杭州茶文化历史地位与时代价值试论
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,一、12世纪初民族茶文化中心地域的历史播迁茶、茶饮、茶文化原生于中国,中国是世界茶文化的故土,这些都早已经是知识者尽人皆知的国际性常识。自中国、亦即世界第一部茶学专著陆羽《茶经》(成书于758年前后)
一、12世纪初民族茶文化中心地域的历史播迁茶、茶饮、茶文化原生于中国,中国是世界茶文化的故土,这些都早已经是知识者尽人皆知的国际性常识。自中国、亦即世界第一部茶学专著陆羽《茶经》(成书于758年前后)以来,后经顾炎武等著名学人的考论推定,中国"茶之为饮,发乎神农氏"之说渐成流行共识。中国历史上最初的茶饮,发生在距今大约五千年左右的古史传说的"神农之世",这也已经是20世纪后半叶以来中国考古学、农史研究、茶学史研究基本趋于一致的看法。但自上古以下,直至中唐以前,中国茶文化可以说还是只有植茶、饮茶而无茶学,至少是谈不上可以称之为"学"的茶文化成就。
完成机构:浙江工商大学中国饮食文化研究所
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