茶研究列表
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龙谷丽人茶机制工艺优选研究
龙谷丽人茶品质优异，屡获国内外名茶评比大奖，为寻求更加合理的加工工艺，解决生产上存在的技术难题和产品色泽、香气等方面尚存的瑕疵，开展了龙谷丽人荼机制工艺优选研究。通过对试验结果的统计分析，发现杀青叶进
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第二届浙江省十大名茶产生
茶叶是浙江省农业主导产业之一。培育名优茶是发展壮大茶产业的重要手段。2004年评选产生的首届浙江省十大名茶，对推进茶叶品牌整合，做强做大浙江绿茶产业产生了重要作用，在全社会产生了良好影响。经过近五年的
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探究茶叶的主要功用
本文将从茶叶的主要的功能性物质对人体的保健作用这一角度入手，简要论述茶叶--作为一种健康饮料的显著功效。完成机构：中山大学药学院,广东中山510006
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贵州省重大科技专项《贵州茶产业关键技术研究与产业化示范》项目的主要研究内容简介
贵州省重大科技专项《贵州茶产业关键技术研究与产业化示范》项目（2008年6月～2012年6月）由贵州省茶叶研究所主持，参加单位有浙江大学、贵州大学、贵州省山地农业机械研究所、贵州湄潭兰馨茶叶公司、贵阳
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不同采收时期及不同部位绿凤藤茶中总黄酮含量比较与分析
目的探讨恩施地区绿凤藤茶的最佳采收时期及采摘部位。方法采用分光光度法测定不同采收时期及不同部位绿凤藤茶中总黄酮的含量。结果不同采摘时间及不同采摘部位的绿凤藤茶中总黄酮含量具有明显的差别。结论不同时间采
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铜仁地区春茶不同时期化学成分及感官品质比较
为了对铜仁地区毛尖茶的质量提高、品质控制以及综合效益的发挥提供参考，对铜仁地区春季毛尖荼的芽、第1叶、第2叶、第3叶、第4叶和茎梗进行了茶多酚、咖啡碱、氨基酸和叶绿素化学成分以及感官品质变化的初步研究
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新航路开辟前茶叶输入西欧说献疑
茶叶何时开始输入西欧市场？新课标人教版教科书《历史2（必修）》（2006年修订本）第5课《开辟新航路》有一个全新的说法，即在新航路开辟之前，东方的茶叶像丝绸、香料一样，已经运销到西欧市场，并有丰厚的利
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复方甲氧那明胶囊与依诺沙星联用患者出现茶碱轻度中毒
1例67岁男性因慢性阻塞性肺病合并感染，给予复方甲氧那明胶囊（每粒含氨茶碱25mg）2粒，3次／d；依诺沙星0．2g，1次／d静脉滴注。5d后患者出现胸闷、恶心、气急、呕吐数次等症状。停用依诺沙星，3
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贵州茶叶机采技术应用的主要影响因素
结合贵州茶叶产业的实际情况，分析表明：茶树品种、栽培管理技术、采摘时间、机采茶叶加工技术、采摘、加工机械等是影响贵州茶园机械化采摘技术应用的主要因素，并提出茶叶机采技术推广应用应注意的问题。完成机构：
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全国茶树品种区试贵州点的表现
全国茶树品种区域化试验是我国茶树品种的鉴定平台，各省的省级地方良种在试验点通过对各性状的鉴定后，可为国家级品种鉴定提供依据。2008年在贵州点的区试结果表明，名山213、五峰212、茗科4号、五峰31
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构建贵州茶叶产业技术体系的思考
结合国家启动茶叶现代农业产业技术体系建设，从茶树种质资源、新品种选育、栽培技术、病虫害治理与病毒资源调查与利用、制茶工艺及机具和茶史与茶文化等方面对贵州茶叶产业技术研究现状及存在问题进行了分析。提出了
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中国茶叶交易采用拍卖方式可行性研究
本文通过对国内茶叶交易现状的分析，探讨了新经济形式下我国茶叶采用拍卖交易必要性及可行性，提出了我国茶叶交易采用拍卖方式的基本对策。完成机构：安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽合肥230036
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关注茶饮料市场
日本茶饮料市场状况在日本，茶饮料已成为清凉饮料中产量和产值最大的一种，其市场规模为660亿人民币，占整个饮料市场的30％，上世纪90年代初，日本伊藤园公司开发成功罐装乌龙茶，此后包括朝日和日本可口可乐
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虫草肾茶胶囊对肾小球硬化早期模型大鼠细胞外基质积聚的影响
目的观察虫草肾茶胶囊对肾小球硬化早期模型大鼠细胞外基质积聚的影响，探讨虫草肾茶胶囊的作用机制。方法将72只大鼠随机分为假手术组（12只）、模型组（20只）、治疗组（20只）、对照组（20只），采用单侧
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茶叶市场质量安全天平模型
近年来，"无公害茶""有机茶"等茶叶认证标识已逐渐为消费者熟知，成为其判断茶叶质量安全的重要标准。但就现实反映，问题茶叶仍在市场上大肆流通，威胁茶叶质量安全。笔者于2009年1月对雅安市的茶叶市场监管
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超临界CO2脱咖啡因绿茶加工对茶内含成分影响的研究
为了满足特殊人群的饮茶需求，利用国产的超临界设备，进行超临界CO2脱咖啡因茶工艺研究，本文报告经超临界CO2脱咖啡因加工后的脱咖啡因绿茶，咖啡因含量达到≤0.4％时，其茶多酚、氨基酸等主要内含成分的变
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福建茶树良种的粗茶多糖提取试验研究
为了筛选高降血糖活性茶多糖的提取原料，对铁观音、黄旦等不同品种的鲜叶固样及其制成的不同荼类的毛茶样的可溶性糖含量进行测定，结果表明：丹桂品种是高降血糖活性荼多糖提取的最佳原料。再以丹桂、春兰、悦茗香、
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小麦粉添加剂L-茶氨酸及其复合盐的合成研究
研究了以谷氨酸为原料，先经过β羧基乙酯化使用邻苯二甲酸酐进行氨基酰化反应，得N-邻苯二甲酰基谷氨酸-β-乙酯，常压下与乙胺水溶液进行反应得N-邻苯二甲酰基茶氨酸水合肼脱保护，经纯化后得到茶氨酸，并将茶
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歌剧解析的理论浅识——以《茶花女》为例
通过解析威尔第的歌剧《茶花女》的歌剧立意、戏剧结构和典型人物性格刻画，来对歌剧体裁进行有效的解读和理解，井进一步探寻歌剧研究中的方法论问题。完成机构：鲁东大学音乐学院,山东烟台264025
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安徽茶叶出口竞争力SWOT分析及对策探讨
茶产业是安徽省的传统优势产业。2007年，安徽茶叶出口额激增，进一步凸现了安徽茶产业在这一领域的竞争优势，但在安徽茶产业发展过程中，也暴露出一些问题。本文从内外环境两个层面、有利与不利两个角度，利用S