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江浙美食小札
色如樱桃酱汁肉镇江的肴肉尽人皆知．此外，苏州的酱汁肉也有不小的知名度。不久前，南京友人与我相会于苏州艺圃．园内水榭开设着茶室，我们品茗欢叙，一小时后去附近一家面馆吃双浇面。面馆有熟食供应，友人见到酱汁
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为“波”狂，易上火
凉茶是我国传统的特色饮料，多年来，颇受粤港澳三地百姓青睐，在海外华人圈中也尽人皆知。小小凉茶，有何独特之处？蕴含多少健康内涵？怎样喝有助健康？要解答这些问题，还得从"上火"说起……从本期开始，我们将结
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普茶制度与普茶料理源起探微
日本素食文化之代表普茶料理源于福建黄檗山万福寺是尽人皆知的事实,但福建黄檗山万福寺的普茶制度又源于何处？知者寥寥。文章追溯了普茶制度的源起,论证了其源于唐代江西奉新百丈山的百丈寺。怀海禅师在此制定《百
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比普洱茶更悠久的安化黑茶
普洱茶尽人皆知，它的知名并非是它的茶品最高，而是源于5年前的一次商业策划－－马帮进京。120匹骡马、43名赶马人组成云南马帮，重走300多年前的茶马古道，远涉4000多公里，将"普洱贡茶"送到北京。马
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杭州茶文化历史地位与时代价值试论
一、12世纪初民族茶文化中心地域的历史播迁茶、茶饮、茶文化原生于中国，中国是世界茶文化的故土，这些都早已经是知识者尽人皆知的国际性常识。自中国、亦即世界第一部茶学专著陆羽《茶经》（成书于758年前后）
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保护铁观音原种 保持优异品质--论铁观音品种提纯复壮
名茶铁观音,名贵赛黄金,这是茶界尽人皆知的美谈,回顾能傲立于茶业之林,享誉全球的铁观音茶三百余年发展史,关键是得益于安溪县劳动人民的辛勤耕耘及長期培育,使铁观音品种才保留了优良种性和正宗的品质特征.而
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首乌牛膝茶
【组成】何首乌200克，怀牛膝150克。【功用】补肝，益肾，养血，祛风。【主治】冠心病，高血脂症，腰膝酸软。【制法】上药研成粗末。每取15～30克，放暖水杯中，冲入沸水，盖闷20分钟后，代茶随意饮服。
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喝茶有瘾
自从摆脱了胃病的困扰，我喝茶就渐入佳境，以至发展到一日不可无此君的境地。喝的是绿茶、淡茶，红茶，我从来不碰。早年在安徽工作，山里出茶叶，居民中茶客很多。客人进门，先递上一杯碧绿的茶水，然后才开始交谈。
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专家：凉茶四大功效，用药各不同
"怕上火，喝凉茶。 "无论寒暑，类似的广告已经遍布大江南北，尽人皆知。在广东民间，凉茶是以药性辛寒、甘寒、苦寒等具有清热凉血、祛湿解毒作用的中草药煎水代茶饮，以消除体内的湿热疫毒。每当有热气或湿热时，
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国际茶路沉寂百年悄然复兴
中国茶网资讯：与历史悠长、尽人皆知的丝绸之路相比，茶叶之路几乎是一条鲜为人知的古商道。在丝绸之路衰落后兴起的这一条国际商道，由中国东南地区向北延伸，穿越茫茫戈壁草原，横跨西伯利亚，最终抵达俄罗斯波罗的
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国际茶路沉寂百年后正开始悄然复兴
与历史悠长、尽人皆知的丝绸之路相比，茶叶之路几乎是一条鲜为人知的古商道。在丝绸之路衰落后兴起的这一条国际商道，由中国东南地区向北延伸，穿越茫茫戈壁草原，横跨西伯利亚，最终抵达俄罗斯波罗的海沿岸。但是
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贵州茶企成长的话题探讨
中国茶网资讯：当贵州已成为中国茶叶种植面积第一大省之际，包括笔者在内的许多业内人士都为贵州获得这个"第一"捏一把汗，在中国茶叶的国际市场竞争处于劣势、国内市场需求增长缓慢的内外交困中，中国茶叶产品明显
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文明品饮毛尖茶
我国的茶叶自神农时代起引为药用,至今已有五六千年。西汉时起作为饮料，距今也有两千多年了。在公元473-477年前后，茶叶作为"绿色种子"传遍全球。时至今日，成为尽人皆知的珍贵饮料和重要商品，作为茶叶祖
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文明品茶毛尖茶
我国的茶叶自神农时代起引为药用,至今已有五六千年。西汉时起作为饮料，距今也有两千多年了。在公元473-477年前后，茶叶作为"绿色种子"传遍全球。时至今日，成为尽人皆知的珍贵饮料和重要商品，作为茶叶祖
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攒林茶概述
茶品名称： 攒林茶茶品产地： 江西省永修县云居山茶品外形： 条形工艺类别： 不发酵茶茶叶类别： 绿茶【简介】攒林茶产于江西省永修县云居山。该山位于九岭山脉东端，高山峻岭，连绵起伏，丛林密布，云雾缭绕。
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普洱茶南北交流活动引发热议
网9月19日讯 记者获悉，"健康中国，普洱北行"普洱茶南北交流活动计划10月起在天津、太原等地陆续启动。随着近期各大媒体的报道，"普洱北行"活动引发了业界热议。不少茶友也提出了疑问，"普洱北行"究竟是
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安徽茶业，何去何从？
安徽是产茶大省，即使从最严格的意义上判断，"中国十大名茶"安徽有其三，这在全部产茶省份中，也是出类拔萃的一个异数。应当说，安徽省最好的茶业资源和水土条件，在皖南的青山绿水间。１３００年前，太白李青莲曾
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健康黑茶 和谐人生
黑茶，很多人对它陌生，没喝过，甚至没听说过。干茶的颜色表示加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、信阳毛尖，不发酵;黄茶如铁观音，浅发酵;祁门红茶、乌龙茶发酵程度50%;普洱茶、安化黑茶发酵程度90%以上。
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常饮黑茶健胃降压抗癌防衰老
黑茶，很多人对它陌生，没喝过，甚至没听说过。干茶的 颜色表示加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、信阳毛尖，不发酵；黄茶如铁观音，浅发酵；祁门红茶、乌龙茶发酵程度50%；普洱茶、安化黑茶发酵程度90% 以
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黑茶：藏在粗老叶里的营养功效
黑茶：藏在粗老叶里的营养功效大河健康报记者 刘永生黑茶，很多人对它陌生，没喝过，甚至没听说过。干茶的颜色表示加工过程中的发酵程度。绿茶如龙井、信阳毛尖，不发酵；黄茶如铁观音，浅发酵；祁门红茶、乌龙茶发