黑茶的散茶内质审评分两次冲泡 了解更多有关黑茶的散茶内质审评分两次冲泡的内容
-
云南不同茶类的品质鉴评
一、普洱茶的鉴评（一）普洱茶的概述普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶为原料经再加工而成：直接再加工为成品的普洱生茶和经过人工速成发酵后再加工而成的普洱熟茶。普洱熟茶
-
关于开展2011年“云茶杯”
关于开展2011年"云茶杯"名优茶评比活动的通知各州（市）、县（市、区）农业局（茶办）、各有关茶叶生产企业：为进一步推动"云茶"产业健康、持续发展，促进"云茶"品质不断提高，决定在国家农业部、云南省人
-
永春佛手茶的感官审评技术
1、审评方法1.1 使用茶具：白色陶瓷有盖的杯(审评杯)90ml、审评碗11Om1、评茶盘20×24×5cm、叶底盘、汤匙等。1.2 洗涤加温茶具：用温开水冲洗要冲泡和饮用的茶具。1.3 取茶样看外形
-
永春佛手茶的感官审评标准
1 审评方法1.1使用茶具：白色陶瓷有盖的杯(审评杯)90ml、审评碗11 O m1、评茶盘20×24×5cm、叶底盘、汤匙等。1.2洗涤加温茶具：用温开水冲洗要冲泡和饮用的茶具。1.3取茶样看外形(
-
茶叶的审评要点
某些特定的绿茶产品，可以对照实物标准样评定等级。但由于标准样为陈茶，仅在嫩度和形态等方面有可比性，只涉及外形审评的部分内容，因此全面了解茶叶品质，仍离不开内质审评的项目。（一）普通初制绿茶1.外形审评
-
茶叶审评评分
采用5分制加权评分法。（一）评分权数乌龙茶各品质审评因子的权数分配见表3-4-17。表3-4-17审评因子的权数分配表(总权数：1)审评项目外形内质审评因子条索整碎净度色泽香气滋味叶底汤色权 数0.1
-
普洱不属于黑茶
什么是黑茶?《中国茶叶大辞典》介绍："黑茶，原料粗老，制造过程中堆积发酵时间较长，成品茶色呈油黑或黑褐的茶种⋯⋯制造工序为杀青、揉捻、渥堆、干燥。外形粗大，色泽黑褐，粗老气味较重。主要有湖南黑茶、湖北
-
普洱茶与黑茶的区别
黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销，
-
黑茶有哪些
黑茶是六大茶类中的一种，主要品种有湖南安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等。均属于黑茶，它们有什么区别呢？安化黑茶是采用安化境内原料、在安化特有的环境下、按安化黑茶的工艺加工的茶
-
从历届茶王赛看径山茶适制品种
径山茶是浙江省十大名茶之一，是传统的历史名茶。为巩固径山茶的品牌特色，进一步提高径山茶的品质水平，当地一直在积极探索径山茶的适制品种。径山茶行业协会自1999年以来，几乎每年都要举办"径山茶茶王赛"，
-
普洱茶是属于哪类茶？它有什么特点？
普洱茶属于黑茶。因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特
-
使用紫砂壶泡绿茶最适宜
使用紫砂壶泡绿茶最适宜众所周知，紫砂壶非常适合泡大红袍、普洱、铁观音，而对于绿茶很少人尝试用紫砂壶去泡。那究竟绿茶适合用哪种器皿去冲泡呢？玻璃、陶瓷、紫砂三种不同材质的器皿会给人带来怎样不同的品茶感受
-
黑茶审评内容
（一）香气砖茶及篓装散茶均具陈香。因黑茶经过渥堆发酵堆积没有绿茶清香；又因原料较粗老，工艺特殊，没有红茶、青茶的甜香花香。黑茶的陈香不应有陈霉气味，六堡茶、方包茶应具松烟香。（二）滋味黑茶滋味主要是醇
-
潮州工夫茶艺
潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的"散茶"品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹（yue）泡法的范畴，是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海
-
潮州工夫茶
潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的"散茶"品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹（yue）泡法的范畴，是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海
-
绿毛茶的审评方法
绿毛茶审评分干评外形和湿评内质。评外形先扦取代表性毛茶约250克，放在茶样盘或评茶篾匾中，经筛转后收拢，使样茶分出上、中、下三段，对照标准样评定优次和等级。评内质时称取样茶4克，倒入200毫升容量审茶
-
茶艺学院：潮州工夫茶艺
潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的"散茶"品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹（yue）泡法的范畴，是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海
-
黑茶的冲泡及功效
黑茶，依据其成品茶的外观颜色呈黑色，故名其为黑茶。黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。由于发酵程度近似红茶，所以泡法同红茶类基本一样，如散茶类的普洱茶、六堡茶、旧六安茶等
-
潮州工夫茶19招
潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的"散茶"品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹（yue）泡法的范畴，是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海
-
潮州工夫茶茶艺解说词
潮州工夫茶是我国茶艺中最具代表性的一种，它是在唐宋时期就已存在的"散茶"品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹（yue）泡法的范畴，是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海