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父亲的紫砂壶
好壶是有"性灵"的，儿时，好茶的父亲说，它能与主人的心相通。那一次终于有了验证的机会。正巧家中来了客人，父亲中午喝得大醉不醒。母亲让我在门前石坎上砸碎一块瓦砾，惊呼"壶碎了！"我得令施行，父亲听得声响
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中国茶PK立顿，谁是主宰？
中国茶不需要立顿，这一观点"惊艳"亮相后，似乎立顿要与《茶经》一同被"抛弃"，同样引来争议无数，有人"惊讶"：为什么这么斩钉截铁？有人立即拍案而起，撰文指出：中国茶真的不需要立顿吗？言之有物，论之有理
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茶的名号之水豹囊
水豹囊[Shuibaonang] 茶的别称。宋代陶谷《清异录》卷四《茗荈》："豹革为囊，风神呼吸之具也。煮茶啜之，可以涤滞思而起清风。每引此义，称茶为水豹囊。"(本文来源：中国茶叶大辞典)
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水豹囊
水豹囊[Shuibaonang] 茶的别称。宋代陶谷《清异录》卷四《茗薜》:"豹革为囊，风神呼吸之具也。煮茶啜之，可以涤滞思而起清风。每引此义，称茶为水豹囊。"
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茶叶烘焙之目的
烘焙之主要目的，在于酦酵已达到所欲程度时，用高温毁灭酵素，并除去水分，以停止酦酵之进行：同时，叶中物质，因受熟而起变化，遂发出干茶所特有之麦芽的气味。
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茶生浮梦
晨有雾,阳初起,漫觉清冷。步行于水畔,流水无声,柳绿半梢。唯楫上炊烟,远滩苇色,枝上莺啼,随风而起,淡水墨于天际之间。人默默于此境之外,随风而行,随思而远。罐中的茶,是明前那场春雨的……人游走了半日,
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普洱茶：浮华散尽方是真
去年，普洱茶遭遇了冰火峡谷重天，在涨声一片，牛气冲天迅速封冻，价格大跌，面对犹如过山车的上下涨跌，业内人士普遍认为是因人为炒作而起，实属行业洗牌，未来上升空间仍会很大。
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另类茶饮时尚新饮法
时尚的今天，每项活动均有其存在的价值，只是兴衰的程度往往与众所好有关。如茶的饮法，正不断变化更新，从传统进入反传统，均有不同的冲泡方法。"另类的饮法"也就乘风而起，变化不断。
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安溪黄金桂：逆市而起“透天香”，倍受消费者喜爱
中国茶网资讯： 在安溪县不少产茶乡镇，铁观音春茶采摘之后，因为天气等因素，夏茶、暑茶不采或进行裁剪，到10月再采收秋茶。但在虎邱镇，因为销路好，暑夏两季黄金桂茶农依旧忙着采收。据当地茶叶收购点反映，今
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钟长江：茶中自有真情在
秋雨的夜晚，阶前的嘀嗒声深一声，浅一声，声声滴落心井，溅起片片水声。轻轻地推开窗户，置一杯绿茶于窗前的茶几上。静静看着茶叶在杯底慢慢舒展，用力向上一跃，终于腾空而起，漫天飞舞起来，心亦像飞天一样超拔世
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气温忽冷忽热茶芽“伤不起”宜兴部分新茶生产受影响
中国茶网资讯：尽管今年新茶开采比往年提早许多，但由于天气忽冷忽热，一些茶园部分茶芽被冻伤，直接影响了今年的茶叶生产。一些茶场老板深感无奈，表示今年的初期新茶会受到影响。"采摘下来的茶芽，摊铺开来一看，
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君山银针的传说
君山银针，因产于洞庭君山岛而得名。相传四千多年前，舜帝南巡，二妃娥皇、女英见夫久出未返，四处寻找，来到洞庭山，听说舜帝崩于苍梧之野，悲痛欲绝，望着茫茫的湖水，抚竹痛哭，泪撒成斑，后来，二妃将随身所带的
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紫砂茶具之仿古壶
一说清代邵大亨初创，原意是壶体仿照鼓型，后人仿制做这种壶形就成了仿古代壶型的意思了。另说最早见于近代赵松亭按吴大徴授意所作，身扁、腹鼓、颈高、盖板平滑，壶盖与口沿子母线吻合严密，合成圆线饱满，扁钮有力
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苦丁茶叩开致富门
谁能相信,曾经连温饱都没有解决的筠连县双腾镇鱼井村,近几年来狠抓科技创新,大力种植野生苦丁茶,村民人均纯收入达3000余元,一跃成为全县的首富村.……
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时尚生活，香薰相随
近年来，"香薰"似乎一跃成为时尚界、美容界的宠儿，香薰美容、香薰SPA、花草茶等逐渐充盈于人们的日常生活。然而，爱美人士趋之若鹜的同时，对香薰或者也只是一知半解。
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更香茶叶：品饮别样生活
在北京马连道的"京城茶叶第一街"上，北京更香茶叶有限公司总部大楼拔地而起。这栋据说斥资7000万人民币兴建的大楼，包括5000平米的茶叶大卖场，和可以品茶、用餐的"更香茶楼"，在周边小型茶叶店的包围中
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有一种主义叫“普洱”
天之南，地之北，一次又一次地赴一个个茶友会。新建的茶馆古色古香，字画、摆件、色调，都袭了一个古字。茶友都腼腆着，谦让着，繁文缛节着。请请请，来来来，喝喝喝。然后又都微微笑着，不大说话，不敢高声语。都不
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15-17世纪日本最大的贸易都市堺市的繁荣及其财富去向
15-17世纪东亚海域贸易圈的形成促进了日本最大的贸易都市堺市的繁荣,使堺市一跃而成为积聚了大量财富的日本第一个商业资本主义城市.其巨大的财富不仅促进了堺市佛教寺院的发展,并且奠定了日本茶道文化的基础
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茶叶保鲜技术及质变成因的比较研究
试验对炒青绿茶的贮藏保鲜技术进行了比较研究。结果表明，温度主要是通过减缓茶叶氨基酸的陈化速度而起保鲜作用的；保鲜剂对延缓茶多酚、氨基酸的陈化速度作用明显，并且还提出了当前市售保鲜剂的最佳保鲜期限为3个
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冷泡茶
静心喝茶，修身养性。自古茶文化都是以热开水冲泡为主。茶汤中含有单宁酸、儿茶素、维生素C等帮健康加分的成分，让茶一跃成为保健饮品。而时下年轻人流行的"冷泡茶"，以冷水浸泡茶叶，颠覆传统又冰凉解渴。许多研