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月光茶 普洱茶中的神话
中木"月光白"茶"月光白"茶是普洱茶中的特色茶,要求制作手法快捷熟练，茶青选料精细---必须为古树乔木茶，一芽一叶或一芽二叶；一箩月光茶的制作需在一天内完成,且在露水还未干之前就采好,用自然风吹干,凉
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论昆明在普洱茶发展中的地位与作用
本文通过对普洱茶形成发展历史和现状的简略分析，结合昆明固有的政治经济文化地理优势，阐述了昆明在普洱茶发展进程中的地位和作用。完成机构：云南省昆明市农业科学研究院,昆明650034
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酵母菌在普洱茶品质形成中的作用初探
通过对普洱荼加工中酵母菌的分离、纯化及形态、生理指标进行初步分析鉴定表明，酵母茵对普洱茶品质的形成有重要作用。正象酵母菌在食品、饲料和酿酒工业上所起的作用一样，作为普洱茶发酵过程中的优势菌种，是形成普
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这么多营养价值和养颜功效！你都知道吗？
普洱茶树品种稀少，制作工艺独特，当然也与其他茶不同，它越陈越好，并且养颜功效出奇。也许多人会问这普洱茶越陈越香，怎么能养颜呢?其实普洱茶在陈置的时间越久，促使茶叶中的大分子化合物变成对人体有益的小分子
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解读普洱茶中的微生物
普洱茶在后期发酵很复杂，由于普洱茶中的蛋白质含量少，使得有害菌很难生存。我后来也从另外一位专门从事微生物研究的专家那里得到一个说法，在酸性环境下，有害菌很难生存，大多数是有益菌，普洱茶发酵呈弱酸性，因
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月光白 普洱茶中的神话
喝茶，喝的是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。呷一小口茶，任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来，充溢齿喉。之后，深吸一口气，余香满唇，在肺腑间蔓延开来，涤尽了一切的疲惫冷漠。人仿佛也醉了，
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普洱茶中的营养价值有多少？
普洱茶中的营养价值有多少？近几年，越来越多的科学研究资料表明了茶叶的营养价值及保健作用，如抗癌作用，降血脂，减肥，预防心血管疾病，抵抗辐射，抗氧化，延缓衰老，增进精神健康，助消化，护齿，护肤，等等。那
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普洱茶中的烟味和黑点是怎么产生的？如何解决？
普洱茶中的烟味和黑点常见于生普洱茶中，烟味产生的两种主要途径:1、产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在。这跟云南夏季连日多雨有关。夏季连续几个月的下雨，这在云南很常见，雨水也给茶园带来
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紫娟茶是普洱茶中的一个变异品种
据了解，紫娟茶是普洱茶中的一个变异品种。因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎，并且所制烘青绿茶干茶和茶汤皆为紫色，特取名为"紫娟。该茶虽味较苦涩，但其所含的花青素及其它一些微量元素是一般茶叶中所没有的，具有一
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普洱茶中的紫芽与紫鹃
紫芽紫芽是云南大叶种茶中的稀有品种，年产量20吨左右，幼嫩芽叶呈紫色，制成晒青毛茶呈墨绿色，冲泡后呈青绿色。紫芽青饼经缓慢发酵后形成的汤色、香气与众不同，回甘特佳，品质优良。紫鹃1985年，云南茶叶研
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茶叶中的“粗粮”
中国西北民众有着"宁有三日无粮，不可一日无茶"的说法，其中这个茶指的就是黑茶。近年来，随着云南普洱茶的火热，黑茶也开始成为大家追捧的时尚养生茶饮。黑茶被誉为茶叶中的"粗粮"，含有多种有利于人体健康的有
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普洱茶在醇化过程中的变化
普洱茶在醇化过程中的变化，主要分为物理性质变化和化学成分变化两大类。1、物理性质变化①干物质损耗普洱茶的干物质损耗，会造成存储的普洱茶重量下降。干物质损耗而造成重量下降的多少，可以反映出普洱茶在储存时
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老班章：普洱中的“霸王”
红酒论酒庄，普洱讲山头，老班章，刚劲强烈，充满霸气，人称普洱中的"霸王"。对于喜欢普洱茶的人来说，"班章"二字犹如雷声灌耳，因此，只要名称中有"班章"二字，价格就是其他产品的几倍甚至十几倍，茶友都以能
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普洱茶的6种有益元素
很多人喝茶是因为喜欢喝，也有很多人喝茶是为了养生，不同的茶内含的物质也不同。因此，人们可以根据自身情况选择不同的茶来进行喝茶养生呢!很多人都喜欢喝普洱茶，那是因为其内富含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸
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奋斗中的幸福，是在忙碌的午后轻松的泡杯茶
奋斗中的幸福，是在忙碌的午后轻松的泡杯茶最近刷爆朋友圈《北京，有2000万人在假装生活》一文中，令人印象最深的是那句"这里只有少数人的梦想和多数人的工作。"上班族每天超过12小时不在办公室里，就在去办
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"tea""cha"都来自中国 美媒解读茶的叫法如何"全球化"
美媒称，除了少数微不足道的例外，全世界的茶实际上只有两种说法。一种与英语说法tea类似，比如西班牙语中的té和阿非利卡语中的tee。另一种是cha的某种变化形式，例如印地语中的chay。据美国石英财经
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你了解，普洱茶里含有人体必备的元素吗？
茶对我们身体有哪些好处?下面就来介绍一下，普洱茶为什么对我们身体有好处。云南大叶种茶的普洱茶，内含生物碱、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等物质。因其普洱茶特殊的制茶工艺，茶叶中对人体有益的茶多酚、
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普洱茶在渥堆发酵过程中的变化
普洱茶（熟茶）是茶叶大家族中古老而又新颖的珍品。在对其不断的科学实验和深入的研究实践中，发现普洱茶（熟茶）内含有许多与健康息息相关的有效成分，对人类健康具有极其重要的效用，同时深刻认识到科学品饮普洱茶
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茶多酚与普洱茶品质的关系
茶叶中的多酚类物质是茶叶中的重要活性物质，是茶叶中多种酚类化合物的总称，是茶树鲜叶的主要组成成分，其中以儿茶素为其主体成分，占多酚类物质总量的60%～80%，与茶的汤色、滋味和香气都有着密切的关系。研
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普洱茶中的黄片和黑条形成
黄片和黑条，因其内含物质的相对欠缺和品质不良，一般被认为是普洱茶中的次品和多余物而被剔拣。黄片有两种，一种是老黄片（老滑片），是上一年度或上一轮生长中余留的老叶，其质地坚硬，木质化特征明显，这是生长细