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老东粥皇——最正宗广式茶餐厅
糅合中西文化的蛋挞和菠萝包新鲜出炉，以棉袄茶茶袋炮制的"丝袜奶茶"香滑而不涩口，吃不惯餐肉前蛋公仔里，可以点一碗皮蛋瘦肉粥"下火"，"茶餐厅文化"在大众心中早就有无可取替的地位。
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广式茶饮“泡热”遂宁
喝早茶一直是广东人的习惯，随着时间的推移，有关早茶的饮食习惯也逐渐北移，并成为一种休闲生活方式，受到都市人的青睐。从去年以来，遂宁的一些休闲场所、广式茶楼等相继推出了早茶，以其颇具地方特色的粤港风味糕
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中秋佳节茶饼相配－－－－花好月圆
中秋佳节，家家户户都要吃月饼，这已成为一个传统。月饼有咸的，甜的，甚至还有麻辣的，口味不一。广式月饼则多以糖为主，入口较甜，主要是因为商家在制作时，一方面考虑到传统工艺，另一方面考虑保质期的问题，馅料
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一个福建泉州人的普洱故事
我生于泉州，长于泉州。就如大部分泉州人一样，从娘胎里就开始喝茶(因为母亲喝茶的缘故)。茶就是我生活中的一部分，流淌在我的血液里，传承于我的基因中。儿时喝茶，不过是跟随大人一起喝茶，茶的好坏一概不知，有
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吃饭时遭遇“被喝茶”
中国茶网资讯：只要进店消费，不管你喝不喝茶，买单时都按人头收取每人5元的"茶位费"。近日，晋江市民李先生拨打本报热线82003110称，他在青阳迎宾路粤式餐厅"周记茗点居"吃饭时遭遇"被喝茶"。"一坐
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宁波市创新茶叶制作工艺 成功试制茶饼(图)
中国茶网资讯：昨日从宁波市林业局获悉，经过茶叶研究团队两年时间研发，一种全新的茶品--茶饼试制成功，并投入小批量生产。茶饼采用了内源式干燥、低温注模成型等三项创新工艺，将产自余姚四明山、大岚镇等高山地
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普洱茶爱好者看过来！盘点那些值得珍藏的名贵好茶
普洱茶可以用跨世纪跨年代来形容，每款值得珍藏留恋的茶都拥有一段辉煌的历史，让普洱刻上了历史尘封的脚印，真正的好普洱是世间爱茶者的追求和梦想，如同古玩收藏者一样。1、陈云号圆茶"陈云号"成立于清中后期。
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以爱犬为名 钟明志自创“丁式茶”品牌
中国茶网资讯：曾是光学工程师的钟明志，八八水灾后返乡重建家园及茶园，并自创品牌，以过世爱犬"丁丁"为名，命名"丁式茶"纪念。据"中央社"报道，35岁的钟明志，生长在知名的阿里山高山茶区嘉义县梅山乡太和
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水皂角提取物对广式腊肠酸价抑制和抗氧化作用的研究
将水皂角提取物、儿茶素按不同比例添加到广式腊肠中,成熟后采用真空包装,在32℃温度下贮藏35d。观察贮藏期广式腊肠酸价、过氧化物值、TBA值的变化,结果显示,添加了水皂角、儿茶素的腊肠其过氧化物值和T
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茶月饼以绿茶普洱茶元素引入了广式月饼
中国茶网资讯：今年中秋，八仙月饼除了苏式月饼仍然坚持去年的传统做法外，今年又将玉米胚芽油、普洱茶、绿茶等健康元素引入了广式月饼。玉米胚芽油以前晚报也曾报道过，是山东西王集团生产的，八仙月饼店把它用在皮
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广西乐业迈入自动化生产有机茶大县行列
11月27日上午10点，乐业县顾式茶自动化加工厂举行奠基仪式，乐业县龙云山庄开业剪彩，龙音茶府揭牌，这标志着乐业县迈入我市自动化生产有机茶大县行列。市委副书记吴宇雄出席奠基、剪彩、揭牌仪式。当天，吴宇
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茶叶收躲“证券化”
网7月30日讯 近日，广西、云北、广东的茶叶收躲喜好者，正在热炒可抵押式茶票。最初收止价不中2万元／套的茶票，而今价钱已经上涨10％。记者从正在此间举止的中国-东盟茶博会通气会上得悉，随着今年4月份推
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茶叶收藏“证券化” “股票式”茶叶你敢买吗？
中国茶网资讯：近日，广西、云南、广东的茶叶收藏爱好者，正在热炒可抵押式茶票。最初发行价不过2万元/套的茶票，如今价格已经上涨10%。记者从中国-东盟茶博会通气会上获悉，随着今年4月份推出国内首创可抵押
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安溪茶庄园蓬勃兴起
采茶女在风景怡人的茶庄园中采茶 中闽魏式茶庄园环抱青山中国茶网资讯：一直以来，中国的茶叶和法国的葡萄酒有着地球上东西方两颗最为璀璨的明珠之称。然而，安溪茶庄园起步却较晚。从2009年起，安溪县就开始
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百搭美点味道鲜
在二十世纪初，广式早茶进入了第一个消费的黄金时代，也是广式点心发展的兴旺时期。在这个时期，点心师们大量改良了岭南的传统小吃，把它们改造成可以批量生产的茶点，运用到茶市中来，同时在品种类别、点心角角等方
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广式饮食文化新革命 当茶叶遇到温氏腊肠
随着人们对生活质量的重视，饮食在生活中扮演着越来越重要的角色，很多人因此看中了饮食行业。茶，在我国非常得受欢迎，作为千年来的健康饮品，发展到现在，茶叶，不仅仅是一款饮品，还可以搭配各色的食材做出美味佳
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日本的茶庭
茶庭，在日本是与茶室相配的庭园，是日本庭院艺术中很有民族特色的作品种类。日本气候温润多雨，山明水秀，为造园提供了良好的客观条件。日本民族崇尚自然，喜好户外活动。中国的造园艺术传入日本后，经过长期实践和
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日本庭园艺术中的茶庭
茶庭，在日本是与茶室相配的庭园，是日本庭院艺术中很有民族特色的作品种类。 日本气候温润多雨，山明水秀，为造园提供了良好的客观条件。日本民族崇尚自然，喜好户外活动。中国的造园艺术传入日本后，经过长期实践
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日本茶庭
茶庭由来：茶庭，在日本指与茶室相配的庭园，是日本庭院艺术中很有民族特色的作品种类。日本气候温润多雨，山明水秀，为造园提供了良好的客观条件。而大和民族崇尚自然，喜好户外活动，则为造园提供了不错的主观条件
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广州餐饮业"茶位费"惹争议 八成消费者支持取消
伴随着广式"饮早茶"传统而存在几百年的"茶位费"，近日因广州市消费者委员会建议取消，引起全城热议。4日下午，记者走访了生意兴隆的广州市多家酒家茶楼，接受访问的多位消费者对应否"取消茶位费"也议论纷纷。