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    福建乌龙茶迎来“大饼”时代

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  • 福建乌龙茶将迎“大饼”时代?

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  • 如何打开紧压茶中的茶饼?

    如何打开紧压茶中的茶饼?

    如何打开紧压茶中的茶饼?茶饼,现在运用很广。白茶、六堡、生普、熟普,都有茶饼的形态。追溯起来,早在唐代就已经有茶饼了。只是不管从做工还是大小,古今之间已经是大不相同。只能说,如今的茶饼中还含有唐代茶文

  • 深度:乌龙茶压饼是历史的创新还是闹剧?

    深度:乌龙茶压饼是历史的创新还是闹剧?

    前言:宋代有"龙团凤饼",清代有"武夷茶砖",今有"大红袍茶砖"。自90年代陈德华先生首创"大红袍紧压茶"后,填补了历史上没有历史上没有"大红袍紧压茶"空白,近年来安溪铁观音、凤凰单丛、漳平水仙等也相

  • 茶俗体验课--拉祜族烤茶,普洱茶压饼

    茶俗体验课--拉祜族烤茶,普洱茶压饼

    茶俗是民间风俗的一种,也是茶文化的一种表现形式。为了习茶者更好的学茶,晟世学茶社推出了各地有代表性的茶俗体验课。首先来感受一场云南拉祜族烤茶和普洱茶的压饼体验课程。第一部分:烤茶拉祜族源于甘肃、青海一

  • 普洱茶:市场的"两极"和"中间"之道

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    网3月19日讯 作为消耗品的普洱茶如果不被喝掉,一年年积累下来将是一个令人恐怖的数字。在"严重分化"的市场两极之间是否还有中间道路?有人想做零售加品饮的"茶巴克",有人坚持个人订制的高端路线,也有人把

  • 私家茶制作历程

    私家茶制作历程

    --制茶人追求纯粹味觉的奇幻之旅越喝茶,对味觉的喜好越强烈。越强烈,对品质的追求越细节。当市场流通的商品茶叶越来越不能满足口味挑剔,爱憎分明的茶人,在茶人圈层中,便逐渐衍生出私家制作的现象。随着条件和

  • 制茶人追求纯粹味觉的奇幻之旅

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    中国茶网资讯:越喝茶,对味觉的喜好越强烈。越强烈,对品质的追求越细节。当市场流通的商品茶叶越来越不能满足口味挑剔,爱憎分明的茶人,在茶人圈层中,便逐渐衍生出私家制作的现象。随着条件和渠道不断发展成熟,

  • 普洱古树头春茶火爆抢购中

    普洱古树头春茶火爆抢购中

    --"天普聚升"系列普洱茶春茗会最后一天,爱茶的您可千万别错过这"盛惠"图为:春茗会现场,茶友们一起品茶交流。赵妮/摄整齐划一的普洱茶茶饼摆放在展台上,绿植点缀在茶饼中间,压饼的设备严阵以待,散茶在茶

  • 普洱茶生命周期中的失真(上)

    普洱茶生命周期中的失真(上)

    普洱茶的生命周期,从毛茶开始,直到进入你口中,可能一两年,也许二三十年,期间,品质不断变化,在某些阶段甚至出现了失真现象。所谓『失真』,也可以理解为,普洱茶生命历程中特殊的变异。许多茶友在各种场合,都

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    第四届福鼎白茶开茶节精彩纷呈 央视综合频道和新闻频道《朝闻天下》4月3日并机直播采茶比赛等本报讯(廖诗雄/文 郭聪/图)开春茶香飘四野,一杯白茶迎远客。4月1日上午,随着中国国际茶文化研究会常务副会长

  • 作为普洱茶圈里潇洒的局外人

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    有没有过这样的体会:明明身边朋友都在,明明热闹喧嚣,可自己却更加孤独。所以,不是身在一个圈子里,你就真的属于这个圈子。诚如普洱茶圈,要按时间来算,却也在这个圈子混了几年,普洱茶友或是因为工作、或是因为

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    饼茶和圆茶是如何压制的?

    饼茶和圆茶都是以普洱茶为原料进行压制的呈圆饼"的紧压茶。压"工序分称茶、蒸茶、"压成型、干燥、包装等工序。(1) 称茶付制前,茶坯有时要先洒水回潮,使茶叶含水量达15一18%。按饼茶每饼净重0.125

  • “普洱茶皇后”阮殿蓉:品尝时间的女人

    “普洱茶皇后”阮殿蓉:品尝时间的女人

    西湖龙井资讯平台10月30日讯:阮殿蓉,有人说她是普洱茶的皇后,她莞尔说:这是大家的戏称。真正了解阮殿蓉的人说,给她一个格式化的称呼很难,但至少有一点可以肯定:这几年,普洱茶成就了她,她也成就了普洱茶

  • 探讨:拼配的茶就是没有纯料的好?

    探讨:拼配的茶就是没有纯料的好?

    在普洱热时代,"拼配"充满神秘色彩。所以总有茶友问及什么是拼配、为什么要拼配?拼配的茶到底好不好,纯料是不是绝对好?其实拼配不是次茶、纯料也并不能成为好茶的专属代表。要知道,合理的拼配是实现企业标准化

  • 如何一句话概括熟茶发酵?

    如何一句话概括熟茶发酵?

    编者按:这是年中写的一篇稿子,也算是今年熟茶热的一个注脚。当越来越多的人谈论熟茶的时候,我们谈论的是什么?本文试图把最基本的几个概念做一个展开,从这个角度上再去进行讨论则会变得有效,有效讨论会导致深度

  • 普洱茶有哪几种病?

    普洱茶有哪几种病?

    普洱茶这八种"病",你碰到过吗?一般来讲,普洱"八病",是针对七子饼茶中的生茶而言的,即饼茶出现:入杂、乌蒂、白合、过熟、烟焦、新铁、澄泥、竹箨等八种不良情况的现象。1.入 杂饼茶中夹杂有其他非茶类物

  • 为什么刚压好的饼茶 香气没有散茶好?

    为什么刚压好的饼茶 香气没有散茶好?

    经常上茶山收散茶的人都会有这样的一个发现:刚刚做好的新茶散茶,要比同款新压好的饼茶更香,有时甚至怀疑是不是同一款茶了。散茶泡时,都感觉很好喝,很香,但压成饼后,竟然没有以前香了?这是为什么呢?今天,我

  • 普洱茶生茶制作工艺及要求

    普洱茶生茶制作工艺及要求

    1.采撷时间采撷时间对普洱茶品质的影响与采撷后的制作条件有直接关系。如果不考虑制作条件则只要有芽就可以采。但考虑到制作条件则采撷时间就会对普洱茶品质产生影响了。例如雨季采茶如果没有摊晾和干燥设备则茶叶