普洱茉莉茶各工序损失率 了解更多有关普洱茉莉茶各工序损失率的内容
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花茶近年来销量不容乐观
茶商网消息随着普洱茶、乌龙茶等不断热销，花茶作为我国茶叶市场上的主销茶，近年来销量不容乐观，年销售增幅与普洱茶等相比，相差很多。更令人担忧的是，许多消费者对花茶是否为茶叶中的上品产生怀疑，对花茶消费大
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福建茉莉花茶制作工艺
福建茉莉花茶，系选用优质烘青绿茶，用茉莉花熏制而成。主产于福建省福州市及闽东北地区。制作花茶的条件与工艺：福建省地处亚热带，气候温和，雨量充沛，茉莉花遍地栽培，品种优良，花农有丰富的种植经验，故鲜花数
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福建茉莉花茶的介绍
福建茉莉花茶，系选用优质烘青绿茶，用茉莉花熏制而成。主产于福建省福州市及闽东北地区。其品质规格分为特种花茶、特级和一至六级花茶，名目繁多。特种花茶有福州的大毫、银毫、春风、崔舌，宁德的天山银毫、天山春
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烘青精制与花茶窨制
茶叶具有吸收其它气味的能力，花茶窨制就是依据这一特性，由茶叶配上香花窨制而成的。花茶的原料有茶叶和香花两种，我市的茶叶有烘青和珠茶等几种，香花亦有桂花和茉莉花。但主要为烘青茶胚和茉莉花窨制而成的茉莉花
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中医推荐：养护脾胃 喝这6款茶
虽然已经过了立秋，但福州的天气依旧闷热，人的食欲不佳，脾胃也就跟着受影响。中医养生非常重视脾胃的养护，因为中医认为，脾主统血，控制血液在脉络里的正常循环，如果脾胃失常则可能出现头晕目眩、腹胀、腹泻、乏
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不同品种的老茶各有什么特点？
近年来，老茶在市场上日趋流行，一些老茶还成了收藏界的新宠。业内提醒，不同品种的老茶，其特点也有所不同。不同品种的老茶各有什么特点?铁观音全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶组副组长李宗垣认为，正常情况下，1
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鹿苑茶机械化加工技术研究
对鹿苑茶各工序的机械化加工技术进行初步研究，结果显示，机械化制作的鹿苑茶能够达到手工制作的品质要求。工艺流程及选用的设备为：鲜叶-摊放-杀青(6CST-40型滚筒连续杀青机)-二炒(6CST-40型滚
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消费提示：挑选茶叶门道多 春茶秋茶各有特点
中国茶网资讯：清明前后，春茶上市，海南有白沙绿茶、五指山水满茶等，还有外地的龙井、碧螺春等茶。网上有一种说法，"新茶对健康有影响"，网友对此说法不一。说法一：新茶由于贮存期短，茶中未经氧化的多酚类物质
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茶的六种分类
根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶） 、白茶、黄茶和黑茶六大类。这六类茶各有特点，各有美态。绿茶：纯净无瑕的"纯真稚子" （滇绿）绿茶属不发酵茶类，绿茶再细分主要又可
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春茶产量同比降两成均价同比升
中国茶叶流通协会昨日公布的研究报告显示，2010年全国春茶产量预计为60万吨，比2009年下降约20%；受茶叶减产等因素的影响，国内春茶整体平均价格比2009年上升约20%。普洱茶、茉莉花茶等茶叶种类
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这些一直流传的“茶谣言”，是时候知道真相了
茶与奶同喝会得骨质疏松吗？--假的。有种说法是茶叶中的鞣酸，会与牛奶中的钙结合，降低肠道对钙的吸收，长久造成骨质疏松。其实，茶多酚与鞣酸虽同属于鞣质，但并非同一物质。与蔬菜相比，茶并不是鞣酸的主要来源
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为自己搭配的4款养生茶
绿茶推荐理由：抗氧化、美白一个都不少绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶"清
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中国制茶历史
（一）从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃"凉拌茶"习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒和盐等作配料，再
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生命之叶曼松贡茶各发行点销售火爆
中国茶网资讯：随着越来越多的发行商加入生命之叶曼松贡茶限量珍藏版的发行，越来越多的人已经成功预订生命之叶曼松贡茶，观望态度逐渐被消除，在各个发行点均出现了数量明显增加的趋势。为此，我们特别开辟本板块，
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从热溶性绿茶粉中提取茶多酚的试验研究
试验以热溶性茶粉为原料制备高纯度茶多酚，比较了不同浸提时间、不同乙醇浓度、不同乙醇体积的条件下，茶多酚产品的提取率；并分析了茶多酚在各个工序中的损失情况，认为乙酸乙酯萃取工序中茶多酚损失最严重；采用正
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中国茶叶制作历史
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外，加工条件和制造方法是重要
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谈谈我国茶叶的加工
近年来由于茶叶产大于销，茶区和销区的厂商推出了现炒现买促销手段，被媒体炒得沸沸扬扬。这种商业促销的手段，确实给北方的消费者一些制茶的感性知识，但也误导了北方人认为茶叶加工很简单。真正的茶叶加工是一门很
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我国各类茶叶加工简介
近年来由于茶叶产大于销，茶区和销区的厂商推出了现炒现买促销手段，被媒体炒得沸沸扬扬。这种商业促销的手段，确实给北方的消费者一些制茶的感性知识，但也误导了北方人认为茶叶加工很简单。真正的茶叶加工是一门很
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各大名茶加工总汇
近年来由于茶叶产大于销，茶区和销区的厂商推出了现炒现买促销手段，被媒体炒得沸沸扬扬。这种商业促销的手段，确实给北方的消费者一些制茶的感性知识，但也误导了北方人认为茶叶加工很简单。真正的茶叶加工是一门很
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“洗茶”一解
随着普洱茶逐渐进入人们的生活，品饮普洱茶的茶客越来越多，在用茶壶冲泡普洱茶时，习惯上把第一泡茶水倒掉，称为"洗茶"。 由"洗"的字面意思去解释，似乎是"清洁、去污"的意思，容易让人联想到普洱茶的卫生状