云南省质量技术监督局关于茶叶检验通报

云南是我国重要的茶叶生产基地和产茶大省，茶叶作为传统产业，在我省农业经济中占有不可替代的位置，并已成为一些州、市的支柱产业之一，也是贫困山区少数民族脱贫致富解决温饱的不可替代产业。近年，随着普洱茶市场需求的不断扩大，我省茶产业得到快速发展。为进一步加强对我省茶叶产品质量监管，督促企业加强质量管理，提高产品质量整体水平，维护广大消费者的切身利益，按照《云南省质量技术监督局关于2008年产品质量定期监督检验有关工作的通知》（云质监局发〔2007〕258号）要求和《云南省质量技术监督局关于开展2008年2季度产品质量监督抽查的通知》（云质监局函〔2008〕56号）的安排部署，从今年2季度开始，省局在全省范围内组织开展茶叶产品质量定期监督检验。目前此项工作已全部结束，现将有关情况通报如下：
一、基本情况
（一）组织实施
此次茶叶产品质量定期监督检验工作由云南省质量技术监督局组织，国家热带农副产品质量监督检验中心（云南省产品质量监督检验检验中心）具体实施。抽查重点是已获得食品生产许可证的茶叶生产企业；抽查的产品是以普洱茶为主的各类茶叶，包括绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶及经再加工制成的花茶、袋泡茶、紧压茶。此次抽查样品的抽样、检验、判定严格按照省局审定的《茶叶产品质量定期监督检验实施细则》和相关产品标准规定执行，重点对产品标签、感官、水分、总灰分、铅、铜、稀土、六六六、滴滴涕等9个项目进行检验，普洱茶产品除对上述6项指标进行检验外，同时增加对水溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度（以KOH计）、水浸出物、粗纤维、粉末、碎茶、茶梗、非茶类夹杂物、顺式氰戊菊酯、氟氰戊菊酯、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷、乐果、敌敌畏、喹硫磷、氟、大肠菌群、致病菌等22项指标的检验，共计31项指标。
（二）抽查情况
此次茶叶产品质量定期监督检验涉及版纳、普洱、临沧、大理、保山、德宏，玉溪、昆明等我省茶叶主产区主要的茶叶生产企业，共抽查全省茶叶生产企业203家216个批次产品，产品实物质量抽查合格率为97.3％。其中，抽查普洱茶生产企业127家127个批次产品，产品实物质量抽查合格率为100％。
二、存在的问题
从此次抽查情况来看，我省茶叶产品存在的问题主要有以下两个方面：
一是产品包装标识不规范的问题较为普遍。在此次抽查的216个批次产品中，有81个批次产品实物质量符合标准要求，而包装标识不规范，占抽查产品总数的37.5％。产品包装标识不规范的情况主要有未完全标注产品真实属性、有的产品标示"生态茶"等修饰性词，少数产品未标注产品标准号、个别产品违反规定标示食品的功能作用等。
二是少数产品水分超过标准规定要求。在抽查的216个批次产品中，有5个批次的红茶水分超过标准规定要求，被判定为不合格产品，占抽查产品总数的2.3％。
三、情况分析
（一）我省茶叶产品质量安全，消费者可放心购买
从抽查情况来看，此次抽查覆盖全省茶叶主产区，除停产企业外，其余在生产的企业已全部进行抽查，因此，抽查结果能客观、真实反映我省目前茶叶质量状况。从检验结果来看，我省茶叶产品实物质量抽查合格率达到97.3％，为今年我省食品类产品质量抽查中合格率最高的产品，且不合格项目主要为水分，影响茶叶产品质量安全的微生物指标、重金属、农残全部合格，尤其是所抽查的127批次普洱茶产品中，实物质量抽查合格率达到100％，所有产品31个检验项目全部达到标准规定要求，产品质量安全、可靠，消费者可放心食用。
（二）我省普洱茶生产企业处于低迷状况
2005年以来，由于市场需求旺盛，我省普洱茶产业得到飞速发展，普洱茶的价格不断攀升，在不正常的市场引导下，一度出现普洱茶遍地开花的局面。截至2007年9月，全省茶叶粗制、精制茶厂2000多家。这些企业大部分设备简陋、生产管理水平较低、没有建立有效的质量、计量、标准化管理体系，产品检验检测体系不健全，产品质量良莠不齐，加之近年由于普洱茶销量不断下降，价格不断下滑，大量的云南茶叶企业处于亏损状况。为挽救企业的亏损局面，适应市场需求和残酷的价格竞争，大量制作廉价的普洱茶，在产品质量上难以保证。目前，我省获得生产许可证的茶叶企业有500家，此次抽查仅抽查到203家，有相当部分的获证企业处于停产状态，整个产业处于低迷状态。
四、下一步工作
为维护普洱茶的声誉，下一步我局将进一步加大对普洱茶的监管，加强对普洱茶中安全性指标的检测，确保我省普洱茶的质量，同时，加大对优秀企业的帮扶和优质产品的宣传力度，积极引导消费，促进我省茶产业步入良性发展道路。



二00八年十二月二日