为什么有的人泡茶会掐头去尾 了解更多有关为什么有的人泡茶会掐头去尾的内容
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台湾陶艺名人邱镫锋：一壶茗叶品人生
人物名片：邱镫锋，台湾人，1960年出生。台湾陶艺、书法家，擅茶道，仟鼎窑创始人。日前，他应朋友邀请来到上海和慈溪。 记者：现在越来越多的人喜欢喝茶，我们也常常看到各种茶艺表演。作为茶道中人，请您谈谈
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茶食与茶膳
茶叶性甘、味苦、微寒，是保健佳品。倘要告诉你茶不仅仅是用来喝的，还可以用各种方法来"吃"，你一定会觉得新鲜吧。其实早在几千年前古人就开始研究茶食了，有道是有酒宴，亦有茶宴，茶宴随着茶的普遍饮用及茶食的
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愈浮躁，愈怀念经典
即便年轻时候再潮的人，也不会永远的潮下去，外在的穿着、举止，内在的气质或许都会跟得上潮的节奏，但，心底真实的想法呢？谁也看不见，至少，总会在某个时候--孤寂、安静的时候回过头去想想那些曾经的经典：与潮
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正山小种的分类
正山小种从精制工艺主要分为特等茶、等级茶两大类。特等茶在精制过程中掐头去尾取条索中间一小段，保持了较为匀整的条形，这类茶精制程度较高，早期都是作为内部消耗，而没有流通入市。而流通到入市的正山小种居多数
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在茶餐厅等你
碰头总不能在简陋的粥粉店见兄弟吧！当草根港人热捧的茶餐厅出现在广州甲级写字楼的时分，广州人觉得港式茶餐厅已脱离草根，摇身一变变成白领们的饭堂，而开到北京、上海的茶餐厅则升格变成"中产"的好去处。这些升
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春蕊(2)
春蕊(2)[Chunrui] 亦称"滇青一级"。属条形晒青绿茶。"滇青"成品系列产品之一。1952年开始生产。产销地、初制工艺同滇青。采用一级晒青毛茶经斩头去尾、对样取料筛制而成，多数为芽毫，属高档晒
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禅意在舌尖上
那是一个寒冷的季节，我因茶事活动出差京城，晚宴时刻，偶然在一本大肆渲染"食神蒸霸"，大快朵颐地比拼"厨厨动人"的美食杂志上读到了那个冬天最温馨、最养眼，也是最养胃的一个句子--"让禅意温暖你的胃"。那
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心在当下，无茶不香
凡喝茶的人，都有自己的偏好和讲究，有的人只喝绿茶，有的人专好普洱;同是乌龙茶，有的人见铁观音眼睛放光，有的人则非大红袍不沾唇边;就武夷岩茶来说，有的人钟情清香型，有的人则执着高焙火;比较讲究的，还要专
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吴青：心在当下，无茶不香
凡喝茶的人，都有自己的偏好和讲究，有的人只喝绿茶，有的人专好普洱；同是乌龙茶，有的人见铁观音眼睛放光，有的人则非大红袍不沾唇边；就武夷岩茶来说，有的人钟情清香型，有的人则执着高焙火；比较讲究的，还要专
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古代茶人说“洗茶”
古代茶人说"洗茶"郑剑顺泡茶茶艺流程中要不要"洗茶"，当代茶人、学者有不同看法，有的说要洗茶；有的不赞同"洗茶"，再三说明"洗茶"的不是；有的认为不要称"洗茶"，而应称"温茶"，因为称"洗茶"会使人误
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不将就，只为找到适口的茶
生活中我们常常说很多东西无法将就，比如茶，有的人宁愿不喝，也不会喝那些不适合自己的茶，对那款适口的茶，不管追寻的路途有多长，不管会耗费多少财力物力，都会一直坚持下去。喜欢喝茶，已经渐渐成为一个习惯了，
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成都女人泡茶馆——清福和眼福
外地朋友跟着我进茶馆，看那么多女人闲坐在那里，或聊天，或不聊天。不聊天的，有的看报纸杂志，有的端个小镜子看自己。朋友于是被惊了一下，小声问我，这些女人都是干什么的？干什么的？干什么的都有。老板、干部、
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茶无上品，适口为珍
茶即是生活，选择适合自己的茶，过适合自己的生活。人这一生，不过是在不断地遇见。新的人、新的事物、新的茶。大多数人会问自己一个难题：我到底该选择什么样的生活，我该喝什么样的茶？然而，人这一辈子，无非就是
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泡茶器具有讲究：7种茶分别用什么茶具？
很多人都有喝茶的习惯，尤其是在天气干燥的季节，及时的喝茶补充水分，既可以调整我们的身体状态，还可以解渴清心，是非常有利于身体健康的选择，但是，并不是一个杯子，就可以泡出所有好茶的，这里面很有讲究哦，快
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为什么每次泡茶都会烫到手？
为什么每次泡茶都会烫到手？泡茶看起来简单，洗茶、泡茶、倒茶，但是对于初学者来说泡茶却是一件苦差事，不习惯使用盖碗的初学者一不留神就可能烫了手。即使有心想要慢慢来品一品茶，却无奈不知如何泡出好茶来，不是
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泡茶，水温的秘密
泡茶，水温的秘密在刚接触普洱茶的时候，基本上这不是一个话题，沸水冲泡是主流的共识。后来渐渐这共识有所松动，已经有不少人在冲泡古树生茶中尝试降低水温，取得很好的效果，而今天带给大家的信息可能要远远超过这
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谈泡茶的用水
中国的茶认识不完。每一种茶都要喝个几年，产生的心得才算数！水的来源也是地缘的限制。如果不方便，总不会去买小罐装的矿泉水来泡茶。所以不是人为可以随意控制的！但是冲茶的常识却可以。烧茶水的壶，应该避免使用
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大理白族的“三道茶”
没品过三道茶，但却一直被它的名字所吸引，向往着去感受它的苦、甜，渴望着去回味。一直为它所含的深意所打动，细探才知，它被赋予了那么多值得去品的价值。春节更是品"三道茶"的好时期，旧的一岁已逝去，新的一年
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探访那悠久的桐庐茶文化
中国茶网资讯：在桐庐，人们说到茶往往最先想到的是雪水云绿。其实，雪水云绿仅仅只是源远流长桐庐茶的一道缩影。在长达千年的历史长河中，茶一直在桐庐人的生活中占据着一个重要的地位。因此，闲暇之余，回过头去，
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保温杯泡茶安全吗？
保温杯泡茶安全吗？一到冬季，很多人喜欢使用保温杯喝水，有的人还喜欢用保温杯泡茶，认为这样既方便，又能保持茶水的温度，随时随地可以喝上一口热茶汤。但是，这样喝好吗？网络上流传着一些"保温杯泡茶会导致茶多