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黑茶的香气无法复制
找到了独特真菌品种金花菌改变黑茶香气的独特秘密，这是否意味着能利用实验室里培养出来的金花菌将黑茶的特有醇香复制到其它的茶品种即红茶和绿茶中？相关的试验，专家也进行过，结果发现在绿茶和红茶中"嫁接"金花
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漫话甜茶馆
初到拉萨时，诧异于遍布大街小巷的甜茶馆。同样是藏族，也在藏区长大，但这以前却绝少喝过甜茶。在老家时，街上几乎看不到专以卖茶为业的茶馆，最多也就是三朋四友聚在某一人家品茶聊天，而且喝的也肯定是酥油茶。在
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茶席是一种新的茶文化艺术形式
茶席包括泡茶的操作场所，客人的作息以及所需要的氛围和环境的布置，茶席又称为本席、席。从茶艺刚刚诞生的时候，茶席就随之产生了，茶席大致可以分为古典型、艺术型、民俗型三个风格。茶席的风格选择有时并不是明显
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锦江春色来天地——我从悦来茶园到川剧艺术中心的际遇
历史悠久、人文荟萃的锦城成都，从明代末叶起，戏剧活动便十分活跃。笔者如今已花甲有加，孩提之年便常随父兄出入戏园，什么《安安送米》、《打猎汲水》、《三娘教子》一类娃娃戏，《驼子回门》、《祭棒槌》一类笑人
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“茶艺”如何创新?
我们一方面主张生活型茶艺走向规范化，一方面又鼓励表演型茶艺创新，走向多样化。经过二十多年的努力，我国的茶艺事业获得空前的繁荣，我们的茶艺编创和表演也应该上升到一个更为成熟的阶段。如果说初创时期，观众对
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清茶一杯品人生
物以类聚，人以群分。只有爱好相近、情趣相投的人，才有可能成为朋友，打球则为球友，下棋则为棋友，玩牌则为牌友，跳舞则为舞友，集邮则为邮友。在现实生活中，有些人则把那些不伦不类、相互利用的人称为酒肉朋友，
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西湖龙井由“绿”变“红”
中国茶网资讯：年过完了，就盼着春天快点来。在浙江杭州，每年春天都有件大事，那就是西湖龙井上市。而作为"绿茶之王"的西湖龙井，就像一个烙印，在消费者的心里根深蒂固，毋庸置疑。但就在今年的西湖龙井开摘前夕
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茶道与茶艺
如今茶道茶艺概念混用，须作一辨析。茶道流行于日本，精神上虽可追溯到中国，但是日本文化的东西。日本人思维与中国人不同，执着于具体事务和过程，其道亦须从具体事务过程中体会；中国人是先立大道，再从具体中得证
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西藏甜茶馆
西藏甜茶馆初到拉萨时，诧异于遍布大街小巷的甜茶馆。同样是藏族，也在藏区长大，但这以前却绝少喝过甜茶。在老家时，街上几乎看不到专以卖茶为业的茶馆，最多也就是三朋四友聚在某一人家中品茶聊天，而且喝的也肯定
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女性茶道表演者的讲究
1．服饰大方忌庸俗 女士的着装，常见的有色彩鲜艳的绸缎旗袍、江南蓝印花布服饰，较为大方，只要衣服着身宽松自然，不刻意紧身，易被多数观众接受。切忌穿轻浮的坦胸衣或无袖衣和半透明衣。男士可穿西装、打领带
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“天目青顶”文火慢炖到几时
"天目青顶"茶产自浙江临安天目山，因品质优异，唐代茶圣陆羽在茶经中将其称之为"天目云雾茶"，并在明代作为贡品。1910年获南洋劝业博览会特等金质奖；1986年获浙江省"十大名茶"，是茶叶市场放开后的第
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从"一片树叶"到台湾茶
最近看了央视的六集纪录片《茶，一片树叶的故事》，满心欢喜。欢喜之余，别有感动。其中第二集里"酥油茶"一段，讲述藏北草原50岁的卓玛，在最寒冷的12月启程，踏上了去拉萨的朝圣之路。陪伴卓玛完成心愿的，除
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女性茶道表演者的注意环节介绍
我们知道茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。下面就女性茶道表演者的注意环节做一介绍
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南京“茶叶换房团”调查：炒房还是炒茶（图）
"茶叶换房"核心提示：近日，南京出现一个"茶叶换房救市团"，已发展到30多人，绝大部分是在南京的安溪茶农。"以茶换房"方案是以茶叶作价30%支付开发商房价首付款，余下70%房款由银行贷款支付。对此，有
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普洱之路(10)
(三)梅子湖品茶为了采访和座谈方便，也为了能够静下心来研究材料，梳理思路，写作这本反映普洱的书稿，市政府王鸿彬秘书长特意将笔者安排在了梅子湖宾馆4号楼。这儿风景如画，依山傍水，是个极其妙曼的养生天堂。
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紫砂壶的五美
紫砂壶的五美紫砂壶收藏专题确定以后，例如准备收藏当代若干名紫砂新秀的茗壶，依然不能见到这几位作者的作品，就统统吃进。这是因为一则年轻艺人处于创作的旺盛期，其作品会源源不断地制作出来，你不可能来者不拒；
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济南低价散茶摇身一变成“贵族”
中国茶网资讯：中秋节、国庆节即将接踵而至，不少市民已经或正准备购买走亲访友时的节日礼物。连日来记者走访市场发现，月饼、茶叶、烟、酒、水果、海鲜礼盒、营养保健品销售火热。本报连续刊发报道，对大闸蟹、月饼
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2011年，我们如何“炒茶”？
自从飞机问世之日起，人可以坐飞机"飞上天";自从有了炒作意识，"价格"可以依靠炒作"飞上天";自从有了投机客"炒茶"(炒作茶叶，非传统意义上的"炒茶")，茶叶价格亦是凭借炒作像火箭一样"飞上天"。例如
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上海新场古镇探访百年老茶馆
上海新场古镇探访百年老茶馆由于电影《色戒》曾在这里取景，使得位于上海南汇的新场古镇重新浮出水面。近日，笔者从一位茶友处得知，古镇竟然还遗存了一座一百多年的老茶馆，于是萌生了"结识"老茶馆的意愿。前天，
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浅析宜兴紫砂壶的现状和出路
浅析宜兴紫砂壶的现状和出路宜兴紫砂壶名闻天下，因具备良好的透气性和吸热性，是上等的泡茶器具，更是我国传统陶瓷手工艺品的瑰宝。有诗赞曰：人间珠玉安足取？岂如阳羡一丸土！紫砂壶融合了陶瓷历史学、陶瓷材料学