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镇江启动茶产业 "百千万"工程
网3月16日讯 日前，来自江苏镇江市下蜀镇的100多名茶农参加了首批"乡土人才"培训班，该镇茶产业"百千万"工程正式启动。12日，句容市与合肥工业大学签订产学研合作协议，合肥工业大学研究院句容分院落户
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藤茶在软饮料中的应用研究
测定了藤茶植株的营养成分，并研究了其根、茎、叶在制备藤茶饮料中的应用，得到了两种新型的碡茶饮料配方。完成机构：合肥工业大学生物工程系，安徽合肥230009
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茶叶籽饼粕中茶皂素提取工艺研究
本实验研究了茶叶籽饼粕中茶皂素的浸出工艺。在分析比较不同提取溶剂提取能力的基础上，选择95％乙醇为浸出溶剂，考察了浸提温度、浸提时间、液料比和茶叶籽饼粕粉碎粒度等因素对茶皂素得率的影响。正交试验结果表
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茶多酚在绿叶蔬菜贮藏过程中的保鲜作用及对叶绿素、Vc含量的影响
本文通过绿叶蔬菜采摘后进行茶多酚抗氧化处理，对处理后的绿叶蔬菜的主要生理生化总抗氧化活性、叶绿素、Vc含量进行了检测，最终获得茶多酚对绿叶蔬菜的保鲜作用的各项指标。完成机构：合肥工业大学生物与食品学院
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危害分析及关键控制点（HACCP）在茶瓜子生产中的应用
根据HACCP体系的运用原则，结合茶瓜子的加工工艺，分析了茶瓜子在生产流通中存在的潜在危害，确定了相应的关键点、关键控制限值、监控方法和校正措施。完成机构：合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽合肥23
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回到安徽老家，李克强带默克尔去了哪？
中德经济顾问委员会座谈会现场。图片来源：中国政府网"按照西方传统应该由女士优先致辞，但合肥是我的家乡，我要首先作为主人，欢迎来访的默克尔总理。"10月30日上午在安徽合肥学院简短致辞时，李克强总理说。
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人为活动严重破坏大理茶野生资源
1月22日讯 记者1月20日从中科院昆明植物所获悉，该所研究人员与日本冈山大学、合肥工业大学的科学家合作发现，人为砍伐采摘活动严重破坏大理茶自然资源，并揭示大理茶的驯化或处于较初级水平。相关成果在线发
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茶叶多糖的提取纯化及其单糖组分的鉴定
研究了用水煮醇沉法提取茶叶多糖，用savage法除蛋白，苯酚-硫酸法测多糖含量，通过正交试验确定茶叶多糖的最佳提取条件；粗多糖经Sephadex-100柱层析纯化，得到精制茶叶多糖；薄层层析法鉴定单糖
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人为砍伐采摘活动严重破坏大理茶自然资源
中国茶网资讯：记者1月20日从中科院昆明植物所获悉，该所研究人员与日本冈山大学、合肥工业大学的科学家合作发现，人为砍伐采摘活动严重破坏大理茶自然资源，并揭示大理茶的驯化或处于较初级水平。相关成果在线发
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“故乡外交” 李克强与默克尔三场活动有深意
中新社北京10月31日电 (记者 蒋涛 高凯)"按照西方传统应该由女士优先致辞，但合肥是我的家乡，我要首先作为主人，欢迎来访的默克尔总理。"中国国务院总理李克强30日上午在合肥学院说。北京的"老友记"
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儿茶素异构化对抗突变效果的影响
对绿茶和儿茶素进行了焙制（品烘焙和炒培）以测定其抗突变效果，结果表明复火茶抑制Trp-P-1诱导突变与1－NP诱导突变的效果分别比原绿茶提高了45.35%-70.24%和45.06%-108.88%；
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对安徽油茶产业名牌发展战略的思考
油茶产业是安徽省极具市场前景的一大特色产业,大力推进安徽油茶产业名牌发展战略意义重大.本文在分析安徽油茶产业名牌发展现状的基础上,提出如何推进安徽油茶产业名牌发展战略的具体建议.完成机构：[1]安徽现
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灵芝茶的研制及其保健功能的研究
以灵芝、茶、枸杞为主要原料研制了一种适合中老年人群的保健饮品。在正交试验的基础上，以多糖含量和感官评价为考察指标确定了灵芝茶的最佳配方为：灵芝30．8％、枸杞23．1％、绿茶46．1％，最佳生产工艺条
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茶多酚的萃取过程及体系相平衡研究
通过对醋酸乙酯一茶多酚－水萃取体系的分析，采用逐级萃取的方法，研究了萃取混合时间与萃取相茶多酚浓度的关系，萃取温度对萃取过程的影响，相平衡分配比随逐级萃取平衡级数变化的规律，研究结果表明，茶多酚萃取过
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酶法提取速溶绿茶的研究
研究以绿茶为底物，采用蛋白酶、纤维素酶单一酶分别作用及双酶组合作用提取速溶绿茶的最适作用条件及效果。结果表明，双酶组合作用优于单一酶作用。禄茶在蛋白酶、纤维素酶组合作用下，速溶绿茶提取达率３０％左右，
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茶多酚的膨胀床吸附性能研究
本文考察了以H103树脂为介质的膨胀床对茶汤中的茶多酚的吸附性能。通过静态、动态吸附实验结果表明：膨胀床对茶汤中茶多酚的吸附比固定床对茶多酚吸附的效果好；H103对茶多酚的吸附等温线可用Langmui
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金寨县山茶花村村庄整治的思考
随着国家新农村建设的热潮兴起，安徽省决定试点先行，山茶花村被确定为社会主义新农村建设的市级示范村。目前村庄存在规模不合理，基础设施配套不完善，交通状况和人居环境差等问题。文章从项目的背景、现状人手，然
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茶树菇原生质体制备及融合研究
本实验研究茶树菇原生质体制备的影响因素及茶树菇原生质体的融合过程。结果表明，酶、酶解时间、酶解温度、渗透压稳定剂、pH值对原生质体的制备有显著的影响，其中温度、pH值对原生质体的制备影响最大。制备茶树
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安徽天方茶业兴办秋浦书院
中国茶网合肥站讯：2012年6月26日晚，合肥市庐阳工业区合肥天方茶艺馆内，偌大的教室里，50多位各个年龄层次的人都如古人般坐于蒲团上，面容沉静，正全神聆听对面一位同样端坐于蒲团上的老师讲课，老师讲解
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不同茶叶抑制突变作用的比较研究
用26种红茶、18种蒸青绿茶和9种炒青绿茶、9种乌龙茶、3种后发酵茶以及6个烘焙蒸青绿茶进行了抗色氨酸热解产物(Trp-P-1)和1-硝基芘(1-NP)突变抑制试验，并对抗突变效果按照茶叶类别及影响因