茶叶多糖食品功能性研究
发表于：2025-01-11 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月11日，分离制备出了含量分别为27．4％和57．8％的茶多糖：TPSⅠ和TPSⅡ，并对它们的溶解性、起泡性、泡沫的持久性、吸油性、吸湿性能、保湿性能和表观粘度进行了研究。结果表明它们能溶于水，不能溶于高浓度的
分离制备出了含量分别为27．4％和57．8％的茶多糖：TPSⅠ和TPSⅡ，并对它们的溶解性、起泡性、泡沫的持久性、吸油性、吸湿性能、保湿性能和表观粘度进行了研究。结果表明它们能溶于水，不能溶于高浓度的有机溶剂，随着纯度的提高，溶解性能降低；它们还具有吸油性、起泡性和泡持性，在湿润和干燥的环境中具有吸湿和保湿性能，纯度的提高增强了茶多糖的表观粘度，TPSⅡ的粘度是TPSⅠ的4倍。
完成机构：[1]中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛266003 [2]雀巢研发中心（上海）有限公司,上海201826
性能
粘度
多糖
油性
纯度
表观
上海
食品
研究
干燥
公司
含量
大学
学院
工程
工程学院
持久性
有机溶剂
有限
有限公司
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
普洱茶能煎着喝吗
黄山毛峰细杆烟
如何撬茯砖
哪里批发陕西大红袍花椒
榕木叶可以泡茶喝吗
绞股蓝根泡茶喝能治肠炎吗
古御林福鼎白茶的功效
正宗正山小种茶图
茉莉小金针是什么茶
毛尖施肥
霍州毛尖茶
毛尖 营养
祥福竹套耐热玻璃不锈钢泡茶
黑茶染出来偏红
普洱茶溢庆源茶叶
2001年大益紫印7542
喝金骏眉茶有助于睡眠
荷叶柠檬玫瑰红枣菊花茶的功效
绿茶和白毫银针
酒后第二天喝红茶能解酒吗
哪里批发陕西大红袍花椒
莲蓬心可以泡茶喝吗
福海眠云熟普好喝吗
薄荷叶普洱茶的功效与作用
无极普洱茶叶茶园
江西资溪白茶
蒲公英黑茶和红枣能一起泡水喝吗
菊花茶要洗干净才蒸吗
保温泡茶杯哪个品牌好
六安瓜片的艺术特色
