双糖 了解更多有关双糖的内容
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造成古树茶与台地茶口感各异的原因
茶汤的滋味主要受多酚类物质影响。多酚类物质主要包括：儿茶素、黄酮类、花青素等。儿茶素主要表现为苦、涩、收敛性，黄酮类主要表现为茶汤色泽黄绿(是绿茶汤色的主导者)，花青素主要表现为苦味，双糖、多糖、单糖
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茶叶中味道的主要来源
茶叶中味道的主要来源甜 味： 单糖和双糖、D型氨基酸、部分果胶苦 味： 生物碱(茶碱、咖啡碱、可可碱)、L型氨基酸、花青素鲜爽味： 氨基酸类醇厚味： 氨基酸、水溶性果胶、纤维等涩 味： 儿茶素(茶单宁
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小知识：茶的回甘从何而来？
茶为什么会回甘？主要因为茶叶当中含有：1、以游离态存在于茶叶中的单糖和低聚糖（可溶性糖）；2、带甜味的氨基酸；3、儿茶素生物合成的中间产物。而这三类中占据主要的是第一类，即以游离态存在于茶叶中的单糖和
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茶叶营养丰富
茶叶富含各种营养成分。据生物化学专家的分离鉴定，小小一片茶叶，竟含有500多种化合物，构成这些化合物的基本元素有25种以上。茶叶品质的高低和不同茶类的形成，取决于茶鲜叶的化学成分含量以及加工过程中这些
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营养丰富 最是茶
茶叶富含各种营养成分。据生物化学专家的分离鉴定，小小一片茶叶，竟含有500多种化合物，构成这些化合物的基本元素有25种以上。茶叶品质的高低和不同茶类的形成，取决于茶鲜叶的化学成分含量以及加工过程中这些
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子叶
子叶[Cotyledon) 贮藏养料的器官。起保护胚芽、胚根和供给种胚营养的作用。茶树子叶特别肥厚，由两枚构成，占据整个种子的内腔。胚根、胚芽夹在子叶基部。茶树中有少部分畸形种子内具多子叶现象：有一片
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茶扦插苗根腐性苗枯病菌腐皮镰孢生物学特性研究
茶扦插苗根腐性苗枯病菌腐皮镰孢生长温度范围10－35℃，最适生长温度25℃；在27－31．5℃下培养时，RH96％产孢量最大；孢子发芽率则以在30℃和RH100％、25－27℃和pH5.6－8．1时较
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为什么古树茶那么受欢迎？
云南普洱茶的原料都是采用大叶种茶，但为什么古树茶受人欢迎，很多茶友都评价好喝呢?从外部环境方面来看，古树茶土壤的有机质含量明显高于密植茶园;气候也是不同种类的小气候;生态环境更不用说了，林茶草共存、昆
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茶树无性繁殖原理
茶树是一种再生能力很强的树种，由于有这样的特性，便可以利用茶树的各器官，无论根、茎、叶甚至细胞，来进行营养繁殖。影响发根的生理因子①枝条性质与发根茶树树冠不同部位的枝条，其性质结构随着空间分布和年龄的
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茶树营养繁殖的生理特点
营养繁殖所产生的新个体，不是通过两性细胞的结合，而是由分生组织直接分裂的细胞所产生，因此营养繁殖是无性繁殖，也就是再生繁殖。茶树是一种再生能力很强的树种，由于有这样的特性，便可以利用茶树的各器官，无论
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科学层面的“喝茶”，喝的是什么？
科学层面的"喝茶"，喝的是什么？"看一看，闻一闻，然后才开始喝"，动作一出来，"喝茶高手"的人设立马显现有没有？要是能再精准的从"干叶"点评到"叶底"，那就厉大害了......一杯茶为什么又要看又要闻
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茶树营养繁殖的生理特性
营养繁殖所产生的新个体，不是通过两性细胞的结合，而是由分生组织直接分裂的细胞所产生，因此营养繁殖是无性繁殖，也就是再生繁殖。茶树是一种再生能力很强的树种，由于有这样的特性，便可以利用茶树的各器官，无论
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茶树生理特性：茶树营养繁殖的生理特性
营养繁殖所产生的新个体，不是通过两性细胞的结合，而是由分生组织直接分裂的细胞所产生，因此营养繁殖是无性繁殖，也就是再生繁殖。茶树是一种再生能力很强的树种，由于有这样的特性，便可以利用茶树的各器官，无论
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生态环境与茶叶品质——水分
水是一切生命活动必不可少的重要因素，光合作用、呼吸作用、养分吸收、物质的形成与转化等等都离不开水。所以说，没有水就没有生命。茶树生长发育过程中，根系从土壤中吸收大量的水分。吸收来的水分虽然一部分供给光
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茶叶保鲜剂
本保鲜剂是我公司通过多年经验积累，在实践的基础上结合高科技运用加以独创性研究，同时经过有关专家论证和有关部门认定许可而开发出来的新产品。本产品在开发的同时，考虑到茶叶及食品各方面的性质，针对茶叶及食品
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都说茶营养，茶里到底有什么？
1、茶多酚。茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中30多种酚类物质的总称，味苦涩。南方的茶叶、夏天的茶叶、嫩茶、绿茶中茶多酚含量最高。茶多酚具有抗衰老、抗辐射等作用。2、氨基酸。茶叶中的氨基酸含量
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茶叶里的健康
茶为南方嘉木。《神农本草》说："神农尝百草以疗疾，一日遇七十二毒，(另文解释)，得荼而解之"。那这神奇的东方仙草里含有什么，才会让人欲罢不能呢?1、茶多酚茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中30
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都说茶健康，茶里到底有什么？
茶，为南方嘉木。《神农本草》说："神农尝百草以疗疾，一日遇七十二毒，(另文解释)，得荼而解之"。那这神奇的东方仙草里含有什么，才会让人欲罢不能呢?1、茶多酚。茶多酚是茶叶中的一种主要化学成分。是茶叶中
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品普洱茶的滋味
茶为国饮，但喝茶若不是单纯地求解渴时，"喝"就尝尝称为"品"。品茶，品的是茶的滋味、茶的香气、茶的故事……绿茶鲜爽回甘，乌龙香高味浓、花茶淡雅清香、普洱茶醇厚甘滑且陈韵悠长。一般的茶都喝其"鲜"，普洱
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普洱茶的滋味
茶为国饮，但喝茶若不单纯是为解渴时，"喝"就常常称为"品"。品茶，品茶的滋味，品茶的香气，品茶的故事，也品品茶的心绪……绿茶的鲜爽回甘，乌龙的香高味浓，茉莉花茶的淡雅清香，普洱茶的醇厚甘滑，陈韵悠长…