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巧妇难为无米之炊——柴米油盐酱醋茶文化义探微（二）
早在三千多年前，甲骨文中就有了"米"字。米，象形，甲骨文象米粒琐碎纵横之状，本义为谷物和其他植物去壳后的子实。《说文》曰："米，粟实也。象禾实之形。"米有时特指稻米。以米为反映对象，汉语形成了大量承载
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“七事诗”撷趣
柴米油盐酱醋茶是人们日常生活中的必需品，古人称作"开门七件事"，古往今来，不少人为这"七件事"吟诗作对，留下趣闻。元朝杂剧《百花亭》中有首念白诗："教你当家不当家，及至当家乱如麻。早起开门七件事，柴米
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国家非遗承人解读藏茶制作工艺
藏茶(南路边茶)传统制作技艺国家级非物质文化遗产传承人甘玉祥。中国茶网资讯：雅安素有"中国藏茶之乡"的称号，近年来藏茶产业的发展也让更多的人对藏茶产生了浓厚的兴趣，但对藏茶的认识，众说纷纭，各有千秋。
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陕茶出陕 还有多少路要走
目前，陕南茶园种植面积已达120万亩，年产茶叶2.1万吨。但是，当普洱茶卖出天价，铁观音、碧螺春"称霸江湖"时，陕南茶叶却很难走出陕西。品过陕西茶叶的业内人士都对陕西茶叶赞不绝口："好品质！"但是总被
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首届广东茶业“短视频网红”培训班暨首届“茶悦茗星计划”研修班
9月24日，广东省农业农村厅在深圳市宝安区宝体茶阅世界举办广东茶业"短视频+网红"培训班暨首届"茶悦茗星计划"研修班。全省地级市、县从事茶业生产、加工、经营、电商平台的合作社、企业等经营主体骨干人员、
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茶农茶商遭损失, 春茶遭遇“倒春寒”
眼下，福州 乃至福建的茶市正遭受极端天气带来的冲击，头春茶 普遍遭遇"倒春寒"。经过低温"袭击"后的茶树，芽头蔫头耷脑，看得让人心疼，谁说不是天气惹的祸呢?"倒春寒 ""袭击"八闽茶山"倒春寒"是指春
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寒冬，围炉煮茶，约么？
煮，是一次过程，也是一个等待。等待着变化，等待着惊喜……投茶入水，随着温度提升，看热气一点点弥漫，茶香渐渐氤氲，听壶里"咕咕"的冒着泡，暖了四周。天气日渐寒凉，此时煮茶法相较于泡茶更为得宜。经小火慢煲
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寒冬，煮一杯老茶，温暖我心
煮，是一次过程，也是一个等待。等待着变化，等待着惊喜……投茶入水，随着温度提升，看热气一点点弥漫，茶香渐渐氤氲，听壶里"咕咕"的冒着泡，暖了四周。天气日渐寒凉，此时煮茶法相较于泡茶更为得宜。经小火慢煲
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为什么你的茶炒不起来？以下几点缺一不可！
很多涉足普洱茶的企业初入行时，都在纠结一个问题：我的产品是应该参与炒作呢，还是不应该？由此鄙人想起了小时候一直很烦恼的一件事情：我到底是应该上清华，还是上北大呢？后来长大了，我才发现，我他妈想太多了！
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炭焙铁观音的真功夫
炭焙铁观音的茶叶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，其茶香味有清香、熟果香、浓茶香味，放久一点会有早期蒸豆腐的豆香，更上一层会有人蔘味，那至少要三十年以上的历史了。这些茶香是如何形成的呢?今
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水不知道答案，但……
北京的天儿黑压压的，据说前几天走在北京的街头，别人给你一巴掌，你都不知道是谁打的你。虽然是个玩笑话，可是当我们身处的环境越来越糟糕，我们的内心变的也越来越阴霾。环境污染带来的危害不言而喻，越来越多的水
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六品茶道：计于茶
澧兰沅芷，屈子之魂。清茶权当送行酒，君子兰香出边城。走过澧水，跨过沅江，青春年少，上山下乡。四年知青岁月里，采茶制茶，换钱粜米，饮茶品茶，感悟人生。我所在的桃源县双溪公社庄家舖知青林场，几十个背井离乡
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傣乡普洱茶市场
眼下，普洱茶一年中采摘的季节已经结束。但是，关于普洱茶的种种说辞却一直没有平息。甚至有消息称，从今年6 月以来，普洱茶价格普降20%至30%，部分新茶跌幅达到50%，在业界甚至市场上掀起一股不小的风波
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探访傣乡普洱茶市场
眼下，普洱茶一年中采摘的季节已经结束。但是，关于普洱茶的种种说辞却一直没有平息。甚至有消息称，从今年6 月以来，普洱茶价格普降20%至30%，部分新茶跌幅达到50%，在业界甚至市场上掀起一股不小的风波
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普洱茶生态十年（三）茶农与公司的博弈
网6月12日讯 茶农：茶农与公司的博弈关键词：从"短期博弈"到"长期博弈"茶农与公司的关系是利益博弈的关系，不管采取哪种基地整合模式，都要面临博弈的问题。鉴于目前短期博弈盛行，使得茶农与企业的长期战略
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认识炭焙茶的奥秘
烘焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散，随后进行干燥。其中利用焙火的火候改善茶叶的香气、滋味，去除菁臭味及减轻涩味，使茶汤芳香甘润...对喜爱喝
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乌龙茶制作的特殊工艺
烘焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧结，水分也慢慢消散，随后进行干燥。其中利用焙火的火候改善茶叶的香气、滋味，去除菁臭味及减轻涩味，使茶汤芳香甘润对喜爱喝茶的人