茶香楼

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    茶叶——云县新世纪的支柱产业——从经济地理学角度看云县发展茶叶产业的正确性

    经济地理学是地理科学的一个重要分支学科,主要研究人类经济活动与地理环境的相互关系,研究不同类型地区经济、人口、资源与生态环境的协调发展,从地域经济系统方面揭示生产力布局的客观规律。从经济地理学的角度看

  • 毛茶干度感官测定法

    毛茶干度感官测定法

    毛茶含水量的多少,与茶叶品质和收购定价有密切关系。各类毛 茶的细茶,其含水量在6―7%品质比较稳定,含水量超过10%的毛茶易陈化,如超过12%易霉 变。手测茶叶水分要在审评实践中不断积累经验,才能提高

  • 名茶评比中两种多余的审评操作

    名茶评比中两种多余的审评操作

    名茶评比,常由3~5位评茶人员组成审评组,评委来自不同的地区和工作岗位,即使是专业评茶人员,因常受生产或消费地区的限制,一般接触某些商品茶的机会较多,有时会将审评大宗茶中的眉茶、条红茶和传统的烘青、炒

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    四川大学气候生态类型的多元分析及SDA判别分析

    应用数量分类(CA)和排序(PCA,COA)方法分析了四川大头茶7个地理种群23个性状特征,并用判别分析(SDA)检验分类排序的正确性。结果表明,四川大头茶不同地理种群可划分为3个气候生态类型:云南文

  • 茶叶辨别之嗅香气

    茶叶辨别之嗅香气

    茶叶经冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起送至鼻端进行嗅香,也有的用竹筷从杯中夹取浸泡后的茶叶进行嗅香。凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶。一般来说,绿茶具有清香鲜爽之感,甚至

  • 发展凤冈有机茶文化的几点建议

    发展凤冈有机茶文化的几点建议

    凤冈近十年的发展历程表明了"建设生态家园,开发绿色产业"这一发展战略的科学性和正确性,新的时期,如何将这一发展势头向纵深推进,成为摆在凤冈人民面前的一个新课题。王贵同志立足县情,就对凤冈经济发展旗帜鲜

  • 茶树试验的操作技术

    茶树试验的操作技术

    认真做好茶树试验地的规划、开垦、种植、耕作、施肥、修剪、采摘等工作,对提高试验结果的准确性十分重要。严格执行试验计划,除供试因子外,其他各项工作和操作技术都力求一致,以求试验得出准确结果。1、开垦与施

  • 饮茶得当才可不伤胃、助睡眠

    饮茶得当才可不伤胃、助睡眠

    中国饮茶起于六朝的说法,有人认为起于"孙皓以茶代酒",有人认为系"王肃茗饮"而始,日本、印度则流传饮茶系起于"达摩禅定"的说法。然而秦汉说具有史料证据确凿可考,因而削弱了六朝说的正确性。一、茶叶的分类

  • 课题设计与实施的程序及内容

    课题设计与实施的程序及内容

    (一)课题设计与高楼大厦的建设需要建筑设计一样,科学研究同样需要设计。课题设计是对研究工作的总体和细节的预先把握,是在研究工作前制定的一个全面、周密、合理并切实可行的实施方案,是科学研究工作的施工蓝图

  • 普洱茶——闻茶香

    普洱茶——闻茶香

    将壶内茶汤倾出后,闻壶盖上聚集香气,再轻轻抖动壶内之茶叶,用鼻轻闻或深闻,且需要重复一、二次,以正确判别茶质经发酵后之高低(陈期时间)与类别(茶质生熟)。闻香气应以热闻、温闻、冷闻配合进行;闻热香可辨

  • 评茶用水

    评茶用水

    评审茶叶色,香,味的优劣,需将茶叶冲泡后才能评断,然而水的软,硬,清,浊等对茶汤的水色,滋味,香气皆有影响,所以泡茶用水不佳,就会影响茶叶评审的准确性。我国自古以来就非常重视泡茶用水的选择,不无道理。

  • 评 茶 用 水

    评 茶 用 水

    评审茶叶色,香,味的优劣,需将茶叶冲泡后才能评断,然而水的软,硬,清,浊等对茶汤的水色,滋味,香气皆有影响,所以泡茶用水不佳,就会影响茶叶评审的准确性。我国自古以来就非常重视泡茶用水的选择,不无道理。

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    中国茶网资讯:今年以来,安吉县工商局深入开展网络经济服务工作,成功研发了安吉县白茶行业信用评价管理系统及网站。目前,经自愿申请填报,40家白茶企业相关材料已录入系统,首轮评级工作在有条不紊地进行中。据

  • 普洱茶升值的外部因素

    普洱茶升值的外部因素

    "存钱不如存茶",这是在广东珠三角地区非常流行的一句话。2000年10万元钱存入银行放到今天应该不会超过20万元,2000年10万元的普洱茶放到今天,只要仓储没问题,肯定会超过100万。但是这句话的正

  • 安溪茶商抱团进军福州茶市

    安溪茶商抱团进军福州茶市

    中国茶网安溪站讯:安溪县茶叶协会福州分会自2006年成立至今,已走过五个年头。五年来,该协会通过借力6·18等大平台打造茶王赛事品牌,以及茶商培训等手段,带领在榕安溪茶商,抱团闯福州茶市的一片新天地。

  • 安溪铁观音抢占福州茶叶65%的市场

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    机械"扫"出一锅红茶的时间为1.5个小时,重量8斤。一只长长的机械臂,加一个小马达,一把特制的竹丝扫帚,电源一通,"扫帚"立刻下锅变成一只"大手",绕着锅边有规律地上下、四周转动炒茶。近日,记者在金庭

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    解决茶叶农药残留的对策

    茶叶中的农药残留问题既是近年来我国茶叶外贸中的突出问题,也是国内广大消费者关心的问题。正因如此,国家有关部门对解决我国茶叶中的农药残留问题十分重视,目前已经采取了措施。 第一、有关部门首先从源头抓起,

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    农药残留问题是近年来我国茶叶外贸中的突出问题,也是国内广大消费者关心的问题。当前,国家有关部门对解决我国茶叶中的农药残留问题十分重视,对此,笔者对茶叶农药残留提出几点建议:从源头抓起,要求在茶叶生产中

  • 黔南州第二届都匀毛尖茶斗茶大赛"斗"出新气象

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    5月12日,黔南州第二届都匀毛尖茶斗茶大赛在都匀经济开发区牛场举行,来自全州各县(市)的61家茶叶企业选送的82只茶样同台竞技,角逐绿茶类、红茶类、白茶类金、银、铜奖。与去年举办的首届都匀毛尖茶斗茶大