茶香楼

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  • 淡薄 plain and thin

    淡薄 plain and thin

    入口稍有茶味,以后就淡而无味。 同义词 和淡;清淡;平淡

  • 常用的评茶术语(滋味)

    常用的评茶术语(滋味)

    浓烈滋味强劲,刺激性及收敛性强。鲜爽鲜活爽口。甜爽具有甜的感觉而爽口。甘滑带甘味而滑润。醇厚滋味甘醇浓稠。醇和滋味甘醇欠浓稠。平淡(淡薄)滋味正常,但清淡,浓稠感不足。粗淡滋味淡薄,粗糙不滑。粗涩涩味

  • 茶在「滋味」上常用的评语

    茶在「滋味」上常用的评语

    浓烈滋味强劲,刺激性及收敛性强。鲜爽鲜活爽口。甜爽具有甜的感觉而爽口。甘滑带甘味而滑润。醇厚滋味甘醇浓稠。醇和滋味甘醇欠浓稠。平淡(淡薄)滋味正常,但清淡,浓稠感不足。粗淡滋味淡薄,粗糙不滑。粗涩涩味

  • 常用评茶术语(滋味)

    常用评茶术语(滋味)

    浓烈滋味强劲,刺激性及收敛性强。鲜爽鲜活爽口。甜爽具有甜的感觉而爽口。甘滑带甘味而滑润。醇厚滋味甘醇浓稠。醇和滋味甘醇china tea欠浓稠。平淡(淡薄)滋味正常,但清淡,浓稠感不足。粗淡滋味淡薄,

  • 茶叶最忌讳六大味道

    茶叶最忌讳六大味道

    茶叶最忌讳的六大味道(一)青味。青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足,当然还有其它的原因:1、栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,突出青味;2、

  • 茶叶最忌讳的六大味道

    茶叶最忌讳的六大味道

    (一)青味。青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足,当然还有其它的原因:1、栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,突出青味;2、茶制作过程中,日光萎

  • 茶叶忌讳的六大味道

    茶叶忌讳的六大味道

    茶叶忌讳的六大味道一、青味青味是自然界植物具有的原味。速溶茶茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足,当然还有其它的原因:1、栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,突出青味;2、

  • 不完美的陈年普洱茶

    不完美的陈年普洱茶

    很多人对于未知的东西总是充满期待,但一旦尝试过后,如果体验不好,那么就会对某个东西存在偏见。陈年普洱茶,经历过时间的洗礼,品质不一定就会完美,至少来说,陈年普洱茶并没有我们想象的那么好。不久前,笔者蹭

  • 十种味道让茶叶最忌讳

    十种味道让茶叶最忌讳

    (一)青味青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足,当然还有其它的原因:1.栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,突出青味。2.茶叶制作过程中,日光萎

  • 区分新茶与陈茶

    区分新茶与陈茶

    茶叶市场专家介绍:先看色泽,新茶外观油亮光滑,而陈茶则色泽暗淡;再闻味道,新茶清香扑鼻,而陈茶较为逊色;新茶泡后汤汁甘甜,有回味;陈茶味较差,茶汤淡薄。此外,新茶的保存也有技巧。专家称,新茶一般放在干

  • 常见茶叶品质缺陷的原因分析

    常见茶叶品质缺陷的原因分析

    (一)生青做青、杀青不足。(二)青涩做青、杀青不足。(三)苦涩走水不良。(四)发酵气摇青不匀,老嫩叶差异大。(五)渥红昧做青过度。(六)淡薄晾青过度,原料偏粗老。(七)粗淡原料偏粗老。(八)璜昧包揉温

  • 如何区分新茶和陈茶

    如何区分新茶和陈茶

    茶叶市场专家介绍:先看色泽,新茶外观油亮光滑,而陈茶则色泽暗淡;再闻味道,新茶清香扑鼻,而陈茶较为逊色;新茶泡后汤汁甘甜,有回味;陈茶味较差,茶汤淡薄。此外,新茶的保存也有技巧。专家称,新茶一般放在干

  • 区别陈茶和新茶

    区别陈茶和新茶

    色泽:茶叶在存过程中,主要受空气中氧气和光的作用,绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润变成灰褐。滋味:陈茶的滋味淡薄,同时茶叶的鲜爽味减弱而变得滞钝。香气:陈茶由于香气物质的氧化、缩合和

  • 祁门红茶和黄山毛峰的鉴别方法

    祁门红茶和黄山毛峰的鉴别方法

    祁门红茶产于祁门县。茶颜色为棕红色,切成0.6―0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。黄山毛峰产于黄山脚下。其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形

  • 绍兴珠茶产业现状与发展对策

    绍兴珠茶产业现状与发展对策

    绍兴珠茶闻名全球,出口优势日益凸显,基地建设稳步推进,加工环境明显改善,营销能力逐年增强。但仍存在企业卫生质量意识淡薄、无序竞争、自主品牌缺乏等问题,应增强质量意识,加强源头管理,增加科技投入,实施品

  • 茶叶在「水色」上常见的缺点

    茶叶在「水色」上常见的缺点

    混浊(杯底呈现渣末):揉捻过度,尤其是团揉过度。揉捻机或其它制茶器具上,茶粉(末)未清除干净。混浊(汤液不清,不明亮):炒菁时,茶叶含水量控制不当,导致揉捻叶太湿起泡沫。汤色淡薄:炒菁时,炒的太干。泡

  • 茶滋味评语

    茶滋味评语

    茶味:指冲泡后茶叶本身具有的滋味。常用于与其他物质拼合的茶叶审评。鲜爽:鲜美爽口,有活力。鲜醇:鲜爽甘醇。鲜浓:茶味新鲜浓爽。嫩爽:茶味嫩鲜爽口。浓爽:味浓而鲜爽。浓醇:味浓而醇正。浓厚:茶味浓度和强

  • 茶叶选购时要注意这十大味道

    茶叶选购时要注意这十大味道

    (一)青味青味是自然界植物具有的原味。茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足,当然还有其它的原因:1.栽培管理时,氮肥过多,茶叶呈暗绿色,香气不足而味道淡薄,突出青味。2.茶叶制作过程中,日光萎

  • 浅谈如何安全使用扁形茶炒制机

    浅谈如何安全使用扁形茶炒制机

    当前,缙云县普遍使用临海、磐安和本地生产的"三槽压板式"扁形茶炒制机。该机型虽然适合本地茶业加工,能提高茶农生产工效,给茶农带来可观的经济效益,但在使用过程中,由于茶农的安全意识淡薄和操作技术的问题,

  • 浅析安溪乌龙茶轻发酵工艺技术的走向

    浅析安溪乌龙茶轻发酵工艺技术的走向

    采用轻发酵做青的方法,毛茶品质外形基本表现为颗粒状,色泽墨绿或翠绿,香气中带有青草气味,滋味淡薄略有涩感,汤色黄中带绿,叶底绿色或闷黄色,导致传统初制技术淡化,青气、清香、青涩混淆不清、汤色黄绿、叶底