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霍山黄芽的艺术和技巧介绍
霍山黄芽品质特点是：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。其制作工艺包括杀青(生锅、熟锅)、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序。
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供春壶与大彬壶
台湾人品茶喜欢自煮，而且十分注重茶具，宜兴砂器颇受青睐：砂器中，又最看重供春小壶：一把供春小壶，往往用上数十年，价值则十分昂贵了。宜兴砂器也就成为收藏品之一：《桃源客语》记载："阳羡(今江苏宜兴市)瓷
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广东大叶青选购要点
面对市面上各种各样的茶叶，常为不知如何选购而发愁。最简单的方法是感官评定，主要借助视觉、嗅觉、触觉和味觉，即一看、二闻、三摸、四品来确定茶叶的质量。选购广东大叶青要点：一看：看广东大叶青茶叶的外形，扁
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茶泡饭饮用法
一般不宜泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会闷熟茶叶，使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3-5
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提倡文明 茶叶渣不要随意倾倒
提倡文明 茶叶渣不要随意倾倒作为开门七件事之一，喝茶已然成为很多人的生活习惯，喝茶看似普通，却不是人人"会"喝，譬如，在如何处置茶叶渣的小事上，不同的人就有不同的举止，有的人为图方便，爱将茶叶渣随手一
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绿茶的茶壶泡饮法
绿茶的茶壶泡饮法一般不宜泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会 闷熟茶叶，使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中 低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。 泡茶时，先洗净壶具，取茶入壶，用100℃初
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饮茶方法之茶壶泡饮法
一般不宜泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会闷熟茶叶，使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶叶也浓。泡茶时，先洗净壶具，取茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3-5
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绿茶饮用方法：茶壶泡饮法
一般不宜泡饮细嫩名茶，因水多，不易降温，会闷熟茶叶，使茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3-5
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绿茶品饮与绿茶茶具，茶壶泡绿茶
一般不宜泡饮细嫩名绿茶茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用100℃初开沸水冲
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雅：茶之韵味——中国茶文化审美意蕴探究
茶文化是指整个茶事活动发展过程中全部物质财富和精神财富的总和。狭义的茶文化则是指广义茶文化中的＂精神财富＂部分。审美意蕴就是审美对象里面所包含的理性内涵。茶文化的审美意蕴是茶德精神的审美性内容和形象性
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夏天喝老荫茶：生津解渴
众所周知，常饮清茶有清火解热及消暑之功效。更重要的是，以茶消暑还能使人神清气和，心境愉悦，达到'心静自然凉'的颐养目的。《洞冥广记》中写道，老荫茶产于川北、重庆一带，是用一种树叶所制的茶叶。其树高大，
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茶叶选购与贮存
茶叶名品众多，形态口味各异；面对各种各样的茶叶品类，常为不知如何选购而发愁。感官评定主要借助视觉、嗅觉、触觉和味觉，即一看、二闻、三摸、四品来确定茶叶的质量。一看：看茶叶的外形，扁形茶要扁平光润，条形
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炎炎夏日来花市与茶结缘
美好的东西常常是相通的。茶如诗词，有的婉约，有的豪放；茶如书法，有的丰润如"颜筋"，有的劲瘦如"柳骨"，有的中规中矩如隶楷，有的张扬奔放如"颠张狂素"；茶如歌，有的抒情温婉，有的激越豪迈，有的清远悠扬
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茶道与花道
道是日本模仿式创造之一。据说起源于余杭心禅僧们的宗教仪式。僧人们集合在菩提达摩的像前举行神秘的圣餐仪式时，轮流喝一个碗里的茶水，正是这个禅宗仪式终于在15世纪发展成日本的茶道。其实产于中国南方的茶树很
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茶叶辨别之嗅香气
茶叶经冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起送至鼻端进行嗅香，也有的用竹筷从杯中夹取浸泡后的茶叶进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。一般来说，绿茶具有清香鲜爽之感，甚至
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芷若：女人，给自己一片雨林
西双版纳热带雨林，是地球北回归线沙漠地带上唯一一块绿洲。雨林终年温暖，湿润多雨，阳光充足。一想起西双版纳的雨林，总感觉那就是一位心仪的女子，温婉、细腻、多姿、韧性、偶尔低沉但也妩媚。一日收到雨林古茶坊
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男人与茶
曾经看到一句话："茶三酒四游玩二"，当时不清楚什么意思，后来查了资料，才知道品工夫茶理想人数是三，饮酒为四人，游玩最好是两人。工夫茶茶盘的设计多以放置三个茶杯为准，三个茶杯正好构成了个"品"字，所谓的
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心在茶里 身在茶艺外
说起品茶，似乎总要弄出些动静，比如来点什么沏茶的招式，说点什么文绉绉的句子，方才算"品"，否则茶就不文化了。但对我而言，以此推论，俺属于没文化、粗俗的"喝"茶者，且从起床开始喝至晚上找席梦思为止。三五
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一盏茶 浮生何时了
美好的东西常常是相通的。茶如诗词，有的婉约，有的豪放;茶如书法，有的丰润如"颜筋"，有的劲瘦如"柳骨"，有的中规中矩如隶楷，有的张扬奔放如"颠张狂素";茶如歌，有的抒情温婉，有的激越豪迈，有的清远悠扬
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东方茶
茶是属于中国的，尤其属于中国的南方。福建、浙江、安徽、江苏都有产茶区，四川似乎并非著名茶乡，那遍及城乡的茶馆却极一地之盛。就连穷乡僻壤的陋屋小亭中，也可以啜饮不已，摆"龙门阵"更是巴蜀民风的一大特色。