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茶香鱼
要说茶香鱼，首先得说说油茶。所谓油茶，就是把未经加工的土茶叶放入油锅炒香，掺适量清水大火烧开后，再以中小火煮至茶水将干时，用小木瓢去将茶叶沿锅边磨细（也可用搅磨机搅细），即得茶羹。把这种茶羹取一些放锅
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草原人家喝奶茶
我是秋天到巴颜托海的。巴颜托海位于呼伦贝尔草原的中心．是鄂温克自治旗政府所在地．可这里．没有一点城镇的样子。一座座小木房子间隔很远．房屋之间放养着牛羊。这个只有数千人的小镇上．竟然住着十四个民族．最多
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柴米油盐酱醋茶，生活化学分不开
在日常生活中，我们都离不开柴米油盐酱醋茶，这些是我们生活中非常熟悉的开门七件事，他们和化学有着怎样的关联呢？下面请听听他们的自述：一、柴常人日："柴，小木散材也。"其实指的就是木材，但人们很难准确地写
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普洱市茶企茶农协力渡难关
眼下，普洱市众多茶企业的经营陷入了举步维艰的境地。但一些龙头企业并未因此弃茶农于不顾，而是把稳定茶农的生活放在突出位置，茶企与茶农不离不弃，同心协力共渡难关。茶企业积极研发云茶新品，严把产品质量关，以
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汪满田：新徽商的茶叶缘
安徽歙县大谷运乡汪满田村农民汪智利，以"汪满田"家乡茶跻身上海"茶行"，成为新徽商。小木匠结缘茶叶徽州有句古老民谣："前世不修，生在徽州，十三四岁，往外一丢。"汪智利的家乡歙县是古徽州所在地，有徽商故
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“汪满田”：新徽商的茶叶缘
中国茶网资讯：安徽歙县大谷运乡汪满田村农民汪智利，以"汪满田"家乡茶跻身上海"茶行"，成为新徽商。小木匠结缘茶叶徽州有句古老民谣："前世不修，生在徽州，十三四岁，往外一丢。"汪智利的家乡歙县是古徽州所
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霍童“郑源源”茶庄商号探寻
中国茶网资讯：时光回到1945年之前，或许更早。当从霍童镇剃头弄12号郑源源厝出来的规格统一的木箱，被一个个运到当地人称作"薜荔树"的渡口时，镇上的村民就知道，这是"源源"号茶庄又出新茶了。那个箱子，
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云南普洱茶原料晒青毛茶的化学成分
从云南临沧地区生产普洱茶的原料晒青毛茶中分离到２１个化合物，通过波谱分析分别鉴定为：（－）表儿茶素、（－）表没食子儿茶素、（－）表没食子儿茶素－３－０－没食子酸酸、（－）表儿茶素－３－０－没食子酸酯、
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瓷器茶具名角天府盖碗
明许次纾在《茶疏》中说："茶滋于水，水藉于器，汤成于火。"品茶，从人的生理需要来说，是饮茶解渴。但是，品茶又被人们认为除解生理上的渴之外，还有另一种含义，那就是深厚的中国茶文化。作为一种文化，茶具是不
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男孩正午烈日下摆茶摊 为救灾人员解渴
中国茶网资讯：从鲁甸县城前往龙头山镇的路走了大约三分之一，记者被盘山公路旁的一个纸牌吸引，上书"您们辛苦了，请喝茶水"。举着牌子的，是一个身高一米出头的小男孩。牌子用纸箱板做成，用白色包装线绑在一根木
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男孩烈日下摆茶摊 为救灾人员解渴
网8月7日讯 从鲁甸县城前往龙头山镇的路走了大约三分之一，记者被盘山公路旁的一个纸牌吸引，上书"您们辛苦了，请喝茶水"。举着牌子的，是一个身高一米出头的小男孩。牌子用纸箱板做成，用白色包装线绑在一根木
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冰心笔下的福州茉莉花茶
冰心笔下的福州茉莉花茶茶的故乡和我故乡的茉莉花茶散文。冰心(1900～1999)作。记叙故乡窨制花茶的历史和老家的雨水泡茶。全文如下："中国是世界上最早发现茶利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是
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大益普洱茶两款"经典"为何受追捧?
网10月1日讯 笔者来到位于温州市区汤家桥路的大益专营店，品评被茶友誉为"标杆"和"经典"的大益7542和7572。那么，这两款茶又为何如此受追捧呢？何为传奇？堪称传奇的，必有不寻常之身世，必有不寻常
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茶食与茶膳
茶叶性甘、味苦、微寒，是保健佳品。倘要告诉你茶不仅仅是用来喝的，还可以用各种方法来"吃"，你一定会觉得新鲜吧。其实早在几千年前古人就开始研究茶食了，有道是有酒宴，亦有茶宴，茶宴随着茶的普遍饮用及茶食的
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康砖、米砖及沱茶的压制
（一）康砖茶压制技术康砖茶的压制分称茶、蒸茶、筑包、定型和包装等工序。1．称茶每块标准重量0.5千克，用洒面茶约25克。2．蒸茶茶叶放在蒸茶器内，每次蒸30～40秒。3．筑包用夹板锤、筑包机筑制。先洒
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江苏周庄：江南小镇邂逅三毛茶馆
江苏周庄：江南小镇邂逅三毛茶馆我不是三毛的粉丝，却在江南小镇周庄，邂逅了三毛茶馆。那是一个细雨纷飞的上午，我漫无目的地闲逛，不期然瞥见贞丰街旁的二层小楼上，垂下像酒幌一样的杏黄幡旗，绣着几个字"三毛茶
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“茶”与“具”比翼飞——茶具市场探析
日前，记者来到南京闽南茶行茶艺馆，与陆上富经理探讨茶具市场发展趋势。陆经理说："茶具的销售与茶的消费同步增长，比翼齐飞。"陆上富经理是福建人，家里不少亲友都在茶产业中做事。他今年虽不足３０岁，但从高中
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进出口茶叶品质感官审评方法
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN／T 0917-2000进出口茶叶品质感官审评方法2000-06-22发布2000-11-01实施中华人民共和国国家出入境检验检疫局发布前 言本标准是对原专业标
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日本茶道－－广岛手记
跪的姿势，日本人叫着"静坐"，即平心静气地坐着，感受大自然的恩惠，感谢周遭的一切。茶道讲究的就是这种"平心静寂""感恩图报"的精神。上个星期天，我带了8个中国留学生去参加一个日本茶道会，会后，他们都激
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马一浮的饮茶艺术
马一浮先生（1883－1967年），浙江绍兴人，是中国著名的爱国诗人和书法家。新中国成立后，曾担任浙江文史馆馆长之职。先生对茶情有独钟。著名作家何满子先生曾作如此评价：近人品茶鉴赏最精的，有马一浮先生