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喝茶如何不失眠
由于担心会失眠，许多人不敢在睡前喝茶。日本和英国学者取得的一项新成果有望帮助那些人打消顾虑。他们破译了茶叶中能够合成咖啡因的酶的基因，这意味着将来有可能应用转基因技术生产出不含咖啡因的茶饮料。咖啡因是
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茶多酚类化合物的单电子还原电位
单电子还原电位是辐射保护和敏化中"电荷转移"的根本判据，此文采用时间分辨脉冲电子辐解瞬态吸收光谱装置，在ｐＨ＝７．０的磷酸缓冲溶液中，以杜醌（－２４４ｍＶ）为参比，准确地测定了四种茶多酚类衍生物ＥＧＣ
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脉冲辐解测定茶多酚四个组分的单电子还原电位
采用脉冲电子辐解瞬态吸收光谱装置，以杜醌（ＤＱ）做对比物，在ＰＨ＝７的磷酸缓冲溶液中茶多酚４个组分：表涔食子儿茶素没食子酸酯（ＥＧＣＧ）、没食子儿茶素没食子酸酯（ＥＣＧ）表没食子儿茶素（ＥＣ）的电子还
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维甲酸和茶多酚对结肠癌细胞微卫星序列不稳定的抑制作用
目的 以复制错误（replication error,RER^+)表型的人结肠癌细胞株RKO作为靶细胞，研究全反式维甲酸（all-trans-retinoic acid,ATRA)和茶多酚（polyp
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喝茶如何导致失眠
由于担心会失眠，许多人不敢睡前喝茶。日本和英国学者取得的一项新成果有望帮助那些人打消顾虑。他们破译了茶叶中能够合成咖啡因的酶的基因，这意味着将来有可能应用转基因技术生产出不含咖啡因的茶饮料。咖啡因是咖
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茶树品种资源遗传亲缘关系的RARD分析
利用RAPD技术对中国不同生态型的31个品种资源进行了遗传亲缘关系研究，从Sangon120个引物中筛选出21个长度为10个碱基的随机引物对31个品种的基因组DNA进行扩增，共产生188条谱带，其中多
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安化云台山茶树品种种群内遗传多样性的RAPD分析
利用RAPD分子标记技术对安化云台山种茶树原产地的27个有性单株以及槠叶齐、湘波绿、湘安28等3个无性系品种进行了随机扩增多态性DNA（RAPD）分析。采用120个10碱基随机引物，共筛选出能产生多态
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普洱茶抗癌不致癌
普洱茶风味审美特性丰满而富于变化，有"陈化生香"的特点，加之具有较强的消食去腻、降血脂、减肥、解酒等多种保健功能，普洱茶日益得到世人青睐。卫生安全是普洱茶产业发展的基础和前提，普洱茶作为我国传统食品，
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石笔木CHS基因家族成员的分析
用PCR方法从石笔木（Tutcheria spectabilis Dunn）的总DNA中扩增CHS基因外显子2的部分序列以代表该基因进行研究，经克隆后测序，得到长约740－780bp的序列共12个。以
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儿茶素对羟自由基诱发SOD基因序列改变的影响
利用基因克隆与测序技术，研究了儿茶素自由基诱发ＳＯＤ基因序列改变的影响，结果表明：Ｆｅ（Ⅱ）／Ｈ２Ｏ２产生的羟自由基可诱导西红柿叶片ＳＯＤ基因中Ｇ→Ａ，Ｇ→Ｃ间的颠换，且Ｆｅ（Ⅱ）浓度越高，颠换率越高
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普洱茶遗传毒性安全性评价研究
以烘青绿茶作对照，用经典方法对云南产代表性厂家生产的一年、五年和十年三个普洱茶产品进行了遗传毒性安全性评价研究。四个茶样的小白鼠骨髓微核试验、畸形精子检测试验和Ames试验结果均为阴性，表明所测试的普
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湖南典型茶树地理种群遗传多样性
利用RAPD分子标记技术,对湖南典型茶树安化云台山种（Camellia sinensis var.sinensis）、城步峒茶（C.sinensis var.assamica cv.Duntsa）、汝
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丝羽乌骨鸡腺苷单磷酸脱氨酶1（AMPD1）基因多态性及其与肌苷酸含量相关研究
以丝羽乌骨鸡为研究素材，萧山鸡、白耳鸡、北京油鸡、茶花鸡、隐性白羽肉鸡为对照组，研究肌苷酸合成代谢过程中主要的催化酶鸡腺苷单磷酸脱氨酶1(AMPD1)基因在6个鸡品种中AMFD1基因序列多样性，结果表
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中国首款辣木普洱茶面市
中国茶网资讯：云南不断加快对高原特色农产品的综合开发利用。近日, 由云南三高辣木生物科技有限公司研发的辣木普洱养生茶成功面市。在10月16日举行的品鉴会上，昆明普洱茶界、学术界人士认为，将辣木与普洱茶
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避免饮茶不当
任何药物都有宜、忌两个方面，茶也不例外。中医有关服药和饮食中对茶禁忌的经验，就是为了避免不合理饮茶而导致健康损害。现代社会由于科技的迅速发展和社会经济环境、人文环境及自然环境的巨大变化，从而也带来了一
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普洱茶药理及保健作用机理
资料报道，影响人体健康的各因素中，糊口方式的比例达60％，可见，要想拥有健康的身体，培养良好的糊口方式是很有必要的。饮茶作为中国一种传统的糊口方式，能够陶冶人的情操，愉悦人的精神北京店面装修，在维护人
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绿茶茶多酚防癌作用的分子机制及其药代动力学的研究进展
（□SAYYES提供）李志铭刘宗潮管忠震关键词：绿茶茶多酚；药理作用中图号：R73053茶叶气味芬芳，是世界上仅次于水的第二大饮料。按加工工艺的不同可分为绿茶、红茶和乌龙茶。占干重30％的绿茶茶多酚
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喝茶人最想问的20个问题
喝茶人最想问的20个问题1、红茶冷却后会有浑浊，怎么回事？红茶在放冷后表面都会有浑浊，红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫"冷后浑"，这种浑浊物主要是咖啡碱和茶黄素、茶红素结合复合物所至。茶汤正常的
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微波辅助提取铁观音茶多糖及其抗氧化活性研究
O引言茶作为当今世界三大饮料之一越来越受到人们的欢迎。尤其是近年来，人们生活水平逐步提高，对茶饮料的保健功能越来越重视。研究表明，作为茶叶中活性组分之一的茶多糖（TPS），具有抗氧化、抗血栓、降血糖、
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普洱茶与健康
普洱茶与健康周红杰单治国摘要：本文从古代历史文献记载的普洱茶保健功效、普洱茶功能的现代研究进展、普洱茶的保健作用机理三个方面，阐述了普洱茶与健康的关系，并揭示了普洱茶具有良好保健养生机理的原因。关键词