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水仙、肉桂称雄武夷岩茶 年总产量占比达七成
中国茶网资讯：说起武夷山的名茶，很多人首先想到的就是大红袍。没错，大红袍的确为乌龙系列武夷岩茶的代表。但去过武夷山旅游的人会发现，山坳里一丛丛的茶树大多立着"水仙"和"肉桂"的牌子。其实，茶叶里的"水
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七泡有余香
岩谷徒壁，清泉细流，正是这三坑两涧正岩名崖的独特环境，才神奇地滋养出了武夷岩茶的天下美名。大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟这些传神的名字光是说起来似乎就已经感觉唇齿留香。做了10年岩茶生意的老何说："上
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武夷岩茶非遗大师陈孝文 为你揭秘“牛肉”的山场奥义
武夷岩茶，香不过肉桂。有这样一种说法：很多人都是因为肉桂喜欢上了岩茶。而让无数茶人津津乐道的武夷肉桂各种"肉"的叫法，最初自"牛肉"始。"牛肉"，爱茶者对武夷岩茶"三坑两涧"核心产区中牛栏坑肉桂的爱称
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敏塔敏吉：墨江布朗族茶文化
墨江县境内的新抚、景星等乡镇生活着布朗族，在这些地方的布朗族虽然没有像澜沧、勐海等地区的布朗族一样有浓厚的茶文化情结，但在他们的民俗习俗中依然对茶情有独钟。今择写一二，以飨读者。祭竜活动中的茶文化生活
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福建南北乌龙茶各有泡法 活甘清香品评标准各异
中国茶网资讯：福建是乌龙茶的发源地，也是产乌龙茶大省。北起武夷山脉，南至戴云山脉，均分布着各具特色的乌龙茶。以福建南北两种乌龙茶来说，泡饮方式截然不同，武夷岩茶的欣赏是以"活、甘、清、香"为品评主次标
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武夷岩茶的再剖析
在武夷山方圆100公里甚至更多的地方，无污染是世界自然遗产和文化遗产的双料保护地。岩茶连续多次的茶王评比，竞争机制的引入，使武夷茶业的发展
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武夷岩茶的再度剖析
中国茶网资讯：在武夷山方圆100公里甚至更多的地方，无污染是世界自然遗产和文化遗产的双料保护地。岩茶连续多次的茶王评比，竞争机制的引入，使武夷茶业的发展有质的飞跃。武夷山周围地区的建瓯、建阳、松溪、政
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普洱茶投资分析：8月1日-8月8日大益行情预测
群峰之上，上是一周有余。预购的人基本都赚到，但在芳村反响一般。既没有皇茶一号那样的一飞冲天，也没有猴饼一上市的一蹶不振。群峰之上背后是大益茶投资体系的洗牌与重建，如果说益友会是大益自己打造的生态圈，皇
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南京所牵手新私募 茶叶等实物加速金融化
◎每经实习记者 王心田上周，南京、南方两大文交所表现沉闷，没有出现大幅波动。南京文交所综指一直在五日均线上下徘徊，截至10月17日，报收4341.61点，微涨0.45%，换手和量比都大幅减少，只有邮资
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岩韵密码：二曰
"岩韵"与气候、土质有关武夷山一年四季，年平均温度17.9℃，降雨量2000mm左右，平均相对湿度在80%，日照较短，无风害和冻害。境内阳光多漫射光，构成温湿度、风速、光照等相互协调的自然小环境。所以
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武夷岩茶焙火
清朝梁章钜在《归田琐记》一书中赞到"武夷焙法，实甲天下"。一、焙火的作用历史上岩茶焙火主要目的是为了保存。过去焙火时，要计算岩茶到达销区的路途时间和销茶时间，来决定火侯的处理程度，若新出的岩茶到达销区
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武夷岩茶“岩韵”形成的体会
武夷岩茶味甘泽而气馥郁，不同岩茶品种有不同的喉韵特征。本文对武夷岩茶"岩韵"的形成谈几点看法：1"岩韵"与气候、土质有关武夷茶区气候温和，冬暖夏凉，年平均温度18-18.5℃之间，无霜期长，雨量充沛，
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喝得出启发的才是好茶
当我第一次拿到这个祥源茶出品的名为"金色庄园"的茶饼时，手心直冒汗。要试喝一泡却又迟迟不敢下手，毕竟叫做"庄园"的东西在我的概念中总是往高大上走的，这一锥子钻进去，就不知撬下来的是多少银两了。递给我茶
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武夷岩茶“岩韵”的形成
武夷岩茶味甘泽而气馥郁，不同武夷岩茶品种有不同的喉韵特征。武夷岩茶独具的"岩韵"，是衡量武夷岩茶品质高低的专用术语。2002年6月国家批准确认的《武夷岩茶地理标志保护产品》的感官标准中，"岩韵"是否明
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探秘武夷岩茶茶树品种
[摘要说明]探秘武夷岩茶茶树品种茗家讲坛之郁榕说茶陈郁榕：全国茶叶标准技术委员会委员武夷茶与武夷岩茶什么叫做武夷茶？武夷山产茶历史悠久，每一座山峰、沟壑都系载着岁月的厚重。武夷山的范围很大，不是所有的
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大红袍历史渊源
武夷岩茶，在我国茶叶发展史上，具有特殊的地位与悠久的历史。著名的武夷岩茶品种：如白瑞香、素心兰、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天腰、白牡丹、金钥匙、不知春、不见田、雀舌、老枞水仙、以及"十二金钗"(十二个
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茶与酒，幸福的相伴
酒，无论在晚宴还是在茶会，它都妥妥地衬托，让宴会，茶会展现到极致；而茶，它只是安静地做自己，不动声色，却直入心底。酒，虽然浓烈，却不喧兵夺主，很多时候都是人为地让酒功高盖主，懂得人自会明白，酒的出现只
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成本攀升价格上涨 名品武夷岩茶逐渐消失
中国茶网资讯：武夷岩茶各种成本的上涨增加了茶商的压力，但茶商对今年茶叶的销量一点儿也不担心，因为武夷岩茶产量少，需求却在逐年上升。6月25日，北京马连道茶叶批发市场：林立新收到了从武夷山寄出的包裹，在
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茶叶收藏会过期 教你判断茶叶是否过期
目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱，制订的保质期也未必非常准确。 实际上，目前国家以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准，对保质期也做出了限定。当然，茶叶的
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顶级大红袍斗茶赛即将开启
去年《泡好茶》举办的"泡茶英雄会"岩茶赛吸引了众多茶友、茶企参与中国茶网资讯："斗茶"在福州早已不是什么新鲜事儿。东南快报《泡好茶》周刊早在2007年就开启了"泡茶英雄会"活动，对传统的"斗茶"文化进