茶香楼

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    目的:探讨高糖对人肾小球系膜细胞细胞间黏附分子1(ICAM-1)表达的影响及茶多酚对其干预作用。方法:将培养的系膜细胞分为正常对照组、高糖组、茶多酚干预组和茶多酚对照组,分别在0、12、36h采用RT

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    茶时人境 以得为贵

    所谓"饮茶人境",即指茶人在品茶时茶侣的多少及茶侣人格所合成的一种人文境界。对此,明代张源在《茶录》中首先提出了"饮茶以客少为贵"的观点。明时的陈继儒则说:"品茶,一人得神,二人得趣,三人得味……"看

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    肥胖症——双乌茶

    功效:降脂减肥,消食,清肝明目。材料:乌龙茶5克,何首乌30克,干山楂20克,冬瓜皮20克。作法:将何首乌、冬瓜皮、山楂同时人锅煮至山楂烂熟,滤渣取液,乌龙茶用沸水冲泡后,取浓茶汁,与前者兑和,即可饮

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    过期茶叶的处理方法

    对待过期的茶叶.先闻一下,确定这些茶叶没有变质.因为变质的茶叶可能含有黄麴毒素.时人身体的危害很大.若还没有异味,可以直接用铁锅翻炒一下.或放入烤箱里烤一会儿,再把茶叶放入密封罐里保存。若闻起来没有变

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    拿笔来吃茶去

    我曾经为自己设计使用过一张简洁朴素、清爽雅致的名片,上面省略了时人爱印的各种头衔,仅赫然印有如此八字:"臭墨娱己,苦茶待客."足见茶道和书道与我有着殊胜的因缘了.……

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    读卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》有感

    卢仝,自号玉川子,他才高有节,时人称誉他"志怀霜雪,操似松柏"。卢仝对中国茶道的贡献突出表现干他的一首诗《走笔谢孟谏议寄新茶》,这首诗被后人誉为"诗化的《荼经》",被认为是茶诗中的经典之作,是咏茶的千

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    陆龟蒙与皮日休因茶结缘

    在唐朝的文人中,还有两个十分地道的茶客,这两人,一是陆龟蒙,一是皮日休。陆龟蒙和皮日休,是在苏州时相识的。相识后,二人便时常以诗唱和,时日一久,彼此就成了很要好的朋友。因此,时人戏称他俩为"皮陆"。在

  • 细说老君眉

    细说老君眉

    这里显示的是一组品质高低的老君眉茶类的不同价格。高档的加上"金贡"字样,低档的简称君眉、寿眉。妙玉回答贾母"这是老君眉"的老君眉茶名,明白无误地写在价目表上。红学家广访穷搜不得确解的"老君眉",原来在

  • 云南茶产业三方面问题需要关注

    云南茶产业三方面问题需要关注

    中国茶网资讯:消费者注重品质、理性选择,提升了普洱茶的品位,也带动了产品的升级与创新,使产业充满生机并向更高发展。不过也有三方面问题更需要关注:一是养护茶树时人为干扰因素尽量减少;二要把好茶叶卫生关,

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    饮茶二十四时宜[Twenty-four optimum time for teadrinking] :品茗环境需求。明代许次纾《茶疏·饮时》谈及下列二十四种情况为适宜饮茶时间:"心手闲适,披咏疲倦,意

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    茶膳系列:兰花茭白

    (一)原料:1.安徽兰花茶5克。2.新鲜茭白200克。3.白豆腐干50克。4.味精、精盐少许。(二)做法:1.沸水冲泡茶叶,取嫩芽及少许茶汁,待用。2.茭白切段,白豆腐干切片。3.开油锅,油少许,茭白

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    贡茶可做官

    隋文帝杨坚初登皇位时做了一个恶梦,梦见神人换他的脑骨,自此后时常头痛,苦不堪言,亦无可奈何。后来遇见一个和尚,告诉他说:山中有茶树,将茶叶采来煮饮可治好陛下的头痛症。杨坚便派人去采集茶叶,一试果然灵验

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    漆器茶具

    采割天然漆树液汁进行炼制,掺进所需色料,制成绚丽夺目的器件,这是我国先人的创造发明之一。我国的漆器起源久远,在距今约7000年前的浙江余姚河姆渡文化中,就有可用来作为饮器的木胎漆碗,但尽管如此,作为供

  • 茶之美——茶的味之美

    茶之美——茶的味之美

    茶有百味,其中主要有苦、涩、甘、鲜、活。苦是指茶汤入口,舌根感到类似奎宁的一种不适味道。涩是指茶汤入口有一股不知的麻舌之感。甘是指茶汤入口回味甜美。鲜是指茶汤的滋味清爽宜人。活是指品茶时人的心理感受到

  • 【茶盏】茶碗

    【茶盏】茶碗

    古代饮茶茶具主要有"茶椀"(碗)、"茶盏"等陶瓷制品。茶盏在唐以前已有,《博雅》说:"盏杯子。"宋时开始有"茶杯"之名。见《陆游诗》云:"藤杖有时缘石瞪,风炉随处置茶杯。"现代人多称茶杯或茶盏。茶盏是

  • 茶具知识--茶盏、茶碗

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  • 宋代品茶中的“三不点”

    宋代品茶中的“三不点”

    宋代品茶有一条法则,叫做「三不点」,见于胡仔《苕(ㄊㄧㄠ/)溪渔隐丛话》,「点」是点茶,也指斗茶;「三不」是什么?胡仔没有明确记下来。不过从他们所记当时人的有关诗文中可以推断出来。欧阳修的《尝新茶》诗

  • 武夷岩茶的品尝

    武夷岩茶的品尝

    品尝武夷岩茶最好有一个比较雅静的环境,有一套常用的小壶小杯等茶具,如能用上洁净的山泉水更佳,自来水最好能用桶装起来沉淀一天,这样会减少漂白粉的味道。品茶时人的身心要放松,避免急燥,更能领略武夷央载体

  • 七义说

    七义说

    1、炙茶:烧烤茶饼,使茶饼干燥。2、碾茶:将茶饼碾碎成末。3、取火:这个程序,专门讲究煮茶叶时的燃料选择。木炭最好,其次是硬柴。沾染了油腥味或者烧过的炭不能用;含有油脂的柴不能用;废弃的腐朽木器不能用

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    苏轼与杭州茶的渊源

    说到宋代的茶客,当然是少不了苏轼。在北宋的文坛上,嗜茶的人非常多,但在比较之后就发现,没有谁能够像苏轼那样在品茶、烹茶、种茶上更在行的了。对于茶,苏轼不仅非常在行,而且对茶的历史和茶的功效都很有研究。