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茶多酚的物理性质和化学性质
一、茶多酚的物理性质茶多酚在常温下呈浅黄或浅绿色粉末，易溶于温水(40℃一80℃)和含水乙醇中；稳定性极强，在PH值4-8、250℃左右的环境中，1.5个小时内均能保持稳定，在三价铁离子下易分解。19
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富硒茶硒的浸出率及其化学性质的研究
研究了高硒土壤茶园、低硒土壤茶园、传统制茶工艺、制茶新工艺生产的富硒茶硒的浸出率、化学性质。结果表明，茶叶含硒量对富硒茶的浸出率无显著影响，制茶工艺对茶叶硒的浸出率影响显著，传统工艺生产的富硒茶的浸出
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人工生态群落对茶园土壤物理化学性质影响的研究
采用定点定位方法进行人工生态群落对茶园土壤物理化学特性的影响研究。结果表明：人工生态群落能改善茶园土壤的物理化学性质。人工生态群落茶园土壤物理性状上下土层含水量分别较单纯茶园提高36.57%和13．5
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茶叶中酸性杂多糖的部分化学性质及降血糖活性的研究
粗老绿茶用醇提、复合纤维素酶提取、醇沉、再经弱碱性的大孔阴离子交换树脂D315柱层析，经NaCl洗脱，超滤除盐得酸性多糖ATPS。传统多糖的分离纯化一般采用价格昂贵的DEAE纤维素柱层析，很难进行工业
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湖南油茶林红壤的物理化学性质研究
对湖南省株洲市、桃源县和蓝山县等3处的油茶林红壤的物理化学性质进行了研究。结果表明．这些土壤的特点是：酸性强、有机质含量不高；除总钾以外．总氮和总磷含量不高；交换性阳离子含量低，而CEC(阳离子交换吸
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添加硫酸铝对茶园土壤部分化学性质的影响
于每kg微酸性土壤（pH6．7）中添加500～2000mg的Al^3＋，测定各处理pH值、交换性Ca、Mg及有效微量元素Cu、Fe、Mn、Zn含量的变化。结果表明：随着Al^3＋用量的增加，pH值降低
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种植茶树对茶园土壤特性的改变
贵州福泉市高坪茶场土壤样品的土壤理化性质标准方法分析表明,茶树生长过程中对土壤性质进行了改造,使土壤理化性质发生一系列的变化:pH值下降,有机质、全磷和有效磷、交换性铝都有向上层土壤积累的趋势,交换性
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腐植酸与普洱茶茶色素
对云南普洱茶特有品质与化学组成《多酚类、儿茶素、黄酮类、茶黄素、茶红素、茶褐素）的关系进行简要地阐述．茶色素被证实是一类具有多种生理活性的物质．依据腐植酸的形成及化学性质．结构特征．提出了普洱茶中茶色
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多巴胺在维生素B1修饰碳黑微电极上的电化学行为研究
多巴胺(DA)是儿茶酚胺类化合物之一，是生物体内的重要神经递质。自20世纪70年代初，分析化学家发现神经递质的电化学性质以来，其行为一直是生命科学研究的热点之一。因此，对其测定方法的研究无论是在生理功
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茶树油的性质及其应用
简述了茶树油的来源、提取方法、性质以及标准等。主要介绍了茶树油应用于化妆品的天然防腐杀菌、护肤嫩肤功能；应用于日用化学品的舒缓镇定、渗透力强、温和不刺激等特性；应用于医疗中作为强抗菌剂以及食品中作为香
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不同产地茶叶的热分析鉴别
用差示扫描量热法(DSC)和热重法(TG／DTG)对同期采摘的不同原产地的茶叶进行了热分析研究。结果发现，不同产地的茶叶的热化学性质有明显差别。从加热失重、焓变和峰的位置可快速简便的鉴别不同产地的茶叶
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骨碎补化学成分研究
目的：研究骨碎补的化学成分。方法：药材经75％乙醇提取，硅胶、Sephadex LH-20凝胶柱色谱法分离化学成分，根据理化性质和光谱数据鉴定结构。结果：从骨碎补乙醇提取物中分离到4个化合物，鉴定了其
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灰毛浆果楝的化学成分研究
目的对灰毛浆果楝的化学成分进行研究，以期寻找活性成分。方法运用大孔吸附树脂、正反相柱色谱、葡聚糖凝胶、高效液相制备色谱法等技术分离。根据化合物的理化性质和波谱数据鉴定化合物的化学结构。结果从中分离得到
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甘肃东紫苏的化学成分研究（Ⅰ）
目的研究东紫苏（Elsholtzia bodinieri）全草的化学成分。方法采用硅胶柱色谱及薄层色谱进行分离和纯化，通过理化性质和波谱数据分析鉴定其结构。结果从东紫苏全草的乙醇提取物中分离出6种化合
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芭蕉茶叶和伍家台茶叶的热分析研究
用差示扫描量热法(DsC)和热重法(TG／DTG)对同期采摘的芭蕉茶叶和宣恩茶叶进行了热分析研、究研究发现。茶叶在温度高于220℃时逐渐热解炭化，温度高于460℃时开始燃烧．不同产地的茶叶的热化学性质
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日本蟳酚氧化酶的分离纯化及其部分生物化学性质研究
利用离子交换层析和凝胶过滤层析等方法，从日本好（Charybdis japonica）血淋巴中分离纯化出了酚氧化酶，并以L-二羟苯丙氨酸（L-DOPA）作为特异性底物对其生化性质和酶性质进行了研究。结
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清香型乌龙茶生产加工新技术专题（四）：清香型乌龙茶贮藏保鲜关键技术及设备
应用现代空调制冷技术做青，以轻发酵为特点的清香型乌龙茶，其色泽砂绿油润、汤色蜜绿明亮、滋味鲜爽、香气清锐，具有明显的"清"、"鲜"、"绿"特征，该特征相关成分的化学性质较为活跃，如存放不当，这些成分很
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茶园土壤性状与茶叶品质关系研究现状
本文综述了我国茶园土壤物理性状与化学性质对茶叶品质的影响，指出协调良好的茶叶土壤环境与科学的茶园土壤管理措施，是提高茶叶品质的根本保证。并提出今后茶园土壤性状所要研究的方向，这对促进我国茶叶品质的提高
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茶皂素性质及应用研究近况
本文主要介绍茶皂素的化学组成和理化性质，并重点总结了其表面活性、生物活性、药理活性及其在工业、农业、医药等方面的研究和应用；最后指出在茶皂素的研究与应用中存在的问题。完成机构：浙江大学茶学系浙江杭州3
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香薷化学成分的研究
从香薷全草的乙醇提取物中分离出5个化合物，经对理化性质和波谱数据分析，鉴定其结构分别为：咖啡酸（1），阿魏酸正十八酯（2），B瑚萝卜苷（3），熊竹素（4）和儿茶素（5），其中化合物（2）和（5）为首次