茶饮料：是茶，不是茶？——茶饮料市场形势综述

随着夏日来临，各地茶饮料如火如荼的竞争也一浪高过一浪，茶饮料在夏季饮料市场逐渐成为主流。据世界著名调查公司"ac尼尔森"的零售行业监测报告，2004年中国茶饮料销量为401万标箱，2005年为486万

百花之首,万源之母(01)

王敷有《茶酒论》一文，茶与酒竟相自夸了半天，胜负未分之际，旁听的水杀将而出，一招完胜。茶对酒说，我乃"百草之首，万木之花，贵之取蕊，重之摘芽，呼之茗草，号之作茶。贡五侯宅，奉帝王家，时新献入，一世荣华

“龙井茶论坛”妙语连珠专家打出“龙虎牌”

目前龙井夏茶大都丢弃，其实夏茶涩因为茶多酚高，正可制造保健饮品"龙井红茶"；建议生产罐装"龙虎(龙井茶、虎跑水)牌"健康茶饮料；研究显示，2杯绿茶的抗氧化活性，相当于7杯橙汁或750克洋葱或4个大苹果

DIY:如何制作冷泡茶

夏天是喝冰茶的好时节，冰茶需要什么特殊道具么?茶需不需要买预先处理的?散叶茶能不能制作冰茶?其实要泡一杯冰茶并不需要特意购买冰茶包，在家用散茶随时都能做出理想的冰茶。如何在夏季制作冰茶?冰茶有若干种制

萧山茶产业何去何从？

"杭为茶都，茶为国饮"。日前，区茶业协会、区旅游协会、萧山茶楼咖啡行业协会发起成立"萧山区茶文化研究会"，振臂一呼，号召挖掘萧山茶文化，打响本地"湘湖龙井"品牌，在群雄并起的饮料市场里，为萧山茶叶开辟

天堂水，龙井茶。不是娃哈哈非常茶饮料。

天堂水，龙井茶。不是娃哈哈非常茶饮料。是极品女人。那天我和一个至今未谈恋爱的朋友聊天。他很优秀，但是一直没有正经八百谈恋爱。我问他为什么？他说他要等那个清茶一样的极品女人。他说女人有三品，上品是围巾，

用茶摻食製品

在上古时代，茶是作为药用的，而药物又是与食物不可分割的。《吕氏春秋》中的《内经·素问·脏器法时论》这样说: "五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益气"，说明药食同源，历史上，我

“大长今”代言农夫茶

中国的茶饮料市场，在一片茶香缭绕下，是商业竞争的剑拔弩张。统一、康师傅、娃哈哈各大品牌争相奉茶：红茶、绿茶、乌龙茶、龙井茶、茉莉花茶……消费者已经有些眼花。而中国的另一饮料业巨头农夫山泉在推出"有点甜

川茶深加工需破资金瓶颈

柠檬皮对用于饮料制作的海带浸提脱腥效果的研究

本文采用单因素实验考察了柠檬皮、龙井绿茶、茉莉花茶对海带浸提液的脱腥效果，并通过感官分析实验得出柠檬皮除了对海带有较好的脱腥效果外，还能赋予海带浸提液柠檬的风味，更适合用于海带复合果汁饮料的制作。完成

把握关键 轻松分辨六类茶

茶，自古以来是人们日常生活中柴、米、油、盐、酱、醋、茶看门七件要事之一。茶叶是一种很好的饮料，经分析，茶叶含有机化合物450种以上，无机矿物元素不少于15种，主要有：咖啡碱、茶叶碱、可可碱、儿茶素、黄

媒体称茶饮料有茶味多是依赖香精

中国茶网资讯：市场上茶饮料种类繁多，标注名称各不相同，但对含多少茶成分却鲜有标明。记者今天比对10多款茶饮料发现，多只标明添加茶叶提取物、茶味香精、茶叶浓缩液等，对于茶多酚均无标注。至于茶味来自原料茶

京东发布《2021春季饮茶消费趋势报告》:龙井茶3月环比增幅近400%

草长莺飞，桃红柳绿，正是适合饮茶的春日好时节。茶友们今年都在饮什么茶呢?京东大数据研究院发布的《2021春季饮茶消费趋势报告》(以下简称"报告")显示，随着"京东春茶节"的启动，3月以来各类茗茶热销，

极品健齿茶道

绿茶饮料、绿茶晚霜、绿茶香薰，绿茶众多的保健功能足以编写一本时尚的养生经。绿茶的功能是如此显著:消炎抗菌、美白护肤，事实上它对口腔保健也大有裨益，自然主义者喜好将绿茶粉混合普通牙膏刷牙，究其原因是绿茶

三种茶对用于饮料制作的海带浸提液脱腥效果的研究

采用单因素实验分别考察了不同量的茉莉花茶、龙井绿茶、菊花茶对海带浸提液的脱腥效果,感官分析实验证明3种茶对海带均具有一定的脱腥效果,其中,经菊花茶处理的浸提液除了腥味大大降低之外,还富有菊花特有的清香

茶饮料选茶多酚含量高的产品

茶饮料分四类目前市场上，许多大品牌都有茶饮料，种类更是有绿茶、红茶、冰红茶、茉莉花茶、普洱茶、龙井茶、奶味茶等十几个品种。稍微留意一下就会发现，不少产品的配料表中多以绿茶、红茶、乌龙茶等字样笼统标注，

市场留出席位 川茶如何上桌？

中国茶网资讯：进入5月，饮料市场再掀波澜，康师傅、统一等饮料巨头纷纷推出各自主打新品，而在其主打产品中茶饮料占据了重要地位。据中国产业研究报告显示，2013年的饮料市场，茶饮料已经占据了近半壁江山，成

茶“味”越来越现代

茶商网消息通过对北京、上海、广州、成都等大中城市的调查发现，一个显著的变化是，在茶文化热、有机茶热、保健茶热、名优茶兴起等多重因素下，茶叶的传统区域性消费习惯正在走向分解，取而代之的是更为现代的、多元

2011年茶饮料产品质量国家监督抽查结果

中国茶网资讯：本次共抽查了北京、河北、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、湖北、广东、重庆、四川等13个省、直辖市57家企业生产的80种茶饮料产品。本次抽查依据国家标准《茶饮料》GB/T2173

四川茶企能否借助丰富的原料资源进军茶饮料市场

中国茶网资讯：进入5月，饮料市场再掀波澜，康师傅、统一等饮料巨头纷纷推出各自主打新品，而在其主打产品中茶饮料占据了重要地位。据中国产业研究报告显示，2013年的饮料市场，茶饮料已经占据了近半壁江山，成