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茶者，为何紫者居上？[首发]
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笔者按语：《茶经》云"茶者，紫者为上。"紫茶，是为何物？笔者在查阅相关的资料时发现，紫茶古有"紫芽普洱茶古为贡品"之说。资料说明，当时的"贡品"紫芽是采自于2000多米的高海拔野生茶树群落区域，因茶树
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“滑、化、活、砂”，普洱茶竟是如此奇妙！可惜很多人不知道
普洱茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了介绍味道外，还有水性。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是一些负面性能影响品茗情境的。滑滑常叫醇滑
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普洱茶之水性
普洱茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了提过的味道部分外，其它的归到水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是一些负面性能影响
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普洱茶的水性
普洱茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了提过的味道部分外，其他的归到水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则是一些负面性能影响
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感受普洱茶之“水”
感受普洱茶之"水"普洱茶汤饮入口腔，所引起各种口感，除了提过的味道部分外，其它的归到水性这部分来介绍。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利则
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“紫茶”大起底：如何深度开发与利用紫茶资源
按语：茶者，紫者为上。茶圣陆羽在《茶经》中言："阳崖荫林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次"之说。在产茶区却又流传着"芽紫者变异也，味苦劣，常弃之。"各地的制茶的制程文本也有三不采的规定："不采雨水茶，
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紫芽
紫芽(Violet bud) 紫色的芽叶。少部分茶树品种（如贵州台茶）因内含高含量的飞燕草苷元等花色素所致。或因夏秋季，树体花色素累积增加，加之细胞液中pH升高，导致紫芽的形成。紫芽对茶叶品质不利，尤
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中蒙俄博物馆收藏峨眉紫芽(福茶)审评结果揭晓
11月12日，中蒙俄博物馆收藏峨眉紫芽(福茶)审评结果出炉，三国相关博物馆发来贺信。蒙古国家博物馆在贺信中表示：峨眉紫芽(福茶)是最早走向世界的茶叶之一。作为"万里茶道"的起点，在武夷山举办的此次活动
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紫鹃和紫芽的区别
前接触多的是紫芽，相对紫娟来说紫芽的量还是较多。前几天有位朋友让我帮他找紫娟的时候才发现市场上的紫娟很少，如果多就反而有问题了，但还是能找到，不过价很贵，一片最少有400以上。紫芽与紫娟普洱茶放在一起
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普洱茶中的紫芽与紫鹃
紫芽紫芽是云南大叶种茶中的稀有品种，年产量20吨左右，幼嫩芽叶呈紫色，制成晒青毛茶呈墨绿色，冲泡后呈青绿色。紫芽青饼经缓慢发酵后形成的汤色、香气与众不同，回甘特佳，品质优良。紫鹃1985年，云南茶叶研
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如何区分紫芽和紫鹃
以前接触多的是紫芽，相对紫娟来说紫芽的量还是较多。前几天有位朋友让我帮他紫娟的时候才发现市场上的紫娟很少，如果多就反而有问题了，但还是能找到，不过价很贵,一片最少有150以上。紫芽与紫娟普洱茶放在一起
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普洱异类：紫芽和紫鹃的区别与联系
紫鹃和紫芽普洱，很早就有茶友问过他们之间的区别，说实话我开始也不太懂，后来特地请教了茶学院的教授授业解惑，慢慢的才区分清楚。今天我们来详细了解下紫芽和紫鹃的区别。紫芽普洱茶和紫娟茶简单说来最大的区别在
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紫芽茶和紫鹃茶的区别是什么？
紫芽、紫茶、紫鹃的区别：紫芽系云南群体原始种之中的一种变异种，为乔木大叶种大叶茶，芽头为紫色，通常情况下是三叶都是紫色，其后叶是深绿色，勐海、易武、临沧等高海拔地区均有少量，临沧的紫芽相对较好。紫芽可
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紫茶
何为紫芽：紫茶又称紫芽茶。茶经云：紫者上，绿者次；野者上，园者次；笋者上，芽者次。茶圣陆羽上述三点为茶叶选材的主要标准。其中：紫是指树种，紫茶种；绿指绿芽种；野指野生茶，多长在高山、深山，园指人工种植
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紫芽品种茶树芽叶多酚类物质组成特征
通过测定茶树特异性紫芽品种芽叶的茶多酚、儿茶素及其各组分、黄酮类、花青素的含量，探讨紫芽品种芽叶中多酚类物质组成上的差异．结果表明，紫芽品种茶树芽叶中的花青素含量与芽叶紫色深浅关系密切，芽叶紫色程度越
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贵州铜仁市印江梵净山发现紫芽古茶树群 欲申报紫芽茶树王
西湖龙井资讯平台5月16日讯：5月15日，记者从印江自治县茶叶局获悉，工作人员近日在梵净山西麓印江团龙村一山头上，发现罕见的紫芽古茶树群，其中一棵有600多年了。据介绍，团龙村种茶已有600多年历史，
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普洱茶中的紫芽、紫茶、紫鹃
"普洱(茶)之名在华茶中占特殊地位，远非安徽，闽浙等地可比····普洱茶属云南大叶茶，分五类十二种····紫芽茶类，下分大紫芽茶，小紫芽茶两种。"何为"紫芽"、"紫茶"、"紫鹃""紫芽"：系云南群体原
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紫芽茶
紫芽茶是按茶青原料幼嫩芽叶的颜色特点命名的茶。它是从幼嫩芽叶呈紫色的茶树上采取茶青进行加工以后形成的成品或半成品。中国栽培茶树里，芽叶呈紫色的不多。除栽培观赏性茶树外，有意识栽培紫色芽叶茶树的行为更为
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【细辨】普洱茶中的紫芽、紫茶、紫鹃
《新篡云南通志》载："普洱(茶)之名在华茶中占特殊地位，远非安徽，闽浙等地可比····普洱茶属云南大叶茶，分五类十二种····紫芽茶类，下分大紫芽茶，小紫芽茶两种。"何为"紫芽"、"紫茶"、"紫鹃"紫
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怎样减少茶园紫芽叶
夏季由于光照充足，会引起茶园紫芽叶。我们采取以下措施，取得了满意的效果。利用大棚棚架，或新建棚架，在茶园顶部覆盖遮阳网，遮阳率60%。即可达到减少紫芽叶、增加鲜叶有益成分、提高夏茶质量的目的。另外，结