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蒙顶黄芽
蒙顶黄芽[Mengding Huangya] 产于四川名山蒙山区域的扁直形黄芽茶。蒙山产茶始于西汉，盛于唐，唐僖宗中和年间人贡为全国之最。唐代李肇《国史补》："剑南有蒙顶石花、小方、散芽列为第一。"北
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台湾:突破微生物制茶技术
中国茶网资讯：财团法人台湾发展研究院台湾茶业研究所近日首度对外发表将金花菌植入茶叶的发菌技术，突破了传统的制茶技术，使台湾茶产业跨足微生物制茶技术阶段，让台湾成为全球第2个能掌握有效发菌技术专业领域的
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台湾突破微生物制茶技术
中国茶网资讯：财团法人台湾发展研究院台湾茶业研究所近日首度对外发表将金花菌植入茶叶的发菌技术，突破了传统的制茶技术，使台湾茶产业跨足微生物制茶技术阶段，让台湾成为全球第2个能掌握有效发菌技术专业领域的
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茶之美——茶的味之美
茶有百味，其中主要有苦、涩、甘、鲜、活。苦是指茶汤入口，舌根感到类似奎宁的一种不适味道。涩是指茶汤入口有一股不知的麻舌之感。甘是指茶汤入口回味甜美。鲜是指茶汤的滋味清爽宜人。活是指品茶时人的心理感受到
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金花菌植入茶叶 台湾突破微生物制茶技术
中国茶网资讯： 财团法人台湾发展研究院台湾茶业研究所昨（4）日首度对外发表将金花菌植入茶叶的发菌技术，突破了传统的制茶技术，使台湾茶产业跨足微生物制茶技术阶段，让台湾成为全球第2个能掌握有效发菌技术专
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名人咏名茶
"名山出名茶，名茶在中华"。古往今来，不少名人漫游名山大川时，品茗之余留下了许多吟咏名茶的佳作名篇。西湖龙井茶是我国名茶之一，苏东坡在杭州做官时曾留下两句名诗："欲把西湖比西子"，"从来佳茗似佳人"。
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李开周：宰相的茶膏
宋朝有一种早朝叫"常起居"，参加者除了皇帝，只有宰相、副相、枢密使、枢密副使、六部尚书、御史中丞等高级官员，人数不超过三十名，刚好可以组成两支球队。"常起居"是每天都要搞的。每天一大早，宰相带头，领着
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蒙顶甘露茶的特点
蒙顶甘露茶形状纤细，叶整芽泉，身披银毫，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润；汤色黄碧，清澈明亮；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人尺颊留香。历代文人墨客留下了不少赞颂蒙顶茶的文章：白居易在《琴茶》一诗众
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大宋帝国宰相们的茶膏：黄金五十两也买不到
中国茶网资讯：宋朝有一种早朝叫"常起居"，参加者除了皇帝，只有宰相、副相、枢密使、枢密副使、六部尚书、御史中丞等高级官员，人数不超过三十名，刚好可以组成两支球队。"常起居"是每天都要搞的。每天一大早，
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与茶共醉
"茶，南方之嘉木也。"如果你走进茶的世界，一定会有意想不到的收获。从绿茶的清香中，你会体味到春光的明媚，感悟到友情的尊贵。你还可以在茶雾中感悟远古，在茶韵中寻求冀望。它不仅体现了虚、静、闲、雅的美学特
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“密云龙”大红袍文化
元丰八年(1085年)，正当王安石变法初有成效时，支持变法的宋神宗赵顼病死，其子赵煦(即哲宗)即位，年仅十岁，神宗母宣仁太后以太皇太后的身份垂帘听政。宣仁太后姓高氏，宋英宗皇后。她是宫廷中反对王安石变
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巴山蜀水峻峭茶
第一次读到赵熙（1867－1948，字尧生，别号香宋）的诗词乃至剧本《情探》，便自吃了一惊：光宣诗坛还有如此俊俏的格调？等到再见了赵熙的字，风神洒脱，峭拔劲挺，我便想这"俊俏"二字的评价竟是绝不改易了
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四川名茶之蒙顶黄芽
蒙顶黄芽为中国十大名茶，至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。特级蒙顶黄芽茶青采用明前全芽头制作、每市斤干茶需要4万-5万个芽头。蒙顶黄芽做工精细，采用传统炒闷结合的工艺，采用嫩芽杀青，草纸包裹置灶边上保
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普洱茶茶农、品牌、厂商转型的十字路口
在经历了2013、2014年的连续暴涨之后，盛极一时的普洱茶"山头热"今春急剧降温。南都记者走访云南普洱茶主产区，普洱茶"山头热"今春急剧降温；炒作资本抽离，成品价格跳水，终端滞销将加速行业深度洗牌。
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茶之美：名、形、色、香、味
唐代诗人杜牧在《题茶山》一诗中赞道："山实东南秀，茶称瑞草魁。"一、茶名之美庄子《庄子·逍遥游》曰："名者，实之宾也。"所以名讳很重要。我国茶叶的名称大体上可分为五大类。第一类是地名加茶树的植物学名称
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中国茶艺的发展历程
茶文化是人类在生产食用茶叶过程中所产生的文化现象。人类食用茶叶的方式大体上经过吃、喝、饮和品四个阶段。"吃"是指将茶叶作为食物来生吃或熟食的，"喝"是指将茶叶作为药物熬汤来喝的，"饮"是指将茶叶煮成茶
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中国茶艺的历史演变过程
中国茶艺的历史演变过程茶文化是人类在生产食用茶叶过程中所产生的文化现象。人类食用茶叶的方式大体上经过吃、喝、饮和品四个阶段。"吃"是指将茶叶作为食物来生吃或熟食的，"喝"是指将茶叶作为药物熬汤来喝的，
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六品茶道：行于茶（上）
这一辈子，最大的心愿，就是读万卷书，行万里路，品万方茶。那是人生的极致境界!喝过绿茶、红茶、黑茶和花茶的极品，喝过茶叶、茶砖、茶饼、奶茶和酥油茶的佳品，要说一路喝出的精彩纷呈，那当属茶马古道的福泽。把
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云南普洱茶毛茶全线下跌，二三线山头古树茶最受伤
图为：南糯山多依寨，今春毛茶跌价已超过4成。(梁清/摄)导读：记者走访云南普洱茶主产区，普洱茶"山头热"今春急剧降温;炒作资本抽离，成品价格跳水，终端滞销将加速行业深度洗牌。今年()4月以来，记者走访
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让中国茶艺走向世界
一、中国茶艺的发展历程茶文化是人类在生产食用茶叶过程中所产生的文化现象。人类食用茶叶的方式大体上经过吃、喝、饮和品四个阶段。"吃"是指将茶叶作为食物来生吃或熟食的，"喝"是指将茶叶作为药物熬汤来喝的，