解析泡茶注水方式

解析泡茶注水方式泡茶注水，水线的高低、快慢、疾缓、粗细、走向，对茶汤口感和香气都有细微影响。一般来说，香靠冲，汤靠吊。如果希望茶汤高香，就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡；如果希望茶汤绵密柔软，就让水

杭炒青毛茶标准样

级别外形内质香气汤色滋味叶底一级紧细、匀整、有芽锋、色绿润嫩香嫩黄清、澈明亮浓鲜细嫩匀整、茶文化嫩绿明亮二级紧结匀称、稍有芽针、下段茶略带碎未、色绿尚高香黄绿明亮尚浓鲜黄绿、明亮、匀嫩有单片三级条索尚

杭炒青毛茶标准样的品质规格

级别外形内质香气汤色滋味叶底 一级紧细、匀整、有芽锋、色绿润嫩香嫩黄清、澈明亮浓鲜细嫩匀整、嫩绿明亮二级紧结匀称、稍有芽针、下段茶略带碎未、色绿尚高香黄绿明亮尚浓鲜黄绿、明亮、匀嫩有单片三级条索尚结实

注水方式对茶汤的影响

注水方式对茶汤的影响何谓"水线"，就是注水方式。有的茶友可能要疑惑了，简单的倒水还能有什么学问？答案是肯定的，水线的高低、快慢、疾缓、走势、粗细都会影响茶汤的口感，分别影响着茶汤的温度、浓淡、协调度、

香靠冲，汤靠吊！泡好茶这条线不能过

有茶友提问：常常听见专业的普洱茶人，品茶时，说什么水线之类的，还不好意思问人家，只能不懂装懂的点点头，到底什么是水线呢?所谓"水线"，其实就是指注水方式。注水方式的不同，影响着茶汤口感的不同。例如：有

福建省农科院研发出新品种高香红茶

中国茶网资讯：既有乌龙茶的高香浓郁，又有红茶的甘甜口感，福建省农科院将两种茶叶有机结合，研发出新品种高香红茶，不仅在技术上打破常规，更实现了茶叶加工的产业化。走进位于福建宁德市坑头村茶叶合作社，茶厂外

福建省农科院成功研发高香红茶 实现茶叶加工产业化

电题：红茶携带乌龙香 新工艺打破传统制茶法中国茶网资讯：既有乌龙茶的高香浓郁，又有红茶的甘甜口感，福建省农科院将两种茶叶有机结合，研发出新品种高香红茶，不仅在技术上打破常规，更实现了茶叶加工的产业化。

峨山县高香万亩生态茶开采

图为：峨山县高香万亩生态茶开采网4月9日讯 4月3日，峨山县高香万亩生态茶园里，员工正在采收可加工出上等好茶的台湾乌龙茶鲜叶。（2014普洱春茶）"5月前的茶叶均属春茶，品质好，价位也高。"高香茶园孔

掌握沏茶的“茶水比”

沏茶时，茶与水的比例称为茶水比。不同的茶水比，沏出的茶汤香气高低、滋味浓淡各异。茶水比过小（沏茶的用水量多），茶叶在水中的浸出物绝对量则大，由于用水量大，茶汤就味淡香低；如茶水比过大（沏茶的用水量少）

绿毛茶的品质规格

婺绿各级毛茶的品质规格级别外形内质香气汤色滋味叶底一级紧细、匀整、有锋苗、色绿嫩香鲜爽黄绿明亮醇爽细嫩、匀齐、黄绿、明亮条紧、匀整、稍有锋修苗、色绿香高黄绿清亮匀嫩、黄绿、尚亮三级紧结、匀称、稍有扑片

红茶携带乌龙香 新工艺打破传统制茶法

既有乌龙茶的高香浓郁，又有红茶的甘甜口感，福建省农科院将两种茶叶有机结合，研发出新品种高香红茶，不仅在技术上打破常规，更实现了茶叶加工的产业化。走进位于福建宁德市坑头村茶叶合作社，茶厂外晾晒着刚采摘下

高香绿茶工艺的研究

将乌龙茶摇青工艺加入传统绿茶加工工艺中，可解决绿茶夏茶苦涩味较重的问题，生产出香气馥郁、滋味鲜爽的高香绿茶。完成机构：山东青岛晓阳工贸有限公司,青岛266105

宛皖专栏：顾此失彼「述梦白茶」

在这个夏末秋初的午后，我沉沉睡去。门铃响起，开门，门口竟是许久未见的W老师。赶紧让进来。"老师，你怎么认识我家呢？记忆中你不曾来过啊！"老师微笑着望着我："不请我喝杯茶吗？"我这才觉得失礼了。"老师，

湖北：襄樊高香绿茶首次集中亮相

高香乌龙茶品种在云南蒙自成功引种

中国茶网资讯：日前，红河五里冲生态茶业有限公司位于云南蒙自市五里冲龙宝坡茶叶基地的3500亩乌龙茶品种，今年的第四次采摘已经结束，目前正在进行加工。蒙自市气候温和，冬无严寒、夏无酷暑，雨热同季，年均温

高香乌龙茶——玉兰香的香气化学组份特征

完成机构：[1]华南农业大学510642 [2]广州食品工业技术中心

广东高香乌龙茶香气成分

完成机构：华南农业大学

泡茶时别忽略这些细节 泡出好茶不是难事

泡茶时别忽略这些细节 泡出好茶不是难事泡茶看似很简单的一件事，却不简单。想喝到一杯好茶，泡茶的方法跟技巧很重要，想泡出来一杯好茶，记得别忽略这些细节。温杯洁具不可少冲泡任何一种茶叶时，都需要先用开水将

低产茶园转化技术

目前在我国有相当一部分系用种繁殖的茶园，它们大多芽叶混杂，发芽晚，生长慢，芽瘦、叶薄，极易形成对夹叶，适制性差，其成茶品质香低、味淡、形杂，极不符合效益农业的要求，加上没有实施优化栽培技术，平均单产不

低产无公害茶叶茶园转化技术

目前在我国有相当一部分系用种繁殖的茶园，它们大多芽叶混杂，发芽晚，生长慢，芽瘦、叶薄，极易形成对夹叶，适制性差，其成茶品质香低、味淡、形杂，极不符合效益农业的要求，加上没有实施优化栽培技术，平均单产不