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浅茶
常听人说"酒满敬客，茶满欺客"，"酒满敬客"很好理解，这"茶满欺客"是何道理却一直没搞懂。直到前不久的一天，在一位老前辈家闲聊，见老人家一边给我斟茶，一边自言自语道："自古茶倒七分满，留下三分是人情"
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太极茶道 追求空白俭约之美
日本人仓冈天心所写《说茶》中，有这样一个故事：茶师千利休看着儿子少庵打扫庭园。当儿子完成工作后，茶师却说："不够干净。"要求他重做一次。少庵于是再花了一个小时扫园。然后他说："父亲，已经没事可做了。石
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什么是普洱茶的留根泡茶法？
普洱茶经洗茶后，自始至终泡茶出汤时都保留一部分茶汤不倒完，一般采取"留四分出六分"或"留一半出一半"，然后再冲水泡茶，直到茶味变谈。调节一壶茶从头到尾的茶汤滋味，为普洱茶滋味形成留下时间与余地，达到"
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茶道与空白俭约之美
世上之美，因人而异，因观念而异。太极茶道流派艺术追求"和、俭、敬、美"，其中"空白和俭约之美"是一种独特追求。我们安排茶席，有茶壶、茶则、茶叶、茶碗之类，有些必不可少，自然不可或缺。而有些可有可无，则
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茶倒七分，是人生的一门哲学
以前不管是在酒桌上、还是在茶几上总能听到主人说"酒满茶浅"来劝酒和劝茶，但对这句话的含义却一直是半知不解。直到有一天，同一位精于茶道的朋友一同饮茶，听他边斟边说："从来茶倒七分满，留下三分是人情。"时
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茶言茶语：茶倒七分满 留下三分是人情
以前不管是在酒桌上、还是在茶几上总能听到主人说"酒满茶浅"来劝酒和劝茶，但对这句话的含义却一直是半知不解。直到有一天，同一位精于茶道的朋友一同饮茶，听他边斟边说："从来茶倒七分满，留下三分是人情。"时
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宁波新茶即谷雨之后价格不断走低
清明，对于茶叶来说，绝对是一个价格分水岭，而谷雨过出以后，价格更是不断走低。记者昨天走访了市区一些茶叶专卖店和专业市场，发现除了一些每公斤在２０００元以上的高价明前茶外，最近上市的新茶选择余地大，价格
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太极茶道与空白俭约之美
世上之美，因人而异，因观念而异。太极茶道流派艺术追求"和、俭、敬、美"，其中"空白和俭约之美"是一种独特追求。我们安排茶席，有茶壶、茶则、茶叶、茶碗之类，有些必不可少，自然不可或缺。而有些可有可无，则
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有时忘却才是一种幸福
世上之美，因人而异，因观念而异。太极茶道流派艺术追求"和、俭、敬、美"，其中"空白和俭约之美"是一种独特追求。我们安排茶席，有茶壶、茶则、茶叶、茶碗之类，有些必不可少，自然不可或缺。而有些可有可无，则
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宾主之礼“浅茶满酒”
浅茶满酒，从字面上理解就是斟茶不能满，而斟酒却要斟满杯，俗话说的："茶满欺人，酒满敬人"就是从这个"浅茶满酒"的茶礼中引申出来的，可为何茶满欺人而酒满却敬人呢?谁都知道茶是用开水冲泡出来的，在古时更是
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普洱茶的留根泡茶法
普洱茶的泡茶方式与其它茶类的泡茶方式不同,因为它种类多,味重,而泡茶过程中口味变化又大，所以泡茶前需要了解茶，泡茶是需要注意茶性的发挥，近段时间看过一本书说普洱有一种叫"留根"的泡法，说是在洗茶后的第
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老茶客逛茶博：就想尝尝鲜
中国茶网资讯：茶也可以成为一种收藏品昨天是第六届茶博会举行的第二天，展区里依然人头攒动、茶香四溢，前去品茗、购买的市民络绎不绝。通过采访，他们绝大多数人坦言，茶博会上的茶叶不仅种类多，且价格也不高，绝
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从宋朝茶叶的生产看资本主义的萌芽
我国资本主义萌芽究竟产生于何时，一直是学术界多年争论的问题，除大部分人认同的"明清说"之外，还有很多其他的观点，如"战国说"、"西汉说"、"唐代说"、"宋代说"等多种说法。这虽然是一个老问题，但还是有
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短引
短引[Short certification] 茶引之一。其特点是贩茶地域近，规定时间短，茶叶的数量少?价格低。间或也有例外，如政和三年(1113)，限在福建路销售的短引蜡茶，许依长引往他路销售。但必
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名茶品饮
品饮名茶，重要的不在解渴，而在于精神享受，它把艺术欣赏提高到更高的境界。大凡名茶，都与茶树生长环境，人文景观，神话典故有着密切的关系。因此，在客人品饮名茶前，应把名茶的出典，一一加以介绍，以引发品茶者
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茶叶流通之短引
短引[Short certification] 茶引之一。其特点是贩茶地域近，规定时间短，茶叶的数量少、价格低。间或也有例外，如政和三年(1113)，限在福建路销售的短引蜡茶，许依长引往他路销售。但必
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名茶的品饮方式
品饮名茶，重要的不在解渴，而在于精神享受，他把艺术欣赏提高到更高的境界。大凡名茶，都与茶树生长环境 ，人文景观 ，深化典故有着木茄的关系。因此，载客人品饮名茶前，应把名茶的出典，一一加以介绍，以引起品
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中国名茶的饮用方法
品饮名茶，重要的不在解渴，而在于精神享受，它把艺术欣赏提高到更高的境界。大凡名茶，都与茶树生长环境，人文景观，神话典故有着密切的关系。因此，在客人品饮名茶前，应把名茶的出典，一一加以介绍，以引发品茶者
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茶情 茶道 茶境
茶文化，是中华民族的一种气质烙印，藏在每个人的底蕴与思维中。茶在吸收了中国的儒、道、佛三家思想，在上善若水中将其诠释并融合为一，即形成一种茶之情、道、境三种茶文化。一为敬茶之情。倒茶前序为行龙布雨，海
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上善若水：情、道、境！
茶在吸收了中国的儒、道、佛三家思想，在上善若水中将其诠释并融合为一，即形成一种茶之情、道、境三种茶文化。一为敬茶之情倒茶前序为行龙布雨，海壶过闻香杯，使其杯中水过半五分，尽可持平，以示等同待客，后序为