复合酶对绿茶饮料质量影响的研究
发表于：2024-11-10 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年11月10日，在初步确立绿茶饮料生产工艺的基础上,对几种酶进行复合后应用于绿茶饮料的最佳作用参数、作用效果及对绿茶饮料的感观、理化品质的影响进行了探讨.完成机构：[1]湖南机电职业技术学院生物化工系，湖南津市415
在初步确立绿茶饮料生产工艺的基础上,对几种酶进行复合后应用于绿茶饮料的最佳作用参数、作用效果及对绿茶饮料的感观、理化品质的影响进行了探讨.
完成机构：[1]湖南机电职业技术学院生物化工系，湖南津市415400 [2]长沙理工大学生物轻工系，湖南长沙410076
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