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市场上大红袍琳琅满目，专家解说啥是大红袍
品鉴大红袍 尊重历史与现实听说海都举办关于大红袍的主题茶友会，不少茶友兴奋不已。如今市场上大红袍铺天盖地，许多茶友都想通过参加活动、听专家解说，有一双识别大红袍的慧眼。在当日的活动现场，更有茶友携带茶
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草莓加工中还原型Vc和氧化型Vc变化的研究
清洗、热烫、打浆等加工过程均导致草莓还原型Vc保存率显著下降，而氧化型Vc保存率变化不大。在草莓热烫工序中，微波热烫的还原型Vc保存率明显高于蒸汽热烫的，将微波热烫时间控制在80s以内，能使草莓还原型
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茶多酚保鲜新技术在延长冷却肉货架寿命中的应用
探讨了茶多酚及其分别与维生素E(VE)、维生素C(VC、)、(VE+VC)组成的复合保鲜剂对冷却肉货架寿命的影响。研究结果表明，茶多酚对冷却肉具有显著的保鲜效果，它与VE、VC、(VE+VC)联用时的
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普洱古树茶、高山茶更金贵
中国茶网资讯：这天水哥没有提前约时间，就直接带着一个朋友到小北工作室串门。小北正好独自沏茶，看有客来，不急不慢添了两只杯子。"水哥你今天好好地不开店，咋跑我这来了?"小北边沏茶边问。"我来干什么?你猜
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春节前茶市迎销售高峰
中国茶网资讯：每逢过年，除了准备过年的必需品，不少人会考虑走亲访友时带点啥礼物。如今烟酒不缺，大家更加注重养生和健康，而国人历来就有"客来敬茶"的习惯，年终岁末不少市民将礼品锁定为茶叶。有市民就表示，
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茶饮料及茶叶销售领域备受VC/PE机构关注
中国茶网资讯：投中集团统计显示，2007年至今，国内23家茶业企业累计获得2. 36亿美元VC/PE融资，平均单笔融资规模为1025万美元，近年来呈现明显逐年增长趋势，其中2011年共有7笔融资案例发
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喝绿茶加点VC和糖更健康
美国最近一项研究显示，喝绿茶时加点VC和糖，可使人体更容易吸收绿茶中的有益成分--儿茶酚。据该项研究的带头人、美国普渡大学副教授马里奥一费鲁兹介绍，儿茶酚是一种常见于绿茶、可可和葡萄中的多酚类抗氧化剂
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苦丁茶、金樱子、杭白菊复合袋泡茶的研制
用苦丁茶、杭白菊与金樱子混合制成袋泡茶，产品口感良好，Vc含量高。最佳配比为：苦丁茶：金樱子：杭白菊＝40：10：1，Vc含量为896.21mg/100g，是绿茶Vc含量的2．99－8．96倍，是红茶
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普洱茶的十种山寨版！
国内最精妙最有趣的茶话平台曾经，为种种伤害普洱茶的可鄙可恶深感气愤，但光阴荏苒，这些种种鄙恶并未真正有伤普洱茶的美好，牛鬼蛇神，眼花缭乱，魑魅魍魉，光怪陆离，有的成了过去式，有的尚在进行时：六耳猕猴，
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茶多酚在绿叶蔬菜贮藏过程中的保鲜作用及对叶绿素、Vc含量的影响
本文通过绿叶蔬菜采摘后进行茶多酚抗氧化处理，对处理后的绿叶蔬菜的主要生理生化总抗氧化活性、叶绿素、Vc含量进行了检测，最终获得茶多酚对绿叶蔬菜的保鲜作用的各项指标。完成机构：合肥工业大学生物与食品学院
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茶商故事：“滚动的大益”的市场分析
干过体力活的人知道，载满重物的手推车刚启动很重也难，但慢慢的就越推越轻松，随着速度的增加似乎就利用惯性不用花啥力气了。这点我看好像大益普洱茶当下的炒作，几个月前的启动有点犹抱琵琶半遮面，随着时间的发展
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茶的功效讲解
兴奋提神，消减疲劳，少睡，益思利尿，增强肾脏的排泄功能主要是因为茶汤中含有咖啡碱、茶叶碱、可可碱等嘌呤类化合物。这种作用茶叶碱比咖啡碱强，咖啡碱又比可可碱强。临床试验结果认为，茶叶碱的利尿作用最大，但
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茶企六年获投2.36亿美元
中国茶网资讯：投中集团日前发布统计数据显示，2007年至今，国内23家茶业企业累计获得2.36亿美元VC/PE投资，平均单笔投资规模为1025万美元。近年来VC/PE对茶业企业投资呈现明显逐年增长趋势
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茶多酚、维生素C对镉肾毒性影响的实验研究
目的 研究茶多酚(TP)、维生素C(Vc)对镉肾毒性的影响。方法 将Wistar大鼠40只，随机分成4组。第1组为对照组，第2组大鼠皮下注射1．44mg／kg氯化镉溶液；第3、4组大鼠以TP、Vc预处
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【无量仙影•每日一品】真的猛士，敢于直面难以下咽的苦茶？
遇到谁？》小蔡童鞋在哪里？》昆明雄达茶城啥时辰？》13:00-13:50小蔡童鞋是一位直率内敛，风骚绝尘的小伙，80后。据我目测，他那细语柔声的说话方式不是事情的真相，他其实像大多数80后年轻人一样，
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蛋白质和维生素C对饮茶型氟中毒大鼠各器官病理形态学改变的影响
目的：研究蛋白质和维生素C（VC）对饮茶型氟中毒大鼠的影响，从而为防治饮茶型氟中毒提供科学依据。方法：以常规饲料饲养Wistar大鼠，并给予氟含量为100mg/L的砖茶水，为期3个月，建立饮茶型氟中毒
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用柿叶茶补充天然Vc
用柿叶制作成柿叶茶，经常饮用，可降低胆固醇、净化血液、软化血管，增强活力，而且利小便、通大便，加速有毒物质的排出。完成机构：山西省闻喜县卫生局
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四个女人的茶聚
手上的大大益仅剩最后的三泡了，晚饭后，在心里琢磨，叫谁来一起喝好呢？W老师对普洱情有独衷，一上口就喜欢上了这款茶，上次喝得直呼过瘾，是喝普洱茶的最佳伙伴，抄起电话："喂，W老师，到我店里喝茶去？"电话
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茶多酚对鱼糜保藏效果的研究
为解决鱼糜易氧化腐败的难题，将天然抗氧化剂茶多酚、茶多酚＋Vc、茶多酚＋Vc＋柠檬酸添加到鱼糜中，通过对冷藏鱼糜的水分含量、凝胶强度、酸价、过氧化值、挥发性盐基氮等因素变化的研究，探讨茶多酚对鱼糜的保
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茶多酚和维生素C对人胚肾293细胞缺糖缺氧损伤保护作用的比较
目的从细胞水平研究茶多酚（TP）对人胚肾293细胞缺糖缺氧性损伤的保护作用，并与抗氧化剂维生素C（VC）进行比较。方法采用缺糖培养基并以连二亚硫酸钠消除培养基中的氧，诱导产生缺氧缺糖损伤模型，测定细胞