茶研究列表
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原子吸收光谱法测定茶叶中微量元素
采用火焰原子吸收光谱法对江西庐山"云雾"茶叶中的铜、锌、锰、铁四种元素进行了含量测定,详细地研究了消解酸的种类、HNO3和HF的比例、消解酸的体积及消解时间对测定结果的影响。用HNO3-HF-HClO
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连城县山地茶园土壤肥力状况调查与改良措施
本文对连城县山地茶园的土壤肥力状况进行了调查和取样分析，结果表明：在大部份土壤中，有机质含量和有效磷含量较缺乏；全N和水解N含量缺乏；速效钾含量极缺乏。针对土壤肥力状况提出了几点改良肥力的措施：增施有
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大理茶种质资源的评价与栽培大叶茶的起源
1大理茶的分类与分布大理茶（Camellia taliensis（W.W.Smith）Melchior）为山茶科（Teaceae）茶属（Camellia）茶组（Sect．Thea）植物，分布于云南横断
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南丰白舍窑：“瓷中之玉”
古瓷精品遭遇尴尬对于白舍窑瓷器收藏爱好者胡日辉来说，最尴尬的事情莫过于2006年夏天参加中央电视台《鉴定》栏目的经历。那次，他带着一对收藏10多年的白舍窑葵口茶盏参加《鉴定》栏目，茶盏一经亮相，就得到
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血管加压素在脓毒症休克中的作用
文献报道，血管加压素可增加儿茶酚胺抵抗脓毒症休克患者的血胍。Krejci等的研究评价了小剂量血管加压索对局部（肝脾和肾）以及微循环（肝脏、胰腺、肾脏）虹流的影响，结果刊登在12月的Crit Care上
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福建省农业科学院、福建省农业科学院茶叶研究所向“福建张天福茶叶发展基金会”捐赠二十五万元
福建张天福茶叶发展基金会9月17目在福州成立。省人大常委会原副主任张家坤等领导、嘉宾出席成立大会。
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茶叶香气研究进展
香气是茶叶最重要的品质之一，是决定茶叶品质的重要因素。迄今为止，己从各种茶叶中分离出700多种香气物质，包括醇、醛、酮、酯、酸、氮等十余大类化合物。因此茶叶香气成分的研究及有效的提取，是对提高茶叶香气
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浅析福建茶商精神
福建茶叶"香飘四海，誉满五洲"。2007年，全省茶叶产量超过20万吨，占全国五分之一，茶叶营销总值逾170亿元，平均单价全国第一，茶叶市场占有率约占全国60％。福建人在全国各地开设茶店、馆、庄多达15
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我国制茶能源的利用现状
人类的文明与进步，离不开能源的开发和应用，社会发展越快，能源的消耗强度也就越大，但是能为人类所用的化石能源是有限的。近200多年来，人类对地球历经数亿年才积累起来的生物化石能源的大规模甚至疯狂式的开采
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安溪的自然环境与安溪铁观音的保健功能
安溪铁观音是我国十大名茶之一，是乌龙茶中的极品，是我国茶叶的一颗璀璨明珠。安溪铁观音原产于安溪县西坪镇，发源于清代年间，至今已有三百多年的历史。安溪县以其得天独厚的自然环境条件和精湛的制作技术生产的"
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福建山地有机茶发展战略思考
随着现代工业的快速发展，现代农业大量施用化肥、农药等导致茶园生态环境受到严重污染，生态系统遭到破坏，土壤持续生产能力下降，茶叶农残、重金属等卫生质量安全问题成为制约当前茶产业可持续发展的主要瓶颈。因此
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福建预出口乌龙茶微生物污染情况初探
本试验对福建茶叶进出口有限责任公司预出口的（常规仓藏半年）安溪铁观音（一到四级）、闽南色种（一到四级）、永春水仙（一到三级）和建瓯水仙（一到四级）的菌落总数、霉菌和大肠杆菌进行了检测。检测结果表明：微
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浅谈茶园施肥
茶树从种植开始就不断从土壤中吸收养份，以维持自身的新陈代谢和生长发育需要。土壤肥力的高低与土壤原始营养状况以及后天的土壤施肥管理有很大的关系。土壤原始营养状况是由土壤母质决定的，我们无法改变，而后天的
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茶苗短穗扦插繁育技术
1扦插前的准备 1．1扦插苗圃地的选择扦插苗圃地要选择地势平坦、土质疏松、水源充足、光照良好、没有风害和冻害的微酸性沙质壤土（土壤PH为4．5～5．5），一般以壤土为好，肥力中等以上，海拔高度控制在7
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乌龙茶包揉机械在卷曲型名优茶加工中的应用
1碧螺春传统加工工艺碧螺春传统工艺分为杀青、揉捻、搓团、提毫、烘干等工序，加工以手工制作为主，"手不离茶，茶不离锅"。对制茶者个人技术水平要求较高，产品品质较难统一。完成机构：寿宁县茶叶管理局,福建寿
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茶园测土配方施肥土壤取样技术
茶园测土配方施肥是以土壤测试为基础，确定土壤有效养分的含量，然后根据茶树对营养元素的需求特点，全面协调茶树营养状况，达到优质高产的目的。对测土配方施肥来言，通常采取1kg左右的混合土样，再从中取出几克
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坦洋工夫初制加工技术规程
清咸丰元年（1851年），坦洋工夫首创于福安市坦洋村而得名，以其圆紧乌润、清鲜甜和、桂圆香气的特有品质深受消费者的青睐，而闻名海内外，1915年获得巴拿马万国博览会金奖，并成为英国王室特供茶。近年来，
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古田县茶叶产业发展的对策
1茶产业历史和现状古田茶叶生产历史悠久，种茶始于唐，兴于宋，南宋为鼎盛时期。民国25年的《古田县志》载：[实业]茶业。--迩来有名于社会者，只九都乌龙，十七都之水仙而已，惟出产有限，不敷本地销售。"1
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东坡茶缘
茶的浓醇、润泽、剔透，使人冷静，使人沉思，使人清醒与真实，使人有了超越现实生活的想像。苏轼的一生，足迹遍及各地，从峨眉之巅到钱塘之滨，从宋辽边境到岭南海南。长期的贬谪生活，为他提供了品尝各地名茶的机会
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鲜从味中来
茶树菇肚丝主料：新鲜茶树菇750克，猪肚100克。辅料：青、红椒少许。调料：烧肉汁10克，白糖5克，美极汁少许，味精3克。制法：将新鲜茶树菇去掉菇帽，菇杆用手撕成丝；猪肚洗净，上锅蒸烂，取出切细丝；青