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  • 对凤凰单丛茶树几个高香型品系的生物学特征调查

    对凤凰单丛茶树几个高香型品系的生物学特征调查

    乌龙茶作为物种茶之一,它以香高味醇被人们喜爱。潮州凤凰单丛茶树种质资源丰富,现保存古茶树有3700多株,生物学特征丰富多彩,其资源的开发利用,在20世纪80年代后得到高度重视,选出高香型品10多个,现

  • 凤凰单丛

    凤凰单丛

    凤凰单丛[Fenghuang Dancong] 产于广东潮安凤凰乡乌炼山茶区的条形乌龙茶。因选用树型高大的凤凰水仙群体品种中的优异单株单独采制而得名。有80多个品系,如黄枝香、肉桂香、芝兰香、杏仁香、

  • 凤凰单丛茶王极其冲泡品茗

    凤凰单丛茶王极其冲泡品茗

    丁俊之"凤凰单丛茶王"是从国家级良种凤凰水仙中选出来的优异单株(品系),又从中选出八株茶树的鲜叶精心制作而成,故又名"凤凰八仙单丛"。因其独特的品质风格,被日本"中国茶叶通"松下智教授称为"中国的国宝

  • 栽培茶树

    栽培茶树

    栽培茶树[Cultural tea plant] 以采叶或采种为目的栽培型茶树。多半是农家品种、育成品种、引进品种、品系、单丛等;也有早先是野生茶,后经人工驯化成为栽培茶树的。在分类上多属茶种和变种,

  • 凤凰单丛茶的制作工艺及原理

    凤凰单丛茶的制作工艺及原理

    乌龙茶又称青茶,是介于无发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的半发酵茶,为我国六大茶类之一。它起源于明末,清代陆廷灿《续茶经》(1734年版)引王草堂《茶说》(1717年)谓"武夷"……采茶后,以竹筐匀铺,架

  • "凤凰单丛"与"凤凰单枞"哪个是对的?

    "凤凰单丛"与"凤凰单枞"哪个是对的?

    前些年在茶友中曾打了几个"笔墨官司",单丛的"丛"字便是其中一宗:不知什么时候开始,市面上茶叶店纷纷将凤凰单丛给写成了"凤凰单枞",而且茶客也非这种单枞不要,势头可旺了,真要把"枞"来代替"丛"。其实

  • 潮汕工夫凤凰茶

    潮汕工夫凤凰茶

    凤凰茶,属乌龙茶类,是全国六大茶类之一。产于广东省潮安县凤凰镇。​​凤凰镇种茶历史悠久.品质优良,驰名古今中外,因此,被国家命名为中国乌龙茶(名茶)之乡'。​凤凰茶既是传统名茶,又是历史名茶。近数十年

  • 绝品“宋种” 是不是宋代就有了?

    绝品“宋种” 是不是宋代就有了?

    喜爱凤凰单丛的茶客,最爱炫耀的莫过于"宋种"了,这个品种在不同时期曾名"大叶香"、"岩上珍"、"丰收茶"、"东方红",既有时代的色彩又展示其身份的显赫。制作凤凰单丛茶,是从凤凰水仙群体中选出的优异单株

  • 中国最贵的10种茶,一壶泡掉半套房!

    中国最贵的10种茶,一壶泡掉半套房!

    这些天价茶,不是你有钱就能喝到的……一、武夷山母树大红袍最高拍卖价:1040万元/公斤母树大红袍,清代即已名扬天下的大红袍母树现存仅6株,生长于武夷山景区天心岩九龙窠,树龄350年左右,每年能产500

  • 乌龙茶审评技术方法

    乌龙茶审评技术方法

    (一)乌龙茶审评基本方法乌龙茶的审评方法与红绿茶有所不同,习惯用钟形有盖茶瓯冲泡。其特点是:用茶多,用水少,泡时短,泡次多。审评时也分干评和湿评,通过干评和湿评,达到识别品种和评定等级优次。1.干评外

  • 中国乌龙茶之乡 愿当凤凰茶山客

    中国乌龙茶之乡 愿当凤凰茶山客

    中国茶网资讯:人间最美四月天。正值春茶上市,记者慕名来到了"中国乌龙茶之乡"、凤凰单丛茶的故乡--广东省潮州市潮安区凤凰镇乌岽村。沿途都是茶的香味。一条水泥公路旁,不时"躺着"刚采摘来的绿茵茵茶叶。带

  • 怎样识别与防治茶园赤星病

    怎样识别与防治茶园赤星病

    茶圆赤星病是茶树嫩芽叶病害之一,近年在我省发生甚为普遍,在凤凰水仙各品系或云南大叶种中都多有发生,发病重的茶园,嫩叶干枯,影响产量与品质。本病主要为害嫩叶和成叶,全年主要在春茶期发生最盛,秋茶阶段亦有

  • 茶世界中的“笑傲江湖”——金庸群茶传

    茶世界中的“笑傲江湖”——金庸群茶传

    如果说茶叶世界是一片没有刀光剑影的江湖世界,那么各大茶叶种类则是构成这个纷乱世界的各个武侠门派。武夷岩茶--少林寺:武夷岩茶即注重内在的修为,以气沉丹田、厚积薄发见长,又不忘外在的沉稳,一招一式都力发

  • 品系比较试验

    品系比较试验

    品系比较试验[Comparative test of strain] 育种试验程序。将选育品系与同龄无性系对照种在相对一致的条件下进行比较的试验。田间试验设计依品系多少而定,5个以上,用对比法、间比法

  • 乌龙茶,男人茶

    乌龙茶,男人茶

    [摘要说明]乌龙茶,男人茶■秦燕春在茶之家族中,若随便信口开河说乌龙茶的坏话,基本有点冒天下之大不韪的意思了。在我还"没到喝乌龙的年纪"的时候--据资深茶客教训,这喝茶也是有年纪的,从绿茶到乌龙再到普

  • 幼龄茶树品种品系的性状与产量的相关性分析

    幼龄茶树品种品系的性状与产量的相关性分析

    本文对幼龄茶树品种品系的生长性状与产量的相关性进行了研究,结果表明,在幼龄茶树树型相同的情况,其树高与产量具有较高的相关性,能为育种早期筛选高产的茶树品种品系提供一定的参考。完成机构:杭州市农业科学研

  • 黔湄101号茶树品系香气特征的研究

    黔湄101号茶树品系香气特征的研究

    在黔湄101号茶树品系和湄潭苔茶群体种茶园内采摘-芽-叶,按夜郎翠片工艺(仿龙井)制成炒青绿茶,利用同时蒸馏萃取(SDE)法提取香精油,经GC-MS分析,并结合感官审评,结果表明,黔湄101号具有清高

  • 品系

    品系

    品系[StrainD 起源于同一单株或同类植株,遗传性状相对一致,已通过品种比较试验,尚未进行区域试验或未经审定的作为育种材料的一群同类个体。如从龙井群体中选出的6043单株,经性状鉴定、无性繁殖、品

  • 苦丁茶树寒害调查报告

    苦丁茶树寒害调查报告

    苦丁茶树寒害调查结果表明:苦丁茶品系之间的抗寒力有差异,初步看出逐卜、上龙和霞秀三个品系抗寒力较强,次为大新和高平(越南)两个品系;同一品系的扦插无性苗与种子实生苗之间的抗寒力差异不明显;种植较疏的苦

  • 品系比较圃

    品系比较圃

    品系比较圃[Strain comparative garden] 即"鉴定圃"。