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健脑补肾的核桃茶
材料:核桃肉200克,白糖150克,大西米100克制法:取一铝锅,加水烧开,投人大西米,煮开后熄火,让其自然冷却倒出,用水冲洗去锅内粘液。锅中放水,烧开后再将大西米投入,烧开冷却。此时大西米中心无夹芯
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细嫩名茶宜用八十度水
以前的人多数以铜壶或铁壶烧水,现今则用不锈钢壶或铝壶等。但皆容易和茶多酚产生一些化学作用,因为有金属离子之故。所谓"铜腥铁涩不宜泉"。故讲究饮茶的人士喜欢用砂土、陶土器,或瓦煲之类烧水;泡茶则多用紫砂
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茶叶的储存|茶叶贮存前要先分类
茶叶贮存前要先分类:1. 高山茶、乌龙茶、包种茶、龙井茶、碧螺春、白针银毫、东方美人、绿茶类...等轻焙火。挑密封度好的茶叶罐、铝箔袋、脱氧真空包装,可以选择pc塑胶真空罐、马口铁罐、不锈钢、锡材质制
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你们知道茶之妙用吗?
西湖龙井茶的炒制及妙用初春的阳光下,杭州西湖泛起和煦的波光,一派春的气息,给四周带来无限生机。树荫下,碧溪边,山坞里,龙井茶应势而发,带着淡淡的幽香。此时,若能深入山涧,去龙井问茶,当为最佳时节。本期
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茶艺表演:玻璃杯泡法
玻璃杯泡法盛行于长江流域,特别是长江下游的江浙地区,足龙井、碧落螺春等著名绿茶的 产地,人们喜爱在品饮名优绿茶时观赏茶芽在茶汤中优美的形态和色泽,因此喜欢采用道明的 玻璃杯禾冲泡,从而形成了玻璃杯冲泡
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我国茶叶机械化的发展现状与展望
一、我国茶叶机械化发展现状与特点我国茶叶机械,起步于20世纪50年代,80年代行业规模初步形成。此后企业体制改革和名优茶生产的快速发展,改变了茶机行业的格局,促进了名优茶机械的快速发展。使整个行业显现
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喝普洱如墨汁
翻看杂物,发现家中茶叶:普洱、铁观音、龙井、大红袍、大吉岭、立顿、静岗绿茶,加上自己调配的,应该这一生一世,饮不完吧。茶的乐趣,自小养成。家父是茶痴,一早叫我们四兄弟和姐姐到家中花园去。向着花朵,用手
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机械加工高档扁型类茶叶
手工制作高档龙井、旗枪等扁型类茶叶既费工耗时效率低,每人每天仅能加工1kg,又要求操作人员技术熟练,否则茶叶的加工质量难以保证。为提高工效、降低成本、保质量、创品牌,宁波市北仑区三山乡农机站站长于19
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高档扁型类茶叶机械加工
手工制作高档龙井、旗枪等扁型类茶叶既费工耗时效率低,每人每天仅能加工1kg,又要求操作人员技术熟练,否则茶叶的加工质量难以保证。为提高工效、降低成本、保质量、创品牌,宁波市北仑区三山乡农机站站长于1
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抹茶纪事
前日于茶博会上见到小罐日本茶道用的抹茶。我一向在日本茶道门外张望,翘首已久,今日见了这醉绿的茶粉,心中怦然。回到家中,忙忙地烧水置茶。 取了家中最最朴拙笨重, 被友人讥为"疑似半坡村出土文物"的褐色白
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泡茶时如何挑选茶具?
古代茶器皿很多,陆羽《茶经》里列举了煮茶和饮茶的29种器皿,如今的茶具已无取水用具、煮水用具等,通常是指茶壶、茶杯、茶碗、茶盘、茶盅、茶托等饮茶用具。东北、华北一带,大多数人喜喝花茶,一般常用较大的瓷
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好茶配上好茶具自然别有韵味
茶文化在我国可谓历史悠久,源远流长。平日里总有人倾心那一杯清茶,而集沏茶良器与欣赏佳品于一身的各式茶具,尤其给人带来独特的文化享受。好茶配上好茶具,自然是别有韵味。紫砂茶具,典雅精美,气质独特,将雕刻
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一滴露水一片茶
翻看杂物,发现家中茶叶:普洱、铁观音、龙井、大红袍、大吉岭、立顿、富逊、静岗绿茶和茶道粉末,加上自己调配的,应该这一生一世,饮不完吧。茶的乐趣,自小养成。家父是茶痴,一早叫我们四兄弟和姐姐到家中花园去
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从小就爱茶:蔡澜
翻看杂物,发现家中茶叶:普洱、铁观音、龙井、大红袍、大吉岭、立顿、富逊、静岗绿茶和茶道粉末,加上自己调配的,应该这一生一世,饮不完吧。茶的乐趣。自小养成。家父是茶痴,一早叫我们四兄弟和姐姐到家中花园去
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用茶叶料理美食 介绍几道茶膳的做法(二)
私房茶熏鸡腿原料:新鲜鸡腿、铁观音茶叶、米、黄糖、葱姜做法:先把鸡腿洗净,加入盐和干柠檬片按摩,然后放进冰箱冷藏一天,腌制好后在锅里放进开水,加入葱姜、李锦记双茶老抽,然后把鸡腿放进水中慢火煮熟。另起
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茶叶入菜好处多
"开门七件事,柴米油盐酱醋茶",可见茶是日常美食中不可或缺的一部分。现代科学证明,茶叶中三百多种成分具有保健作用。除了泡饮之外,茶叶还可以做成各式菜肴,清香可口,除腻祛病。现在正值新茶上市,不妨学几道
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茶叶入肴除腻祛病
"开门七件事,柴米油盐酱醋茶",可见茶是日常美食中不可或缺的一部分。现代科学证明,茶叶中三百多种成分具有保健作用。除了泡饮之外,茶叶还可以做成各式菜肴,清香可口,除腻祛病。现在正值新茶上市,不妨学几道
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茶叶入菜肴可除腻祛病
"开门七件事,柴米油盐酱醋茶",可见茶这天常美食中不行或缺的一部门。当代科学证实,茶叶中三百多种身分具有保健感化。除了泡饮之外,茶叶还可以做成百般菜肴,清香适口,除腻祛病。如今正值新茶上市,没关系学几
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假冒伪劣扁形茶炒制机的识别
浙江省茶机产业已处于全国领先地位,全省茶机种类已达100多种,占全国茶机销售市场的80%左右,从传统的大宗茶制作发展到现在名优茶机械加工,适应于全国各种茶类的炒制。目前我们江浙一带扁形茶(龙井茶)炒制
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茶+不锈钢=毒,震惊了!
冬天天气寒冷,不少人的水杯也由玻璃杯变成了不锈钢杯子。然而近日,网上曝光称用不锈钢杯子泡茶有慢性中毒的危险,这也引起了不少网友的关注。用不锈钢杯子泡茶真有这么可怕,事实真相究竟如何,昨天,央视记者特地