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茶叶多糖食品功能性研究
分离制备出了含量分别为27．4％和57．8％的茶多糖：TPSⅠ和TPSⅡ，并对它们的溶解性、起泡性、泡沫的持久性、吸油性、吸湿性能、保湿性能和表观粘度进行了研究。结果表明它们能溶于水，不能溶于高浓度的
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浙江天台山茶树光合日变化及光响应
自然条件下使用LCA－4型便携式光合测定系统研究了栽培天天台山主峰华顶山的茶树连体叶片的光合日变化及光响应。结果表明：在初夏晴天，上年越冬叶片（下称二年生叶）的光合速率，表观量子效率，羧化效率和饱和光
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茶多酚磷脂复合物的制备及其抗氧化性能的研究
目的制备茶多酚磷脂复合物（TP-ph），考察它的脂溶性和脂质过氧化性能，为实际应用提供依据。方法以茶多酚与茶多酚磷脂复合物在茶多酚特征吸收峰位置的吸收值差；以表观油水分配系数K值的测定考察茶多酚磷脂复
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原儿茶醛大鼠小肠吸收机理的研究
目的：研究原儿茶醛的小肠吸收机理。方法：利用大鼠在体肠吸收模型，以高效液相色谱法测定原儿茶醛的表现小肠吸收速率。结果：原儿茶醛在低、中、高3种浓度下的表观小肠吸收速率分别为1．1341／h、1．163
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保健茶辐射消毒剂量的保持和辐射抗性的研究
以某种保健茶为例，通过检测其细菌及霉菌的表观D10值，确定其辐射消毒剂量，并依据由25组初始污染数据建立的控制图监视此后各生产批次初始污染变化，判断其辐射消毒剂量是否持续有效。这种方法较之单纯使用公式
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对氟偶氮氯膦分光光度法测定茶叶中的稀土总量
利用对氟偶氮氯膦与稀土元素的显色反应，建立了测定茶叶中稀土总量的测试方法，该方法对一稀土元素的表观摩尔吸光系数为５．９－８．０×１０＾４Ｌ／（ｍｏｌ．ｃｍ）。最大吸光波长范围为６６２－６６６ｎｍ。完成
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高选择性吸光光度法测定茶叶中钴
在pH8．5的柠檬酸盐溶液中，钴(Ⅱ)与PAR形成红色络合物(λmax=512nm)。钴量在0～17．5μg／25mL范围内遵守比耳定律。络合物表观摩尔吸光系数为2．39×10^4L·mol^-1·c
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偶氮胂Ⅰ-过氧化氢催化光度法测定茶叶中痕量锰
研究了在HAc-NaAc介质中,以氨三乙酸为活化剂,锰（Ⅱ）催化过氧化氢氧化偶氮胂Ⅰ褪色反应的条件及影响因素,建立了动力学光度法测定痕量锰（Ⅱ）的新方法.结果表明,该体系在509 nm处有最大吸收峰,
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单宁酶的固定化及其在酯型儿茶素水解反应中的应用
采用自制的壳聚糖为载体对单宁酶（ＴＡ）固定化，ＴＡ与壳聚糖配比１：２．５，３０℃固定２ｈ，活力回收达２３．６％￣３３．１％；偶联效率为８４．９％￣８８．０％。固定化单宁酶（ＩＴＡ）的表观Ｋｍ值（以没食
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荷移反应用于测定烟胺羟丙茶碱
烟胺羟丙茶碱与茜素红在水溶液中发电荷转移反应，生成２：１型络合物，此络合物的λｍａｘ＝５３９ｎｍ，表观摩尔吸光系数是２．７２×＾Ｌ．ｍｏｌ＾－１．ｃｍ＾－１，药物浓度在５～１５０ｍｇ／Ｌ内符合比尔定律
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偶氮氯膦—Ⅲ分光光度法测定微量铅的研究
研究了偶氮氯膦-Ⅲ与铅的显色反应，在稀盐酸介质中，铅与偶氮氯膦-Ⅲ形成了1：2的紫色配合物，最大吸收波长为650nm，铅含量的0-15μg/25ml的范围内符合比耳定律，表观摩尔吸光系数为ε=5.7×
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对氯偶氮安替比林分光光度法测定茶叶中的铜
作者研究了铜(Ⅱ)与对氯偶氮安替比林的显色反应，实验结果表明，在pH值为4．0的缓冲溶液中，铜与对氯偶氮安替比林形成稳定的蓝色配合物，最大吸收波长为632nm，表观摩尔吸光系数为3．78×10^4L／
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邻二氮菲-铁（Ⅲ）分光光度法测定茶叶中微量单宁
探讨了用1，10-邻二氮菲-铁（Ⅲ）络合物分光光度法测定茶叶中微量单宁的测定条件。在pH=4．4、HAc-NaAc介质、明胶溶液存在下，最大吸收渡长为505nm、表观摩尔吸收系数为ε505nm=1．2
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锌试剂褪色分光光度法测定茶叶和茶水中的锰
研究了锌试剂褪色光度法测定茶叶和茶水中锰含量的方法.结果表明：在一定条件下,锰含量在2.7～32.0μg/L范围内遵守比耳定律,检测限为0.14μg/L,方法的表观摩尔吸光系数为8.28×10^5L/
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磷钼酸铵分光光度法测定茶多酚
在pH=5．3的醋酸-醋酸铵（HAc-NH4Ac）介质中。茶多酚与磷钼酸铵结合形成磷钼酸酯，溶液最大吸收波长为320nm。茶多酚的浓度在0．01-0．20mg／mL范围内遵守比耳定律，其表观摩尔吸光系
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过氧化氢氧化茜素绿动力学光度法测定痕量钴
基于在三乙醇胺活化剂存在下，钴(Ⅱ）对过氧化氢氧化茜素绿反应的催化作用，提出一种高灵敏度测定痕量钴(Ⅱ）的新方法。该法线性范围为8～56μg／L，检出限为0．34μg／L。测定出反应表观活化能Ea=4
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DBS-偶氮胂分光光度法测定茶叶及食盐样品中钙
在pH11．0NH3-NH4Cl缓冲介质中，Ca^2+与DBS-偶氮胂(DBS-ASh)形成蓝色络合物，该络合物的组成比为Ca(Ⅱ)：(DBS-ASA)=1：2，最大吸收波长位于610nm处，表观摩尔
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二甲氧基羟基苯基荧光酮光度法测定生物样品中锗
研究了二甲氧基羟基苯基荧光酮光度法测定锗。在H3PO4介质中，TritonX-100存在时，锗与二甲氧基羟基苯基荧光酮形成1：2橙红色络合物，最大吸收在505nm波长处，表观摩尔吸光系数为1.8×10
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温室条件下不同品种山茶的光合特性
研究了温室内不同品种山茶（Camellia japonica L.）的光合特性。结果表明不同品种山茶的光合特性相似：光拟偿点在6.7-8.4μmol·m^-2·s^-1之间；光饱和光强300μmol·
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新生儿氨茶碱药动学研究
本文采用荧光偏振免疫分析法测定１２例新生儿血中茶碱浓度，氨茶碱剂量按５ｍｇ／ｋｇ恒速静脉滴注。经时采样，测得数据，经分析药时曲线拟合呈一室模型，平均清除速度常数０．０３７±０．００８ｈ＾－１，平均消除