浙江嵊州研发成功全自动龙井茶炒制机

近日，在位于嵊州市谷来镇的市众兴茶叶机械厂里，厂长王喜平设置好程序后，一按下新型炒茶机的电钮，炒茶机就开始运转，入口处自动放入茶叶青叶，几分钟后，出口处"吐"出炒好的扁形龙井茶叶。像这种采用"微电脑"

西湖龙井减产不涨价

遭遇倒春寒，西湖龙井茶今年减产，但是，减产不一定遭遇价格上涨。记者从重庆长城茶叶有限公司获悉，该公司于近日组建春茶采购团队，奔赴全国各大名茶原产地订购茶叶，并与来自原产地杭州"颐园春"西湖龙井和江苏"

浙江嵊州茶产业里程碑式跨越

[摘要说明]浙江嵊州茶产业里程碑式跨越浙江嵊州茶产业里程碑式跨越--越乡龙井参评浙江省十大名茶记略6月28日，越乡龙井在代表全省最高档次、最高规格的第二届浙江省十大名茶评选中，以满票获得通过，荣膺浙江

绿茶泰斗的选茶法

"这两个茶样都能评上特级，但左边这个要晚采摘两天，我说得对不对？"5月8日上午，中国绿茶泰斗沈培河在位于杭州市家中的评茶室，为重庆长城茶叶今年新采购的西湖龙井春茶选样定级。长城茶叶总经理唐德平称，沈老

西湖龙井茶的加工技术

龙井茶具有扁、平、光、润和色、香、味、形等独特的品质特征，得益于精湛的炒制技术、工艺。炒制手法与投叶量、火力、锅温配合，贯穿炒制的全过程，看茶作茶灵活应用。只有环环紧扣，正确协调好每道工序，才能显现龙

浙江嵊州“越乡龙井”的创优之路

这些天来，浙江省嵊州不少茶农一直沉浸在喜庆之中，半个多月前的那次获奖--嵊州"越乡龙井"荣登"浙江省十大名茶"榜首，让他们欢欣鼓舞。确实，为了这个结果，从嵊州市各级领导到茶商和茶农，不知凝聚了多少心血

新昌以茶为媒 促进两地经济发展

如何鉴别茶叶的“嫩度”

嫩度是决定品质的基本因素，所谓"干看外形，湿看叶底"，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之"光、扁、平、直"）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度

品茗文化源于生活

[摘要说明]品茗文化源于生活品茶当中有学问，但也不必被学问吓倒。有年轻朋友不敢到茶庄买茶 ，说认识不多，不会挑茶；甚至平与贵的差别也不懂分。品茗文化源于生活，喝什么 茶，怎么喝法 ，全取决于人的喜好-

如何从嫩度来鉴别茶叶

嫩度是决定品质的基本因素，所谓"干看外形，湿看叶底"，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求（如龙井之"光、扁、平、直"）。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度

重庆茶叶价将下降2～3成

重庆市茶叶价格有望下降2～3成,近日,市茶叶商会表示,在渝8大茶商结成营销战略联盟。重庆市茶叶商会常务副会长唐德平介绍称,包括"渝云茶叶"、"下关沱茶"、"西湖龙井"等在内的8大类茶叶供应商,一改以往

大雪工资茶价2008西湖龙井的三个关键词

这些人都快来了吧？端起饭碗的时候，梅有祥忍不住问了这么一句。像候鸟一样，一群人来到这里，然后离开，没留下任何痕迹。他们来自衢州、安徽，或者河南、江西。在这个季节的这个时候，他们会准时出现在杭州的西隅-

龙井茶炒制十大手法

大家都说，龙井茶是一种工艺品，是不能用机器制造来代替的。由于龙井茶的炒制工艺复杂多变，而且茶叶级别不同，方法又不一样，所以，直到今天，许多西湖龙井茶区的茶农，对高、中档龙井茶，抛弃机器炒制，而仍采用手

嵊州:"机器换人"炒制龙井茶 效能提高百多倍

昨日早晨8点，嵊州市体育中心内，茶机设备一字排开。随着评委一声令下，21台参赛茶机同时启动，进料、调温，碧绿的青叶在机器的搅拌下上下翻动，2015"越乡杯"浙江省龙井茶机械炒制大赛正式启幕。不消一刻，

如何区分春、夏、秋茶

首先是干看，即只凭视觉观其外形，从干茶上进行识别。如果初看发现有茶树幼果，估计鲜果大小宛如绿豆，可初步判断为春茶；如茶果大小同佛珠一般，可判断为夏茶；到秋季时，茶树鲜果已大如龙眼，一般不易混杂在茶叶中

春、夏、秋茶如何区别

首先是干看，即只凭视觉观其外形，从干茶上进行识别。如果初看发现有茶树幼果，估计鲜果大小宛如绿豆，可初步判断为春茶；如茶果大小同佛珠一般，可判断为夏茶；到秋季时，茶树鲜果已大如龙眼，一般不易混杂在茶叶中

新昌茶叶气象论文首次被国际期刊录用

中国茶网资讯：近日，新昌县气象局局长娄伟平博士撰写的《1972～2013年气候变化对龙井43茶树经济产出的影响》一文被《国际生物气象学杂志》录用，并将于近期在杂志网站在线刊出。这是绍兴气象工作者的研究

炒茶能手迈金领，月赚两三万元羡慕人

中国茶网资讯：日前，东阳江镇八达村炒茶能手吕金平、吕卫平兄弟俩整理好炒茶机器出发了。吕金平笑着说："到村外赚钱去啦！"凭着炒茶手艺，吕金平、吕卫平兄弟俩一个月便能赚两三万元。最近，丽水松阳茶叶已开采，

新昌：茶叶气象科研成果首次被国际期刊录用

中国茶网资讯：日前，由新昌县气象局娄伟平博士撰写的论文《1972~2013年气候变化对龙井43茶树经济产出的影响》被《国际生物气象学杂志》录用，并将于近期在杂志网站在线刊出。据悉，这是绍兴市首次登上这

绿茶的种类 绿茶有哪些种类?

【导读】绿茶有哪些种类?绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶种类。炒青绿茶炒青绿茶：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形