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黄茶变黄的内合成分的变化
（一）叶绿素的变化叶绿素是不稳定的化合物，在黄茶制造中，热化作用引起氧化、裂解、置换等而被破坏，使绿色减少，黄色更加显露出来，是黄茶呈现黄色的主要原因。黄大茶在制造中，叶绿素含量的破坏率在60%以上。
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上半年福建福州口岸对欧出口茶叶大幅减少
[摘要说明]上半年福建福州口岸对欧出口茶叶大幅减少记者从福州检验检疫局食检处获悉，今年上半年福州口岸出口茶叶663批、3566吨、1285万美元，同比分别减少21.5%、11.9％%和0.0％。其中，
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每日饮绿茶可减少卵巢癌发病率
澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现．绿茶可以减少妇女卵巢癌的发病率，每天坚特饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率可比其他妇妇女减少将近60%。
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今年5月份斯里兰卡茶叶产量减少4.4%
斯里兰卡茶叶委员会称，由于天气及化肥价格上涨导致减少使用等原因，5月份斯茶叶产量比去年同期减少4.4%，去年5月茶叶产量为3300万公斤，今年5月产量仅为3187万公斤。2007年斯茶叶出口总量为30
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红碎茶发酵过程中儿茶素及其氧化产物含量变化的研究
研究表明，红碎茶发酵过程儿茶素总量逐步减少，前期减少速率较快，发酵80分钟以后，减少速率变缓慢，在儿茶素组成中，发酵过程含量减少最多的是L-EGCG，其次为L-EGC和L-ECG，其它儿茶素含量减少相
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饮绿茶可减少卵巢癌
澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现，绿茶可以减少妇女卵巢癌的发病率，每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率可比其他妇女减少将近60%。澳大利亚柯廷大学和中国浙江肿瘤医院的研究人员为了弄清卵巢癌的病
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黄茶制造过程的理化变化
黄茶与嫩度相当的其他茶类比较，其叶绿素总量比绿茶稍低，而叶绿素a,b之比值稍高。这除了嫩度因素外，与闷黄过程有关，可能是因为闷黄对叶绿素b的破坏程度比叶绿素a大。黄茶与绿茶中氨基酸含量差异不明显，组分
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制茶技术：黄茶制造过程的理化变化
黄茶与嫩度相当的其他茶类比较，其叶绿素总量比绿茶稍低，而叶绿素a,b之比值稍高。这除了嫩度因素外，与闷黄过程有关，可能是因为闷黄对叶绿素b的破坏程度比叶绿素a大。黄茶与绿茶中氨基酸含量差异不明显，组分
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女性常饮绿茶可减少卵巢癌的发病机率
澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现，绿茶可以减少妇女卵巢癌的发病率，每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率可比其他妇女减少将近60%。澳大利亚柯廷大学和中国浙江肿瘤医院的研究人员为了弄清卵巢癌的病
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2008年1-2月部分产茶国家茶叶生产概况
印度：2008年2月印度茶叶产量15,094吨，同比增长17.7%。1-2月茶叶产量39,388吨，同比增长8.41%，其中北印度为9,453吨，南印度29,935吨。斯里兰卡：2008年2月斯里兰卡
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喝茶能减少恶梦发生
日本一项最新研究发现，饮用绿茶或红茶可减少恶梦发生。日本大学（ＮｉｈｏｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ）医学院的研究人员表示，一项以1000名日本参试者为对象的调查发现，女性发生恶梦的几率比男性高80％。另外，
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实验发现：每日饮绿茶可减少卵巢癌发病率
澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现，绿茶可以减少妇女卵巢癌的发病率，每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌发病率比其他妇女减少近６０％。澳大利亚柯廷大学和中国浙江肿瘤医院的研究人员为弄清卵巢癌的病因而对９
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温州夏秋茶产量减少
中国茶网资讯：高温天持续，温州市夏秋茶生产受到影响。日前，记者从温州市特产站了解到，泰顺、苍南、平阳、文成等地夏秋茶生产企业今年的夏秋茶产量相比往年有所减少，其中以泰顺县为甚。在温州市的茶叶产区，永嘉
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红茶多酚可以减少患癌症的风险
最新研究表明：红茶多酚-B可以通过抑制一些产生机制来减少患癌症的风险。这项研究刊登在食品和化学毒理杂志中，表明了红茶中的多酚可以影响一些癌症控制的蛋白质和阻止癌症形成的过程中重要的信号通道。印度Ann
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烟胺羟丙茶碱减少高血压主要事件的发生
目的：高血压患者的治疗，既要使血压达标，又要保护好心、脑、肾等重要靶器官，更要全面控制各种心脑血管病的危险因素，从而达到减少高血压主要事件的发生。方法：随机将高血压患者分组，均按《中国高血压防治指南》
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浙江新昌：秋茗飘香茶市旺
中国茶网资讯：进入八月秋季，中国茶市秋茶开始上市，市场交易并没有因为秋头的高温而显淡，呈现出量减价涨的特点。据统计，8月份交易量803.2吨，比去年同期减少8.83%，交易额7550.08万元，比去年
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预放射处理减少食源性病原体
用放射的方法可以减少食物中的食源性病原体，但是，这种方法也能导致一些不受欢迎的结果，如颜色的改变、风味不佳等。从事食品安全研究的专家已经发现这些不利因素正在被减轻，主要通过放射处理前在无皮无骨的鸡胸肉
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用茶水洗澡可减少皮肤病
用茶水洗脸、洗澡，可减少皮肤病的发生，而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，可以消除黑眼圈。用茶水连渣洗手洗脚，可以防治皲裂，并能防治湿疹、止痒
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白细胞减少症茶方
白细胞减少症系指外周血中白细胞计数持续低于4000个/立方毫米。中医治疗多以脾、肾虚弱立论，通过健脾、补肾而达益气生血之目的。（1）茶叶5克、丹参和黄精各10克，共研粗末，沸水冲泡，焖10分钟后饮用，
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血小板减少性紫癜茶方
原发性血小板减少性紫癜是一种与自身免疫有关的疾病。中医治疗宜清热解毒，凉血化淤，调理肝胃，滋补肝肾和补益气血等。辅助治疗可试用下述方剂。红茶2克、花生衣10克、红枣25克，红枣剖开，花生衣加水400毫