熟茶的精制 了解更多有关熟茶的精制的内容
-
普洱茶加工制作标准流程
普洱茶（熟茶）散茶加工普洱茶（熟茶）散茶即现代加工工艺的普洱茶，其现代加工工艺也称人工快速后发酵，源自20世纪70年代中期。加工工艺：晒青茶后发酵-干燥-精制-包装。 （一）晒青茶后发酵。晒青茶后发酵
-
马哲峰：三论普洱，技术主导品质②
导读：普洱茶，天地人联袂造化的灵物。常有茶友用"深遂"一词形容识普洱茶之难。恰恰是由此引发了众多普洱茶的追随者。集最难与最美为一身的普洱茶，其品质的高下则是由技术来决定的，原料由栽培技术决定，制作由加
-
新制熟茶为什么会有燥火感？
对于熟茶尤其是新制熟茶为什么会有燥火感，大家基本上是莫衷一是的，要不完全分析不到位，要不就是打擦边球，触及不到关键成因上，纠结于一些细末枝节。比如认为干燥过程导致燥火，包括渥堆茶叶的干燥和紧压茶的干燥
-
普洱茶的选购
云南普洱茶既不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽红润或褐红，滋味醇厚，回味甘甜。同时，现在的普洱茶早已不再是单纯的"生茶"或"熟茶"，
-
普洱茶紧压熟茶之收藏价值
1973年，普洱茶熟茶的快速发酵工艺创始，经过三十多个春秋的磨砺与海内外市场的反复检验，现在的普洱茶熟茶产品，其用料、工艺、产品线已经日趋成熟和丰富。在这30多年间，为适应经济发展和市场需求，在毛茶茶
-
被妖魔化的萎凋，影响了普洱茶的越陈越香?
我是小小发酵师，作为一个理性的人，一个茶人，如果应该对什么样的言论报以警惕的话，那么就是绝对肯定和绝对否定的言论了，是的，任何事情皆有利弊，我们做每一件事情都是权衡利弊得失，尺有所长，寸有所短，所谓辩
-
永德县:擦亮"中国名茶之乡"名片
网4月13日讯 永德县现有茶园面积17.5万亩，社会总产量8500多吨，精制茶6008吨。境内有忙肺山古茶园、鸣凤山古茶园和塔驮古茶园等14个重点古茶园，还有过渡型和野生型古茶树面积12.05万亩。2
-
“御赏麟凤·滇砖”亮相广州茶博会
11月22日，一年一度的茶界重头戏广州茶博会在广州拉开帷幕。各大茶商纷纷亮出看家本事，希望能在战火纷争的市场中分得一片天地。今年年初才投身茶界的佳兆业也非常重视这样一个实力展示的机会，"御赏麟凤·滇砖
-
未来5-10年,普洱茶热势头猜想(上)
6月8日讯 在近期茶叶市场里，普洱茶被爆炒，古树茶更是成为各大企业的主打产品。消费者也是盯准了古树茶，以喝到古树茶才算真正品尝到了普洱茶。那在未来的茶叶市场里，普洱茶热的势头能否持续？且看笨泥怎么说。
-
购买普洱茶掌握“五原则
云南普洱茶既不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽红润或褐红，滋味醇厚，回味甘甜。云南普洱茶专家日前在接受新华社"踏访茶马古道"报道组采
-
普洱茶选购要掌握五大原则
云南普洱茶既不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽红润或褐红，滋味醇厚，回味甘甜。云南普洱茶专家日前在接受新华社"踏访茶马古道"报道组采
-
云南成立普洱茶发酵工程研究中心
网9月25日讯 日前,云南省普洱茶发酵工程研究中心，在勐海县大益集团微生物研发中心挂牌成立。普洱茶是云南特色名茶和地理标志产品，微生物发酵是普洱茶熟茶生产的核心关键技术。大益集团的前身勐海茶厂是最早开
-
选购普洱茶必须要知道的“五答原则”
云南普洱茶既不同于红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种晒青毛茶经过后发酵特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽红润或褐红，滋味醇厚，回味甘甜。 云南普洱茶专家日前在接受新华社"踏访茶马古道"报道组
-
可以喝的“石头”：普洱“茶化石”
"茶化石"是一种品质上乘的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺融合的结果，因其原料选用西双版纳勐海优质茶区百年以上古茶树春茶芽叶，成品外形酷似历经千年风霜雨雪的小石头，故名"茶化石"。"茶化石"，有别
-
用“成熟产品”思维做古树熟茶
今年2月份的时候，古农茶业掌门人岩文在微信上晒了一款熟茶，说是刚出堆就有老生茶的味道。于是，我就惦记这款茶。等到岩文从深山里做茶回到昆明，拿出今年开发的几款茶来，问我要品哪款，我就点了那款熟茶的将。一
-
云南省普洱茶发酵工程研究中心成立
中国茶网资讯：日前,云南省普洱茶发酵工程研究中心，在勐海县大益集团微生物研发中心挂牌成立。普洱茶是云南特色名茶和地理标志产品，微生物发酵是普洱茶熟茶生产的核心关键技术。大益集团的前身勐海茶厂是最早开展
-
大益普洱袋泡茶系列产品进超市
今年以来，云南大益集团广建渠道，将旗下普洱袋泡茶系列产品铺进了商场超市，发起了针对袋泡茶市场的新"攻势"，直面与国内外袋泡茶品牌的较量。面对挑战大益茶业集团信心十足，经过数十年发展和经营，他们已具备自
-
渥堆发酵30多年，福海熟茶青出于蓝而胜于蓝
制生茶易，制熟茶难。熟茶最讲究工艺，很多微妙之处，稍有不慎，几十吨的料会全部报废。即便不报废，也会生霉味、杂味，堆味，总而言之不愉快。熟茶，被很多茶企视若畏途，轻易不敢尝试。如果从1973年开始算起，
-
书呆子压茶，感受布朗山、易武纯料熟茶王者风范
炎炎夏日，想起"青山无墨千年画，流水无弦万古琴"的句子自然想起书呆子线下渠道品牌无墨记，茶奉自然的信条。于是，在6月13日那天，丁香约上君育幽兰、糊涂老马、昆明工人新村等三四个好友到位于康乐茶城36-
-
探讨：拼配的茶就是没有纯料的好？
在普洱热时代，"拼配"充满神秘色彩。所以总有茶友问及什么是拼配、为什么要拼配?拼配的茶到底好不好，纯料是不是绝对好?其实拼配不是次茶、纯料也并不能成为好茶的专属代表。要知道，合理的拼配是实现企业标准化