茶与酒，幸福的相伴

酒，无论在晚宴还是在茶会，它都妥妥地衬托，让宴会，茶会展现到极致；而茶，它只是安静地做自己，不动声色，却直入心底。酒，虽然浓烈，却不喧兵夺主，很多时候都是人为地让酒功高盖主，懂得人自会明白，酒的出现只是为了让菜更入味，让茶更清心。--写在前面

枯黄的叶子纷纷落下，冬日的气息扑面而来，诠释着冬天里的冷静，理智和广阔，我带着茶，带着橘子在这江南阴冷的冬天寻找幸福的陪伴。幸福是一个有很多注解的词，村上春树说："不管全世界所有人怎么说，我都认为自己的感受才是正确的。无论别人怎么看，我绝不打乱自己的节奏，喜欢的事自然可以坚持，不喜欢你怎么也长久不了"。我认为认真的做自己，让身边的人都因你多一份快乐，就是最大的幸福。

我喜欢茶，也喜欢酒，常常会一个人喝茶，但从不会一个人喝酒。能在一起喝茶，喝酒，大家相互交流，说出对很多事物的看法，这种遇见是一种很好的遇见，这些过程都是很珍贵的经历。

今日，我用茶，用橘子，用红酒，用梳打饼干，布一席"幸福的相伴"，来吧，淡香在这里等候。

这是我喜欢的一款茶，说到这款茶，不得不记下它的名字"渐入佳境"，我觉得它不仅浪漫，而且让人浮想联翩。温壶，温杯，醒茶，开泡，一股高扬的香气扑鼻而来，入口柔，醇，有点涩，回甘快，三泡过后，甘润及喉。茶的味道还回荡在口中，红酒就登场了，妃子糖的酒香跟柔美的蜜香完美融合，伴随着艳丽的酒色跟金黄透亮的茶色，不论是在视觉上，还是在味觉上，都让人不由感叹。但真正让人对它们无法忘怀的，还是茶那柔滑而纯粹地迷人特殊口感和酒在口中久久不散的浓郁香气，让每个人觉得喝到这样的茶与酒是一种福气。

这是一次古典与现代之间的亲密对话，这也是一次现代与古典的碰撞。我们在这里喝茶，在这里喝酒，在这里幸福相伴，一起渐入佳境。

后记：有人问我，淡香，你办茶会，主办方给了你多少钱？淡香，你写那么多稿子，拿了多少稿费？我笑着摇头。也许在这样一个纸醉金迷的社会，很多人都会瞪大眼睛不信，但我真心想说，我只是一个爱茶人，我只是想把茶给我的感觉以及我对茶的理解分享给大家，如同"茶业复兴"这个平台一样，传承着，传播着，唯一的只是想让每个人都真心地喜欢上茶，真心地喝到放心的茶。也许很多人不解，但"茶业复兴"给了我们一个看得见的事实，正是由这些图、文广泛地传播，才有了今天那么多本来没有接触茶，不喝茶的人，端起了茶杯，让茶变得不再是那么"高大上"，而是人人都可以随时随地喝的茶。

当然不止是"茶业复兴"，还有很多默默在后台支持的商家，我在这里最要感谢的是岩茶的制茶者。当这次我说周六下午2点要办个普洱茶会，考虑到刚喝茶的人对生普不是很容易接受，想推广一下岩茶，他就二话没说地给我寄来了岩茶。他的心愿只有一个，那就是想通过这些茶，让产地之外的朋友对岩茶有个正确印象。岩茶，产量相比普洱要少很多，特别是正岩的茶，更是珍贵。淡香有幸得到武夷山制茶者的信任，定不辜负。

文图：淡香轻飘 茶业复兴专栏作者

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