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茶多酚的功能特性及应用
介绍了茶多酚的组成、结构和性质，并对其在食品、医药、日用化工等领域中的应用进行了讨论。完成机构：[1]郑州工程学院化学化工系，河南郑州450052 [2]信阳平桥国家粮食储备库，河南信阳464100
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茶籽综合利用的研究,生产及应用
概述了茶籽综合利用的重要意义和我国近年来的研究，生产与应用状况，针对湖北省的实际情况提出了一些建议 。完成机构：湖北民族学院化工系
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茶叶废料中提取天然咖啡因的研究
采用新工艺，从茶叶废料中提取天然咖啡因，考察了浸取时间、碱用量、萃取剂对产品收率的影响。完成机构：[1]天津大学化学工程研究所 [2]华东冶金学院化工系
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蜂蜜银耳茶饮料的研制
完成机构：漳州大学食品化工系
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胡萝卜花生奶茶的生产技术
完成机构：江苏食品职业技术学院生物化工系，淮安223001
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催化褪色光度法测定茶叶中痕量锰
完成机构：湘潭工学院化工系，湘潭411201
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复合酶对绿茶饮料质量影响的研究
在初步确立绿茶饮料生产工艺的基础上,对几种酶进行复合后应用于绿茶饮料的最佳作用参数、作用效果及对绿茶饮料的感观、理化品质的影响进行了探讨.完成机构：[1]湖南机电职业技术学院生物化工系，湖南津市415
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从小蓟中提取原儿茶酸
小蓟中含有药理活性成分原儿茶酸。本文研究了从小蓟中提取原儿茶酸的原理和方法，并对提取方法的选择、分离、鉴定等有关问题进行了深入讨论。完成机构：宝鸡文理学院化学化工系，陕西宝鸡721007
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超临界CO2萃取茶籽油
提出了用超临界ＣＯ２萃取茶籽油的方法，考究了压力，温度对茶籽油在ＣＯ２中溶解度的影响，分析了萃取条件与油品质量的关系，并综合得到了超临界ＣＯ２萃取茶籽油的最佳萃取条件。完成机构：西北大学化工系
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茶皂素提取工艺及其比较研究初报
提出了综合水浸法和有机溶剂法优点的茶皂素提取新工艺。该工艺不仅简单，而且茶皂素的一般得率达到１０．５％，具有较强的实用价值。同时还报导了对工艺路线中几个关键试剂所进行的选择及其比较的初步研究。完成机构
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茶多酚脂质体体外透皮实验研究
采用Franz扩散法进行离体兔皮渗透实验，考察茶多酚脂质体体外透皮渗透情况。结果表明茶多酚脂质体能有效地渗透过皮肤，经皮释放药物能在短时间内较快达到一定药量，随后缓慢持久地释放药物；药物的累积释放药量
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茶多酚脂质体的制备研究
目的优化制备萘多酚维生素E脂质体的配方。方法采用逆相蒸发法制备。以包封率作为考察指标，经正交优化选择，确定制备脂质体的最佳配方。结果最佳配方为：卵磷脂／胆固醇（摩尔比）为2：1；茶多酚浓度为10mg／
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茶叶功能性成分的化学组成及应用
茶寓养生、保健、防癌功能于一体，这是其他饮料无法比拟的。茶叶的功能性是茶叶中各种有效成分综合作用的结果，茶叶的综合利用已成为茶叶发展中的新亮点。笔者主要介绍了茶叶功能性成分的化学组成及其开发利用。完成
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天然茶皂素的提取及泡沫性能
茶皂素是一种天然的表面活性剂，通过几种浸取剂的研究，表明60％甲醇溶液为最好浸取剂。浸取温度40℃－50℃，浸取时间4．5h左右。浸取的茶皂素与多种表面活性剂比较，说明它是一种发泡性好、泡沫稳定性优良
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微波萃取茶叶中茶多酚的工艺改进
提出了微波萃取茶叶中茶多酚的改进工艺，以少量水作为茶叶湿润剂和主要的微波接受体，乙酸乙酯作为提取剂，对茶叶的茶多酚进行微波萃取，结果表明，新工艺对茶多酚提取率较高，所得的产品质量较好，且省时，节能显著
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从茶叶中提取茶多酚的工艺探讨
用正交实验方法探讨了茶叶中茶多酚的最佳提取工艺。研究结果表明：用4倍于叶重体积的水溶液加热回流提取4次，每次提取20min，用2倍于提取水溶液体积的乙酸乙酯萃取3次，茶叶中茶多酚提取效果最好，其平均浸
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茶小波
基于FCC和河沙颗粒的局部瞬时颗粒浓度时间序列，研究了循环床上行气固两相流中团聚物的颗粒浓度及其与时均颗粒浓度之间的关系。实验分析揭示出团聚物内部颗粒浓度与当地时均颗粒浓度不仅具有明显的相关性，而且两
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甜茶中黄酮甙元的分离提纯及其表征
以甜茶叶为原料提取黄酮，黄酮经水解、溶剂萃取、柱层析等手段，得到高纯度甙元；经熔点、TLC、液相色谱、红外光谱、核磁共振法等分析手段进行结构表征，证实甜茶含有黄酮甙，其甙元为槲皮素和山奈酚。完成机构：
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太白茶挥发油化学成分的研究
目的：研究太白茶挥发油的化学成分。方法：太白茶的石油醚提取物经水蒸气蒸馏所得油状物，运用GC-MS技术，结合计算机检索对其化学成分进行分析和鉴定，用色谱峰面积归一法计算各组分的相对含量。结果：鉴定了其
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茶叶中儿茶素的提取研究
[目的]为了研究溶剂萃取法提取茶叶中儿茶素的优化条件。[方法]以乙醇为浸提液,采用香草醛-盐酸法测定茶叶中儿茶素的含量,并通过正交实验确定提取茶叶中儿茶素的最佳工艺条件。[结果]儿茶素溶液的最大吸收波