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茶民起义
茶民起义(Tea farmer uprising) 茶商和茶农反对封 建统治者而进行的武装斗争。自唐朝中期开征茶税以后，给 茶民带来沉重负担。国家垄断茶利，制定严刑峻法，设关置 卡，对茶叶走私严加查缉
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茶业政策之茶民起义
茶民起义[Tea farmer uprising] 茶商和茶农反对封建统治者而进行的武装斗争。自唐朝中期开征茶税以后，给茶民带来沉重负担。国家垄断茶利，制定严刑峻法，设关置卡，对茶叶走私严加查缉。一旦
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“私人订制”就是好茶么？
近年来，在普洱茶爱好者之间，自行上茶山寻找或制作自己的"私房茶"蔚为成风。许多茶友都乐于在茶聚时拿出几款神秘收藏与大家分享，那么，这种"私人订制"真的名符其实吗？许多茶友制作私房茶的缘起，多是对于坊间
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神奇的苗家虫茶
虫茶是云桂湘等地苗族的一种传统饮品，如果用茶的科学定义来衡量，其实这虫茶并不是真正的茶，它实际上是一种名为"化香夜蛾"的粪便。人们食用这种虫子的粪便的方法与我们饮茶相近，故而将其称作"茶"。虫茶约米粒
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苗族虫茶治痔疮有奇效
虫茶是云桂湘等地苗族的一种传统饮品，如果用茶的科学定义来衡量，其实这虫茶并不是真正的茶，它实际上是一种名为"化香夜蛾"的粪便。人们食用这种虫子的粪便的方法与我们饮茶相近，故而将其称作"茶"。虫茶约米粒
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治痔疮有奇效的苗族虫茶
虫茶是云桂湘等地苗族的一种传统饮品，如果用茶的科学定义来衡量，其实这虫茶并不是真正的茶，它实际上是一种名为"化香夜蛾"的粪便。人们食用这种虫子的粪便的方法与我们饮茶相近，故而将其称作"茶"。虫茶约米粒
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中国茶PK立顿，谁是主宰？
中国茶不需要立顿，这一观点"惊艳"亮相后，似乎立顿要与《茶经》一同被"抛弃"，同样引来争议无数，有人"惊讶"：为什么这么斩钉截铁？有人立即拍案而起，撰文指出：中国茶真的不需要立顿吗？言之有物，论之有理
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茶的名号之水豹囊
水豹囊[Shuibaonang] 茶的别称。宋代陶谷《清异录》卷四《茗荈》："豹革为囊，风神呼吸之具也。煮茶啜之，可以涤滞思而起清风。每引此义，称茶为水豹囊。"(本文来源：中国茶叶大辞典)
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水豹囊
水豹囊[Shuibaonang] 茶的别称。宋代陶谷《清异录》卷四《茗薜》:"豹革为囊，风神呼吸之具也。煮茶啜之，可以涤滞思而起清风。每引此义，称茶为水豹囊。"
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茶叶烘焙之目的
烘焙之主要目的，在于酦酵已达到所欲程度时，用高温毁灭酵素，并除去水分，以停止酦酵之进行：同时，叶中物质，因受熟而起变化，遂发出干茶所特有之麦芽的气味。
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茶生浮梦
晨有雾,阳初起,漫觉清冷。步行于水畔,流水无声,柳绿半梢。唯楫上炊烟,远滩苇色,枝上莺啼,随风而起,淡水墨于天际之间。人默默于此境之外,随风而行,随思而远。罐中的茶,是明前那场春雨的……人游走了半日,
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普洱茶：浮华散尽方是真
去年，普洱茶遭遇了冰火峡谷重天，在涨声一片，牛气冲天迅速封冻，价格大跌，面对犹如过山车的上下涨跌，业内人士普遍认为是因人为炒作而起，实属行业洗牌，未来上升空间仍会很大。
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另类茶饮时尚新饮法
时尚的今天，每项活动均有其存在的价值，只是兴衰的程度往往与众所好有关。如茶的饮法，正不断变化更新，从传统进入反传统，均有不同的冲泡方法。"另类的饮法"也就乘风而起，变化不断。
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安溪黄金桂：逆市而起“透天香”，倍受消费者喜爱
中国茶网资讯： 在安溪县不少产茶乡镇，铁观音春茶采摘之后，因为天气等因素，夏茶、暑茶不采或进行裁剪，到10月再采收秋茶。但在虎邱镇，因为销路好，暑夏两季黄金桂茶农依旧忙着采收。据当地茶叶收购点反映，今
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安溪与台港澳源远流长
11月18日-21日，第七届世界安溪乡亲联谊大会在中国茶都--安溪举行，安溪与台、港、澳源远流长的密切关系更加引起人们的关注。明朝万历年间（1573～1620），安溪乡民已开始入垦台湾；至清代，安溪乡
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君山银针的传说
君山银针，因产于洞庭君山岛而得名。相传四千多年前，舜帝南巡，二妃娥皇、女英见夫久出未返，四处寻找，来到洞庭山，听说舜帝崩于苍梧之野，悲痛欲绝，望着茫茫的湖水，抚竹痛哭，泪撒成斑，后来，二妃将随身所带的
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紫砂茶具之仿古壶
一说清代邵大亨初创，原意是壶体仿照鼓型，后人仿制做这种壶形就成了仿古代壶型的意思了。另说最早见于近代赵松亭按吴大徴授意所作，身扁、腹鼓、颈高、盖板平滑，壶盖与口沿子母线吻合严密，合成圆线饱满，扁钮有力
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百色赋
南国边陲，百色古城，武装起义，遐迩闻名。氓隶揭竿，地主魂飞魄散；红军亮剑．豪绅胆战心惊。北上抗日，倭寇窜逃三岛；中原逐鹿，蒋氏远遁台澎。可信南方之强，其来有自。惟我先民，首制石器，八十万年，繁衍胄裔。
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更香茶叶：品饮别样生活
在北京马连道的"京城茶叶第一街"上，北京更香茶叶有限公司总部大楼拔地而起。这栋据说斥资7000万人民币兴建的大楼，包括5000平米的茶叶大卖场，和可以品茶、用餐的"更香茶楼"，在周边小型茶叶店的包围中
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茶叶保鲜技术及质变成因的比较研究
试验对炒青绿茶的贮藏保鲜技术进行了比较研究。结果表明，温度主要是通过减缓茶叶氨基酸的陈化速度而起保鲜作用的；保鲜剂对延缓茶多酚、氨基酸的陈化速度作用明显，并且还提出了当前市售保鲜剂的最佳保鲜期限为3个