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饮具
饮具指饮茶用的茶杯、茶盏、茶碗等。日常用的都是瓷杯、玻璃杯，也有搪瓷杯和保温杯。饮具当然以瓷质的为好，搪瓷杯和保温杯都不宜。因搪瓷材料的透气性差，影响茶味。有人爱用搪瓷缸泡茶，认为既方便，又可以随时加
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茶盘上的红色岁月
洁白、细腻、光亮的搪瓷日用品曾经是人们生活中的最爱之一，放置茶壶、茶杯用的花彩搪瓷茶盘也受到大众的欢迎：人与生活之间往往是很有意思的．当你觉得旧式的搪瓷杯、搪瓷茶盘、搪瓷面盆很土气的时候，它却在民间收
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一叶：午茶时光
也许是因为职业的关系，午饭之后，我的习惯就是泡一杯浓浓的午茶。每逢此时，我喜欢用我那只用了多年的茶渍斑斑的搪瓷杯，然后放上茶叶，泡上开水，一边看着那些干枯的香茗慢慢地舒展着肢体，一边想着整个上午的工作
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用纸杯子泡茶会降低茶叶营养价值?
用纸杯子泡茶会降低茶叶营养价值?日常生活中，我们常常用纸杯泡茶、喝酒，可你知道吗，用纸杯泡茶，会让茶水的口感、色泽大打折扣，并降低茶叶的营养价值。江苏省质监局新近对食品用纸容器产品进行了监督抽查和风险
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沏茶之二
饮茶煮好水后，即是如何合理地沏茶了。要沏出一杯醇香沁人的好茶，第一是选择好茶叶，第二是用好水质。（1） 掌握沏茶的水质沏茶，特别是名茶，要有上佳的水质。沏出的茶汤才能香气纯正、滋味甘醇。茶中含茶多酚类
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曾经赫赫有名的宁波玉成窑紫砂
近些年来，紫砂文化越来越受到人们的关注。其实明之前的紫砂器基本是作为煎茶煮水的日用器具。随着历代文人对紫砂的钟情和关切，原本只是泡茶器具的紫砂壶，逐渐融入了更多的文化内涵。字以壶传，壶随字贵，历代文人
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玻璃茶具的特点和用途
玻璃茶具不透气，传热快，易散失茶香，但极易立体地观赏名贵茶叶在冲泡过程中其外形的种种奇妙变化。特别适合冲泡水果调味茶、花卉茶，这些天然之品聚于杯中，或红或绿或黄或白，色彩斑斓，有的上浮下沉、有的亭亭玉
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茶具一族
唐代陆羽《茶经》第一次系统而完整地记述了我国的茶具，并大致分为六类：生火用具：有"风炉"，俗称炉子，此外还有存灰用的"灰承"，放炭用的"筥"，敲炭用的"炭挝"和"火荚"。煮茶用具：有"钅复"，就是锅，
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茶叶审评用具
审评室内应配备审评用具，包括审评杯、碗和汤碗、汤匙、电茶壶（烧水壶）、茶样盘、审评台、样茶橱、定时钟、天平、叶底盘或搪瓷盘、审评记录表等。（一）审评盘也称样盘、茶样盘，是用于盛装审评茶样外形的木盘。审
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老马的功夫茶
"功夫茶" 并非一种茶叶的品牌或茶类的名字，而是泡茶的一种技法。之所以叫"功夫茶"，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫：沏泡学问，沏泡技巧，沏泡艺术；品茗也需要一定的功夫。"功夫"要
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拉祜族传统饮茶方法
烤茶：是拉祜族一种古老而普遍的饮茶方法。先将陶罐在火塘上烤热，后放入茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，冲入开水，去掉浮沫再加入开水。待茶煮好后，主人先倒少许茶水自尝，以试其浓度，如茶汁过浓，可加入开水使之浓
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拉祜族传统饮茶法
烧茶：拉祜族传统的一种饮茶法。将新梢采下的一芽五六鲜茶叶直接在明火上烘烧至焦黄再放入茶罐内煮饮。烤茶：是拉祜族一种古老而普遍的饮茶方法。先将陶罐在火塘上烤热，后放入茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，冲入开水
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双江拉祜族群众传统饮茶法
烧茶：拉祜族传统的一种饮茶法。将新梢采下的一芽五六鲜茶叶直接在明火上烘烧至焦黄再放入茶罐内煮饮。 烤茶：是拉祜族一种古老而普遍的饮茶方法。先将陶罐在火塘上烤热，后放入茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，冲入开
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绿茶饮用方法：瓷杯泡茶法
适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青、珠茶、烘青、晒青之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取"中投法"或"下投法"，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散
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朝阳山红茶：另辟蹊径有醇香
中国茶网资讯：苍郁的茶树密匝匝地覆盖了整座峰峦，茶的翠色就从农家小院的窗前一直延绵到天际。疏朗的小楼，清透简淡的玻璃茶具，乌黑纤秀的茶叶。小炉上的泉水滚了，腾腾白气犹然泛着山野泥土的清新。提壶注水，茶
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茶的冲泡和饮用方法
喝茶人人都会，但要冲泡得法，并非易事。茶叶冲泡大有学问，同样质量的茶叶，如用水不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果，而且差异非常明显。我国自古以来十分讲究茶的冲泡（沏茶）技术，积累了丰富的经验
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茶汤与瓷杯
饮茶讲究欣赏色、香、味，除用鼻子和口舌外，还需用眼睛观赏茶汤的颜色。用紫砂壶泡茶，香气实属一绝，但若要欣赏茶汤色彩，当选内壁雪白的瓷质茶具。用瓷杯喝名茶，因内壁雪白，最能对比强烈，显出各种名茶的茶汤色
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昆明盖碗泡茶“水手长”的讲究
如果练起嘴来，端水泡茶的人手，很有可能，被一些昆明人戏称为水手。老吴水性不行，连狗爬都爬不抻拓（昆明话：利索之意），但在他的圈子里算一号"泡手"，人们都亲切地叫他"水手长"。老吴的特长，要算盖碗操练得
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掌握泡茶技术
许多人都喜欢饮茶，但是泡茶的技术掌握的不好，所以再好的茶叶也泡不出一壶好茶。茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据
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浙江平阳拓宽茶市新天地
中国茶网资讯：中国有句俗语：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。前面六件事都是"民以食为天"的范畴，唯独茶是饮料。可见，不仅高居庙堂的雅士好茶，在引车卖浆的市井中，茶也是不可或缺的物什。作为世界三大饮料之一的