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制茶师大赛之桃舟乡 生态桃舟难忘“土味”记忆
[摘要说明]制茶师大赛之桃舟乡 生态桃舟难忘"土味"饮水思源，地处晋江源头的桃舟乡正如其诗意般的乡名走出一条绿色生态之路。首届中国安溪铁观音制茶师大赛即将开赛，让桃舟平添了几分忙碌。眼下的桃舟乡茶香四
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怎么泡都好喝
1. 茶叶是否新鲜 ；2. 水质是否有消毒水味道 ；3. 茶壶茶海茶杯是否有土味 ( 先用热水倒入壶中 , 水倒掉后闻闻看有无腥辣味 ) ；4. 置茶量是否适当 ；5. 水温是否适当 , 要依照不同种
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次品茶的辨别方法
次品茶是指品质有缺陷，已失去该茶类应有的品质风味的茶。如有土味、酸味的茶。劣变茶是指茶叶的品质弊病严重，尝之使人恶心或对人体健康有害，已失去饮用价值的一茶叶，如霉变茶，已失去饮用价值的茶。次品茶的识别
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保养紫砂壶的七个技巧
好紫砂壶也需要保养。使用新壶之初，应先用茶汤煮一番，这样既可除去土味，还可以使壶得到滋养，煮后的新壶置于干燥且无异味处阴干就可使用。正确的养壶方法：一、泡茶之前先冲淋热水，泡茶之前，宜先用热水冲淋茶壶
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紫砂壶为什么一定要开壶？开壶的目的是什么？
紫砂壶为什么一定要开壶？开壶的目的是什么？（一）祛除异味紫砂壶经高温烧制，发生物理变化气孔扩张，降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔；工艺师在后期对于细节的打磨，也会在壶内留下些砂料碎屑。另外，有些茶壶
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紫砂壶养壶艺术
讲究饮茶者，大都采用宜兴紫砂壶，容积一般在800CC-200CC为主多。泡茶时，首先，如何识别名茶、如何鉴赏名茶。观干茶形，闻干茶香，选好茶后用茶抄抄起卷紧茶叶如珍珠，倒入紫砂壶中，茶壶发出清脆的"嘀
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新紫砂茶具怎么使用?
经过历代茶人的不断创新，"方非一式，圆不相同"就是人们对紫砂茶具器形的赞美。那么新紫砂茶具怎么使用呢?1、用白水煮至少1个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热
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茶在「香气」上常用的评语
清香香气清纯不杂。幽雅香气文秀，类似淡雅花香。若无法具体称为哪种花香者，以香气(幽雅)或(花香)称之。纯和(纯正)香气正常纯净，但不高扬。蔬菜香类似蔬菜，空心菜，经沸水烫煮后之香气。此类香气评语常用于
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如何选一支好壶
＊原矿土的种类：分为红土、紫砂土、黑铁砂土、绿泥土、段泥土(黄)等＊分辨诀窍：一支茶壶的好坏，最重要取诀于：「是否用风化过后的土所做出来的」，什么是 "风化过后的土"，就是将要做茶壶的土壤选好后，挖掘
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常用评茶术语（香气）
清香香气清纯不杂。幽雅香气文秀，类似淡雅花香。若无法具体称为哪种花香者，以香气(幽雅)或(花香)称之。纯和(纯正)香气正常纯净，但不高扬。蔬菜香类似蔬菜，空心菜，经沸水烫煮后之香气。此类香气评语常用于
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常用的评茶术语（香气）
清香香气清纯不杂。幽雅香气文秀，类似淡雅花香。若无法具体称为哪种花香者，以香气(幽雅)或(花香)称之。纯和(纯正)香气正常纯净，但不高扬。蔬菜香类似蔬菜，空心菜，经沸水烫煮后之香气。此类香气评语常用于
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紫砂壶的选用与收藏
选用紫砂壶，若以名为贵或以稀为贵，那是古董收藏家的事。一般选壶，不必过分讲究，只要是把好的紫砂壶，用以泡茶，善於蕴味育香；使用经久，越发光润古雅，就会给你的饮茶生活带来艺术享受和无穷乐处。选壶要领：一
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初次使用紫砂茶具的注意事项
壶友们新买的紫砂茶具，初次使用紫砂茶具前该注意些什么呢？对于名贵的名家紫砂壶而言，最重要的是注重紫砂壶的开光和保养了，为了今后对茶具的品味，所以第一次最重要的。1、把新买的紫砂茶具用白水煮至少1个小时
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人民日报：浓妆艳抹模特表演“采茶”给谁看
网6月23日讯 近日，某地举办采茶节，青山绿树中，忽然来了一群浓妆艳抹的模特表演"采茶"，乡土味荡然无存。老百姓说，这是站在田埂上吹洋号-走了调。一些地方的农事节赛，热衷于请美女来"助阵"，虽说初衷也
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如何保养紫砂壶
紫砂壶的保养，俗称养壶，目的在于使壶能更好地蕴香育味，进而使紫砂壶能焕发古朴的光泽和油润的手感。养壶的方法很多，首要的一条，就是小心使用，以保持壶的完整。新壶的保养新壶使用前需要开壶，用洁净无异味的锅
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初次使用紫砂茶具前该注意些什么？
壶友们新买的紫砂茶具，初次使用紫砂茶具前该注意些什么呢？对于名贵的名家紫砂壶而言，最重要的是注重紫砂壶的开光和保养了，为了今后对茶具的品味，所以第一次最重要的。下面就给大家讲讲几点注意事项：1、把新买
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紫砂壶开壶之浇淋法
紫砂壶开壶之浇淋法1、清理污渍：将壶里壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。2、开始泡茶：趁热擦拭壶身泡茶时，因水温极高，茶壶本身的细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此
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如何用新壶
整修内部通常中档以下的紫砂壶多半会有一些不算瑕疵的小毛病，大多可以自行排除。例如气孔若被泥屑堵塞住，易影响出水的顺畅，可以钢针或尖钻小心将其剔除﹔又如壶身内壁或流孔接续处若残存泥屑，则易卡住较小的茶叶
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新紫砂壶
通常中档以下的紫砂壶多半会有一些不算瑕疵的小毛病，大多可以自行排除。例如气孔若被泥屑堵塞住，易影响出水的顺畅，可以钢针或尖钻小心将其剔除?又如壶身内壁或流孔接续处若残存泥屑，则易卡住较小的茶叶片，形成
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如何使用新紫砂壶
整修内部通常中档以下的紫砂壶多半会有一些不算瑕疵的小毛病，大多可以自行排除。例如气孔若被泥屑堵塞住，易影响出水的顺畅，可以钢针或尖钻小心将其剔除﹔又如壶身内壁或流孔接续处若残存泥屑，则易卡住较小的茶叶