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  • 黄茶制作工艺

    黄茶制作工艺

    黄茶的品质特点是黄汤黄叶,制法特点主要是闷黄过程,利用高温杀青破坏酶的活性,其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起,并产生一些有色物质。变色程度较轻的,是黄茶,程度重的,则形成了黑茶。其典型工艺流

  • 黄茶制造工艺

    黄茶制造工艺

    黄茶的品质特点是黄汤黄叶,制法特点主要是闷黄过程,利用高温杀青破坏酶的活性,其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起,并产生一些有色物质。变色程度较轻的,是黄茶,程度重的,则形成了黑茶。其典型工艺流

  • 黄茶的制作工艺

    黄茶的制作工艺

    黄茶的品质特点是黄汤黄叶,制法特点主要是闷黄过程,利用高温杀青破坏酶的活性,其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起,并产生一些有色物质。变色程度较轻的,是黄茶,程度重的,则形成了黑茶。其典型工艺流

  • 叶问3杀青很多人都知道,何为茶叶的杀青?

    叶问3杀青很多人都知道,何为茶叶的杀青?

    喜欢看电影的朋友,想必经常会看到"某某片于今日杀青"的说法,一般是指一部影视作品完成了前期的拍摄工作,开始步入到后期制作阶段的说法。那么什么是茶叶的杀青呢?六大茶类的制作中,绿茶、黑茶、乌龙茶以及普洱

  • 加工工艺对茶叶品质形成的影响:闷黄

    加工工艺对茶叶品质形成的影响:闷黄

    闷黄也称"沤堆",是黄茶特有工艺。影响闷黄的因素主要有茶叶含水量和叶温,茶叶含水量愈高,叶温愈高,则湿热条件下的黄变进展也愈快,因此通常采取趁热闷黄,必要时通过翻堆散热来降低叶温。闷黄技术能有效改善粗

  • 鉴别熟茶 从感官开始

    鉴别熟茶 从感官开始

    在谈如何判断年份与好坏前,我想应该先请大家自问一下:"我用什么东西去判断、鉴别一款普洱熟茶?"这里所说的"东西"当然是指我们人体的器官部位而不可能是仪器仪表。我想是要依靠下列五种器官和部位:眼睛、鼻子

  • 轻松辨别:优质茶叶和劣质茶叶的特征对比

    轻松辨别:优质茶叶和劣质茶叶的特征对比

    优质茶叶和劣质茶叶不仅在外观、形状上有明显的区别之外,在色泽、香气、汤色以及滋味和叶底上也有很大的差别。优质茶叶的特征:(1)外观:均匀程度高,大小粗细一致,长短均匀;芽头多且粗壮,锋苗锐利,叶质细嫩

  • 茶宠物的由来

    茶宠物的由来

    在品茶的过程中,很多人都会在茶盘上摆放一些小物件,这就是人们常说的茶宠物。茶宠物可以是猪、狗、青蛙等各种动物造型的瓷器,根据用茶人的爱好自己选取。但其有一个共同的特点,那就是只有嘴,没有肛门。这决定了

  • 茶人一生的宠爱

    茶人一生的宠爱

    相信,每个人都有过养宠物的经历。小时候,家中宠物的主要管理者往往是父母,所以,那时候养宠物的体会更多的只是好玩;再大一些的时候,家长就会把饲养的权利交给自己,于是或养狗,或养鸽子,或养小鱼,只可惜大都

  • 咖啡、茶或宠物服任你选

    咖啡、茶或宠物服任你选

    从行李托运到毛毯供应,单点服务已成为航空业新命脉。

  • 生茶放久了就变成熟茶了吗

    生茶放久了就变成熟茶了吗

    生茶放久了会变成"陈茶""老茶",永远都不会变成熟茶。普洱茶界关于"生茶""熟茶"的定义十分详细,二者的制作工艺各有差别,成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显,在后期储放中,茶品的转化也有很大的区别,因

  • 生茶放久了就变成熟茶了吗?

    生茶放久了就变成熟茶了吗?

    生茶放久了会变成"陈茶""老茶",永远都不会变成熟茶。目前普洱茶界关于"生茶""熟茶"的定义十分详细,二者的制作工艺各有差别,成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显,在后期储放中,茶品的转化也有很大的区别

  • 茶叶“色泽”是如何构成的

    茶叶“色泽”是如何构成的

    干茶和叶底的色泽与茶汤的颜色,是两种不同的色泽概念,由不同的化学组成所决定。在沏茶时,首先看到的是干茶的色泽,红茶是乌黑红色,绿茶是黄绿色的,黑茶是紫褐色的,乌龙茶是青褐色的,黄茶是黄色的,白茶是白色

  • 关于紫砂茶宠的小知识(必看)

    关于紫砂茶宠的小知识(必看)

    "茶宠"顾名思义就是茶水滋养的宠物,多是用紫砂壶或澄泥烧制的陶质工艺品,喝茶时用茶蘸茶汤涂抹或剩茶水直接淋漓。年长日久,茶宠就会温润可人,茶香四溢。常见茶宠如金蟾、貔貅、辟邪、小动物、人物等,寓意招财

  • 绿茶色泽

    绿茶色泽

    绿翠碧绿青翠、鲜艳。此术语也适用于叶底。嫩绿浅绿嫩黄。此术语也适用于汤色和叶底。深绿绿得较深,有光泽。墨绿深绿泛乌有光泽。此术语也适用于白茶干茶色泽。绿润色绿而鲜活。富有光泽。起霜表面带银白色有光泽。

  • 绿茶色泽术语

    绿茶色泽术语

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  • 如何玩活“茶宠”

    如何玩活“茶宠”

    中国茶网资讯:所谓"茶宠",顾名思义就是用茶水滋养的宠物,是一些用紫砂或澄泥烧制而成的小动物工艺品,比如小象、小龟、蟾蜍、貔貅、小猪等。不同的茶宠有不同的寓意,有的象征着招财进宝、知足常乐,有的象征着

  • 如何滋养你的茶宠

    如何滋养你的茶宠

    所谓"茶宠",顾名思义就是用茶水滋养的宠物,是一些用紫砂或澄泥烧制而成的小动物工艺品,比如小象、小龟、蟾蜍、貔貅、小猪等。不同的茶宠有不同的寓意,有的象征着招财进宝、知足常乐,有的象征着幸福吉祥,如此

  • 茶宠怎样养 自然“发酵”效果好

    茶宠怎样养 自然“发酵”效果好

    茶宠怎样养 自然"发酵"效果好时下,随着饮茶之风日益盛行,在这一壶清香飘溢的品茗天地里,一种小巧玲珑萌趣可爱的赏玩宠物,开始引起越来越多人的兴趣,业内人士称之为"茶宠"。茶宠多是用紫砂或澄泥烧制,也有

  • 茶宠:茶水滋养以茗爱宠 自然“发酵”效果好

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    陶瓷小脚丫上有鱼,寓意"绰绰有余"。时下,随着饮茶之风日益盛行,在这一壶清香飘溢的品茗天地里,一种小巧玲珑萌趣可爱的赏玩宠物,开始引起越来越多人的兴趣,业内人士称之为"茶宠"。茶宠多是用紫砂或澄泥烧制