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中国茶网中秋巨献：龙井鸡丝汤
茶膳系列：龙井鸡丝汤特点：色泽清新，味道鲜美，营养丰富，是家常食用的佳品。主料：鸡脯肉150克，龙井茶3克，、鸡蛋清半个，小青菜10棵。调料：盐5克，黄酒10克，味精1克，水淀粉25克。做法：（1）鸡
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碧螺春炒鸡丝的做法
美食资料：碧螺春茶叶2克，鸡胸肉20克。配料：绿豆芽100克，红辣椒1根。调料：（1）蛋清1份，盐1/2茶匙，淀粉2/3茶匙。（2）盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，苦茶油1大匙，淀粉1/2茶匙。美食做法：
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茶膳系列：龙井鸡丝汤
特点：色泽清新，味道鲜美，营养丰富，是家常食用的佳品。主料：鸡脯肉150克，龙井茶3克，、鸡蛋清半个，小青菜10棵。调料：盐5克，黄酒10克，味精1克，水淀粉25克。做法：(1)鸡脯肉切成丝，放人碗内
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茶香鸡丝饭
鸡胸肉8小片，鸡蛋1个，小麦粉100克，粳米饭、食盐、干紫菜丝、绿茶末等适量，酒20毫升。制法：将鸡胸肉纵切成丝，用刀背轻轻敲打，撒上精细食盐和黄酒，放置4-5分钟。鸡蛋打入碗中，加冷水150毫升，调
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鸡丝茶面
(1)主料：龙须面250克，高档绿茶10克，青椒50克，胡萝卜丝50克，绿豆芽50克。配料：花椒油、盐少许。(2)做法：①青椒、胡萝卜、绿豆芽用热水焯过并加盐。前二者切成细丝。②茶叶润发，去汤。③煮好
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茶膳系列：茶鸡玉屑
(1)主料：鸡脯肉8小片（100克），鸡蛋1个，小麦粉100克，泰国香米饭400克，海带丝、高档绿茶各10克，黄酒20毫升，食盐少许。(2)做法：①茶叶、海带丝用热水发好备用。②将鸡脯肉纵切成丝，用刀
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茶叶美食法
用茶叶制作菜肴，清淡、滑爽、茶香萦口，不仅具有降火、利尿、提神、去油腻等功效，而且还能增进食欲。下面介绍一组用茶叶制作美食的方法。五香茶叶蛋把煮熟的鸡蛋，打破蛋壳与事先泡好的浓茶汁一同倒入锅里，加入五
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闲话烹茶与饮茶
茶叶作为药用或饮料，已有四、五千年的历史了，代代相传，人们积累了不少饮茶的经验。沏茶，也叫冲茶，即把滚沸着的开水倒入放好茶叶的壶杯里，然后加盖焖一下，这是很多人惯用的方法。泡茶，是把滚沸的水从炉子上取
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秋冬茶叶美容
作为众所周知的健康之道，自古就有以茶养身的观念。而且尤以绿茶、白茶的抗氧化、抗衰老功能最好，常饮对皮肤保持年轻大有益处。第一计、茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管冲多少次始终残留在
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茶来帮你抗衰老
作为众所周知的健康之道，自古就有以茶养身的观念。而且尤以绿茶、白茶的抗氧化、抗衰老功能最好，常饮对皮肤保持年轻大有益处。第一计、茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管冲多少次始终残留在
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夏日茶美容7招秘诀
作为众所周知的健康之道，自古就有以茶养身的观念。而且尤以绿茶、白茶的抗氧化、抗衰老功能最好，常饮对皮肤保持年轻大有益处。第一计、茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管冲多少次始终残留在
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茶的美容妙用七计大放送
作为众所周知的健康之道，自古就有以茶养身的观念。而且尤以绿茶、白茶的抗氧化、抗衰老功能最好，常饮对皮肤保持年轻大有益处。第一计、茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管冲多少次始终残留在
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“美女茶”的美容护肤七大妙用
作为众所周知的健康之道，自古就有以茶养身的观念。而且尤以绿茶、白茶的抗氧化、抗衰老功能最好，常饮对皮肤保持年轻大有益处。第一计、茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管冲多少次始终残留在
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茶的七计美容妙用大放送
作为众所周知的健康之道，自古就有以茶养身的观念。而且尤以绿茶、白茶的抗氧化、抗衰老功能最好，常饮对皮肤保持年轻大有益处。第一计、茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管冲多少次始终残留在
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茶叶也能美容抗衰老
作为众所周知的健康之道，自古就有以茶养身的观念。而且尤以绿茶、白茶的抗氧化、抗衰老功能最好，常饮对皮肤保持年轻大有益处。第一计、茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管冲多少次始终残留在
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巧用七计 茶叶也能美容抗衰老
作为众所周知的健康之道，自古就有以茶养身的观念。而且尤以绿茶、白茶的抗氧化、抗衰老功能最好，常饮对皮肤保持年轻大有益处。第一计、茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管冲多少次始终残留在
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毛主席喜欢吃菊花
"朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。"这是屈原写在《离骚》里的诗句，曾被毛泽东巧妙地引用在进餐时，他本人非常喜欢将菊花加入到日常的菜肴中。那是1949年的一个晚上，毛泽东的保健医生王鹤滨被叫到中南海紫
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用茶摻食製品
在上古时代，茶是作为药用的，而药物又是与食物不可分割的。《吕氏春秋》中的《内经·素问·脏器法时论》这样说: "五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益气"，说明药食同源，历史上，我
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茶叶的吃法延伸保健功效
中国是茶的故乡。古代医书记载：茶叶是"万病之药，百草之长"。老百姓也常说"当家度日七件事，柴米油盐酱醋茶"。现代科学证明，茶中300多种成分具有保健作用，其中最主要的是茶多酚、类黄酮、儿茶素、单宁酸等
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带有地域特色的早茶文化
在两广一带，喝早茶已经成为一种生活方式，一种休闲方式。从某种意义上说，"早茶"的实质不在于单纯的果腹、吃点喝点，而是享受一种环境、一种氛围、一种早茶时光的特定感觉。喝早茶的鼎盛时间一般在早上九点左右，