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  • 泮坑:老茶村飘新香

    泮坑:老茶村飘新香

    近日,记者漫步泮坑村古茶道,只见茶农三三两两隐于茶树丛间,手摘茶叶,怡然自得;穿行古茶村,家家户户正忙着手工制茶,茶香扑鼻。云霄县和平乡泮坑村是个有着400多年制茶历史的老茶村,这里世代以种茶为生,历

  • 云霄县和平乡泮坑:老茶村飘新香

    云霄县和平乡泮坑:老茶村飘新香

    近日,记者漫步泮坑村古茶道,只见茶农三三两两隐于茶树丛间,手摘茶叶,怡然自得;穿行古茶村,家家户户正忙着手工制茶,茶香扑鼻。云霄县和平乡泮坑村是个有着400多年制茶历史的老茶村,这里世代以种茶为生,历

  • 深圳老茶专家吴炯耀:好茶也需好山好水好土壤

    深圳老茶专家吴炯耀:好茶也需好山好水好土壤

    茶是有灵性的,它们总是择名山而居,选好水为邻。人人都知道普洱茶是可珍藏可养生,可又有谁知道是云南清山秀水,成就了普洱茶这个个性独特的茶品!八十年代班章特级茶汤山头是普洱茶的重要组成部分之一。一山一水、

  • 晋江源头森林深处春茶飘香 新老茶人结队赛制茶

    晋江源头森林深处春茶飘香 新老茶人结队赛制茶

    年轻人认真学习制茶技术中国茶网资讯:正值春茶丰收,首届安溪铁观音大学生茶叶初制大赛在晋江源头,安溪桃舟乡举行。在这个森林覆盖率80%以上的茶乡里,来自当地茶叶专业合作社的制茶高手与20位安溪茶学院大学

  • 高照:普洱老茶越陈越香是相对概念

    高照:普洱老茶越陈越香是相对概念

    什么年限的茶可以称为老茶?老茶是否真的越陈越香?消费者如何真正地从本质上认识普洱茶?带着当前人们关于普洱茶最热门的问题,记者前日与研究普洱茶十多年的云南大学生物系教授高照进行了交流。在高照教授的家中,

  • 建阳市莒口京泰有机茶场的员工在采有机茶

    建阳市莒口京泰有机茶场的员工在采有机茶

    中国茶网资讯:12日,建阳市莒口京泰有机茶场的员工在采有机茶。该茶场采用生态栽培技术发展有机茶,不断更新老茶丛,提高茶叶产量和品质。凭借600多亩有机茶园,茶场巩固发展了北京、上海、山东等地的茶叶市场

  • 云大教授解读普洱茶“陈香”

    云大教授解读普洱茶“陈香”

    什么年限的茶可以称为老茶?老茶是否真的越陈越香?消费者如何真正地从本质上认识普洱茶?带着当前人们关于普洱茶最热门的问题,记者前日与研究普洱茶十多年的云南大学生物系教授高照进行了交流。在高照教授的家中,

  • 台湾老茶人广东传授制茶技术

    台湾老茶人广东传授制茶技术

    2008年,台湾桃园县客家人林伯来到粤东河源考察时,选中紫金县敬梓镇田头村作为台湾长生有机茶培育基地,并与当地茶农黄鼎强结下不解之缘。此后,年逾七旬的林伯不辞劳苦辗转台湾、广东,将自己毕生所学的制茶技

  • 高山有机茶的农民致富路(

    高山有机茶的农民致富路(

    9月26日,中央电台"情牵大乌蒙"报道组抵达纳雍县化作乡进行采访,了解当地有机茶产业工作情况。纳雍县是贵州的老茶区,生态条件优越,产茶历史悠久。纳雍县一直把培育茶叶产业、因地制宜发展高山有机茶作为农村

  • 毕节纳雍高山有机茶的农民致富路

    毕节纳雍高山有机茶的农民致富路

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  • 浅说老茶头

    浅说老茶头

    在普洱的发酵过程中,由于有较高的温度,芽头分解出果胶,由于这层所谓的果胶,中间的茶不能得到发酵所需的热量,变成了外酥里嫩,中间的茶发酵程度不够,粘接在一块,就成了茶头了。老茶头,论茶味,感觉比较淡,显

  • 普洱老茶被假冒 涉及两大品牌

    普洱老茶被假冒 涉及两大品牌

    网8月2日讯 说六大茶山,圈外人以为说的是倚邦革登那几座茶山,圈内人都知道它也是普洱江湖中一个响当当的品牌,甚至连勐乐山都要攀龙附凤,玩个第七大茶山的概念。这几天,有关六大茶山公司的新闻席卷茶界。7月

  • 从供给侧入手打造“高大上”有机茶

    从供给侧入手打造“高大上”有机茶

    广西苍梧县六堡镇,一个西部山区小镇,因为是著名六堡茶原产地而闻名遐迩。目前全县正着力推进六堡茶供给侧结构性改革,打造更高质量和品质的有机茶,在六堡镇表现尤为突出,记者近日深入苍梧县、六堡镇一探究竟。出

  • 浦北打造“五皇老茶家园”提升茶产业

    浦北打造“五皇老茶家园”提升茶产业

    中国茶网资讯:近日,浦北县有关领导到五皇山调研老茶树保护与开发工作时提出要求,相关部门要把加大老茶树生长区规划保护开发工作作为加快浦北茶产业发展的重大机遇,进一步统一思想,提高认识,把老茶树的保护开发

  • 何种标准更贴近普洱茶本质

    何种标准更贴近普洱茶本质

    茶界江湖,理论各异,在没有行业标准的前提下,民间标准和制茶经验成为了临时的参考手册。我们定出了熟茶的分级制度,定出农残检测标准,但在生茶和古树茶领域,标准是很难成型的,也没有办法作为约束茶行业的标准。

  • 凤冈县茶产业发展:十年历程 一路辉煌凯歌

    凤冈县茶产业发展:十年历程 一路辉煌凯歌

    中国茶网资讯:近日,在国家工商总局商标局认定新一批驰名商标中,凤冈锌硒茶荣列中国驰名商标之中,这标志着"凤冈锌硒茶"品牌再次提档升级,进一步提高了凤冈县的知名度和美誉度,提升了凤冈茶业企业市场竞争力和

  • 300年老茶首度亮相鹏城

    300年老茶首度亮相鹏城

    市民选茶。来自国内外名茶及茶具齐聚展馆,冬日鹏城上演一场茶文化盛宴茶坛盛事齐聚鹏城。昨天上午,第三届深圳国际茶业茶文化博览会在会展中心隆重拉开大幕。本届茶博会汇聚了69个名茶产区的1200家参展企业,

  • 品老茶、喝熟茶、藏生茶

    品老茶、喝熟茶、藏生茶

    普洱茶原料是云南茶区特有的大叶种晒青毛茶,有着生长环境优次、地域差别及工艺等级同异的诸多讲究。有业界人士认为,普洱茶作为一个历史悠久的产业,由于其自身的养生价值、文化价值和增值价值,决定了它不可能是一

  • 安溪铁观音鉴赏

    安溪铁观音鉴赏

    【鉴赏】鉴别精品铁观音是一项高深的学问,安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣,高者能品断是茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从"观形、听声、察色、

  • 福鼎白茶老茶更好

    福鼎白茶老茶更好

    福鼎福鼎白茶中含有丰富的多酚化合物,有抗氧化和清除自由基的作用,抑制致癌物的形成,抑制致癌物质的致癌过程,抑制癌细胞的繁殖,增强免疫机能,间接杀伤肿瘤细胞,抑制致癌基和人体DNA的共价结合,抑制致癌过