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中国茶历史文化及茶叶种植介绍
中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起源于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前"茶"字的正体字为"荼"，唐代茶经的作者陆羽，在文中
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中国茶历史中的种植与品味
中国茶网资讯：中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起源于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前"茶"字的正体字为"荼"，唐代茶经的作
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浅谈名优绿茶的制作
何谓名茶，虽众说不一，但应具备下列条件：①品质优异，风格独特；②采制工艺精湛，产品定型，质量稳定在3年以上，具有一定的茶类品种，茶香味纯正。绿茶名茶依制法可分为以下3种类型。完成机构：江苏苏州市临顿路
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“China”究竟源为何意？
关于"China"一词的来源之解可谓众说不一,是"瓷器"，还是"丝绸"，亦或是"秦始皇之秦"……？为什么"中国"在英语中译成"China"？对此有多种说法，如源于"瓷器"之说，源于"茶"，之说，源于"
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唐诗宋词中“茶烟“的统计分析
《黄州竹楼记》中的"茶烟"一词,各家注释众说纷纭,各种辞书均未立条解释.为此,本文通过对《全唐诗》、《全宋词》的全文机器检索,发现"茶烟"共有43例之多,除不成词者外,少数是指焙茶或"烹茶炉火的烟气"
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武夷岩茶“岩韵”新解
什么是武夷岩茶的＂岩韵＂？如何认定与表述之？茶界与学界众说不一,莫衷一是。所谓＂岩韵＂,是指武夷岩茶在品饮过程中所产生的以感官体验、化学特征、诗性精神及审美升华为内容的从生理感官到精神审美的综合感受。
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再说蜀茶与古蜀语
《文史杂志》2009年第6期载有拙作《蜀茶与古蜀语》，今再从考据源流及音韵学角度以考释。一、历代对蜀茶之"茶"与"荼"的考订对"荼""茶"二字，历代众说纷纭。书法家启功1989年题诗有"今古形殊义不差
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从《多能鄙事》的释义论红茶的起源
关于红茶的起源，在茶史中众说不一。有说是19世纪初，如吴觉农著的《茶经述评》对红茶产生的年代全部在清道光（1821-1850）年间及其后"；有说是明末清初（17世纪），如《与雷诺阿共进下午茶》一书认为
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走马如星箭如雨——中国茶品牌的漫漫征程中国茶品牌的漫漫征程
本刊2009年第一期刊登的《七万中国茶厂，为何不抵一家立顿》以及《中国茶品牌几人知？》等文章引起了很大反响。在众说纷纭立顿时，本刊记者在浙江丽水有幸聆听了陈宗懋院士的专题报告《用科技创新，打造一个健康
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浅说普洱茶
这几年,普洱茶以其独特的品质风格和健康概念为越来越多的消费者所接受.饮用、收藏者趋之若骛.市面上对普洱茶众说纷纭,使普洱茶增加了更多的神秘色彩.部分茶商急功近利,用老叶冒充云南大叶种,发霉当陈化,新旧
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关于茶文化符号“茶祖神农”的符号思考
茶祖神农氏是中国远古时期最著名的部落首领。尽管学术界对神农的考证众说纷纭,但我们现在可以肯定的是：神农氏作为一种具有特殊意义的象征性符号,是远古时期人民大众集体智慧的化身。本文运用符号学的基本理论,从
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欧盟提高进口门槛 茶届众说纷纭
再来关注茶叶市场的新动向。欧盟日前宣布，从今年10月1日起，对我国出口茶叶采取新的进境口岸检验措施，要求所有从中国进口的茶叶必须通过欧盟指定口岸进入，同时对农药残留的检验标准更加严格、货物检测的比例也
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众说纷纭的“陈年老茶”，你了解吗？
新茶与陈茶是相比较而言的，在习惯上，将当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶或当年采摘的鲜叶经加工而成的茶叶称为新茶;而将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶，即使保管科学也统称为陈茶。有茶叶专家称茶叶通常存
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众说纷纭话茶王——大红袍
中国茶网资讯：武夷山是世界自然与文化双遗产地之一，也是中国十大名山之一，名山产名茶-武夷岩茶，它历史悠久，也是我国主要名茶之一，当人们提到武夷岩茶时，必然会提到大红袍茶，其实大红袍茶只是武夷岩茶中之一
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以茶以养生，健康长寿
茶是健康饮料，文明饮料，这已是大多数人的共识。目前全球有共多个国家与地区近亿人喜欢饮茶。喔喝茶好处很多，论述也很多。有说饮茶"有百益无一害"，有说饮茶有十大功能，有说茶是万病之药等等众说纷纭。实事求
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中华茶艺众说纷纭
台湾中华茶文化学会理事长、中华茶艺协会秘书长范增平先生认为："什么叫"茶艺"呢？它的界说分成广义和狭义的两种界定。""广义的茶艺是，研究茶叶的生产、制造、经营、饮用的方法和探讨茶业原理、原则，以达到物
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茶道,茶文化与茶的艺术
《茶道,茶文化与茶的艺术》，共51页，5万余字。点击下载：茶道,茶文化与茶的艺术.doc一、茶的历史• 茶的起源• 茶史大事记• 茶圣陆羽• 中国茶典1.1茶的起源• 饮茶的发源时间神农有个水晶肚，达
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中国茶道探源
"茶道"一词最早见于唐代皎然的《饮茶歌诮崔石使君》"孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此"，距今已有一千二百多年了。但是关于什么是"茶道"，历代茶人却始终没有给出准确的定义。随着茶在世界范围的传播，受各国饮
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探访六大古茶山（上）
六大花山，不仅生长着千年不老的古茶树，更重要的是在那里尘封着普洱茶厚重的历史和久远的茶文化。走进古茶山，除了想亲身体验普洱茶文化的气息与氛围外，更多的是想亲身去验证一些书面知识与现实之间是否吻合，因为
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龙井“换种”众说纷纭
茶商网消息"我常常劝他们，说不定等你把老茶树拔光了，城里人就要像找土鸡一样找群体种茶（俗称老龙井）喝了……"杭州西湖景区茅家埠村委会副主任欧振民说。由于龙井43号、龙井108号等新品种的采摘期要比老龙