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茶繁多物质生成过程中的依存和制约
茶中化学成分的分类分类名称对鲜叶%对干量%水分75-78干物质总量22-25无机化合物水溶性部分2-4水不溶部分1.5-3有机化合物蛋白质20-30氨基酸1-4嘌呤碱3-5酚性物20-35糖 类20-
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表儿茶素对H2O2引起的Huh7细胞氧化应激的作用
目的：探索表儿茶素对H2O2引起的Huh7细胞氧化应激的作用及其机制。方法：对H2O2和表儿茶素干预培养的Huh7细胞,应用MTT法检测细胞存活率,荧光探针DCFH-DA测定细胞内活性氧（ROS）生成
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茶儿茶素抑制肿瘤血管生成的作用
对近几年茶儿茶素抑制肿瘤血管生成的研究进展进行了综述。从抑制血管内皮细胞生长、抑制细胞黏附分子表达和抑制基底膜降解三个部分讨论了其抗肿瘤血管生成的机制，并对儿茶素研究存在的问题和儿茶素开发前景进行了探
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儿茶素抑制蛋白质类老年色素荧光物质生成活性的研究
丙二醛（Malondialdehyde，MDA）是机体内普遍存在的活性羰基化合物代表成分之一，能够与蛋白质发生羰．氨交联反应，生成老年色素荧光物质。本文探讨儿茶素单体成分对MDA应激引起的蛋白质类老年
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茶多酚抑制MDA生成及对阿霉素在小鼠肝细胞内蓄积的影响
荧光光度法测定ＭＤＡ及阿霉素在小鼠肝细胞内的含量；研究茶多酚抑制ＭＤＡ的生成与阿霉素人蓄积的关系。结果表明，茶多酚浓度为１０，２０，４０，８０，１６０ｍｇ／Ｌ时对ＭＤＡ生成的抑制率分别为４４．８７％，
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茶叶酦酵之学理
茶叶发生吸氧作用，即称为酦酵。茶叶之酦酵，为红茶制造过程中最重要之步骤，因茶叶之色、香、味诸特性皆系于此时生成。当萎雕叶经揉捻后，茶汁与空气接触即起化学变化，发生两种分明之结果：叶片之色与香，均起变化
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苹果中的原花色素类抑制黑素生成作用
曾报道，苹果中的多酚（AP）具有抗氧化、抗过敏等作用。以儿茶素或表儿茶素为构成单位的原花色素类约占50％，因构成单位数与结合模式不同而存在多种异构体。研究表明，AP具有抑制黑素生成的作用。本次探讨了A
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低剂量茶碱对哮喘患者CD4^＋T细胞的影响及其临床意义
目的观察低剂量茶碱对哮喘患者CD4^+T的分化和炎性细胞因子分泌的影响。方法从哮喘患者外周血分离出单核细胞和CD4^+T细胞，单核细胞被尘螨变应原刺激活化后与CD4^+T分别在实验组茶碱5mg／L和1
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依诺沙星及左氟沙星对茶碱代谢影响的研究
采用大鼠肝微粒体酶体外代谢试验，经ＨＰＬＣ法分离测定茶碱的４种代谢物含量变化，研究依诺沙星及左氟沙星对茶碱代谢的影响。结果表明，依诺沙星和左氟沙星对茶碱代谢皆有抑制作用。茶碱代谢物１－甲基黄嘌呤生成量
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茶叶酦酵之学理、茶叶酦酵程度
酦酵与释出之茶汁量有关，此理论与事实，亦能相符。酦酵时间愈长，已氧化的茶汁之色愈深，而此种变化与叶所受之揉捻量及所受之压力有关。倘酦酵不能改善汤色，则只能从揉捻设法补叙。除香气不计外，酦酵时间愈短，刺
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茶多酚干预乳腺癌组织及重要器官血管生成相关因子表达研究
目的：观察茶多酚对移植性小鼠乳腺癌（EMT6）组织与重要脏器（心、脑、肾）组织血管生成相关因子表达影响。方法：应用小鼠可移植性乳腺癌EMT6细胞株，经培养传代后，以纯系BALB／c小鼠为荷瘤动物进行移
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白茶对小鼠血清红细胞生成素水平的影响
完成机构：福建省中医药研究院
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双乙酰香茶菜甲素抗离体大鼠工作心脏缺血再灌注损伤的作用
目的：观察双乙酰香茶菜甲素（ＤＡＡ－Ａ）对心肌缺血再灌注损伤的作用，方法：离体大鼠心脏停灌４０ｍｉｎ，再灌２５ｍｉｎ，造成心肌缺血再灌注损伤模型，结果：ＤＡＡ－Ａ０．１３，０．２５，０．５０ｍｍｏｌ．
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解析“江南第一茶市”形成之谜
上个世纪80年代以来，江南繁昌县峨桥镇逐渐形成了一个具有相当规模、远近闻名的茶叶批发市场。全国各地的很多茶叶来此集散，年交易量四五十万担，日交易人员数千人，高峰期可达上万人，被誉为"江南第一茶市"。那
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利用茶渣制备茶黄素工艺的研究
以茶渣为原料进行化学氧化制备茶黄素的工艺研究．着重研究氧化剂K3Fe（CN）6／NaHC03、FeCl3、Fe2（SO4）3、Fe（NO3）3的氧化效果．结果表明，茶渣浸提液在以上4种氧化剂作用下均可
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生物转化法应用重组谷氨酰转肽酶合成L-茶氨酸
构建了一个高效表达大肠杆菌来源的GGT重组质粒pET28a-GGT并转化E.coliBL21（DE3）,工程菌株经0.2mmol/LIPTG,20℃诱导表达8h,粗酶液的酶活达到1.5U/mL,大约是
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安吉白茶的品种特性
安吉的白叶一号，是一种低温情况下产生叶绿素缺失的一种遗传变异体，是茶树中的特异性品种。我国各地一些地方均有发现，由于这种茶树代谢机能的特异性，低温时抑制了叶绿素的合成，但显著的提高了游离氨基酸的生成量
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节肢动物群落稳定性测度的灰色模型及其应用
证明了累加生成可增大两单调递增序列的协方差，意味着累加生成有可能提高两正相关序列的线性相关性，使之达到线性拟合的要求。在一个节肢动物群落中总个体数与种类数、天敌总个体数与害虫总个体数具有灰正相关关系。
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茶疗养生成时尚
盐茶茶叶3克，食盐1克，用开水冲泡5分钟后饮服，每日4至6次，可治伤风咳嗽，双眼红肿、牙龈发炎、咽喉肿痛。醋茶茶叶3克，陈醋1毫升，将茶叶冲泡5分钟后加醋饮服，治痢疾、牙痛、蛔虫腹痛。糖茶茶叶2克，红
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日本学者研究证实乌龙茶有助防止蛀牙
日本大阪大学齿科研究所、冈山大学齿科药学研究所共同研究得出了这项成果，在日本儿童齿科学会大会上正式发表。研究团队在报告中表示，乌龙茶中特有的多元酚可有效抑制氧化酶的生成，并有明显减慢齿垢生成速度的作用