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    □刘芳溪回顾普洱茶高速发展的这十几年,"茶界"似乎很少有人像邓时海先生这样敢说"真话"的人,因此邓老好像也总是站在风口浪尖上,没下来过。而眼下,普洱茶中枢力量的生茶忽然"遇冷",白黑双茶的"混战",新

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    几个月前,茶趣去拜访了一间很久没有去过的A茶商朋友处,A茶商当时有顾客在旁,茶趣本来打算过一会儿再去的(礼节),不过A茶商见到久未路面的茶趣,就一把拉茶趣坐下,说都是朋友,一起坐也无所谓,茶趣也不好意

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    就普洱熟茶而言,不同的熟茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶本身的发酵程度,以及本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度。除了自身原因,还要看个人喜欢哪个阶段的味道,有人喜欢新茶的锋利,有人

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    喝茶有些年头了。从几岁的时候拿爷爷的紫砂壶喝茉莉花茶,到今天用自己的喝乌龙和普洱,算起来已经有30来年了。经历和爱好的原因让我平时喝水几乎都要泡上一杯或是一壶茶。时间宽余的时候就讲究一点,在工作期间就

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    人们经过长期炒青茶的经验的积累中发现,当杀青揉捻后干燥不足或不及时,叶色很快变黄了,于是就产生了新的品类--黄茶。所以黄茶具有 "黄叶黄汤"的特色,属于轻发酵茶。在制作过程中需要闷堆的工序。而闷堆是制

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    首先申明,这里说的普洱茶是《国家地理标志产品普洱茶》,并不是茶树种普洱茶(Camellia assamica (Mast.) Chang)。这里说的小树茶是树龄较小(30年以下)的茶树,包括密植、生态