茶评测列表
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单倍体
单倍体[Haploid] 体细胞中只有配子染色体基数(x)的个体。用"n"表示。茶树单倍体体细胞的染色体数为15，树体矮小，生长势弱，由于只有一套染色体，在性状上不存在显性掩盖隐性的现象。只要对单倍体
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榷货务
榷货务[Tea trade and tax managing office] 亦称"榷务"。宋代官署名。掌管人中?入钱请引?茶盐香药等禁榷物资贸易与税收等事项的机构，是与宋代财政收入?军需供应?茶盐流
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茸毛遗传
茸毛遗传[Genetics of pubescence] 芽叶茸毛生长性状的遗传。幼嫩芽叶叶背的茸毛，其密度、长度、粗度和分布状况等均由微效多基因控制，茸毛性状遗传力均较强，且大多以母性遗传为主。
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开叶期遗传
开叶期遗传[Genetics of leaf-spreading period] 即"萌芽期遗传"。
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合同场
合同场[Contract-concluding place] 北宋末至南宋置于产茶州军的买卖茶场。始于政和二年(1112)。建炎二年(1128)，成都府路转运判官赵开规定合同场内设茶市，由茶商与园户进
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茶(2)
茶(2) [Camellia sinensis (L．)0. Kuntze] 茶树种名。张宏达分类的一个种。1881年由孔茨定名。本种形态特征变异较多。灌木或小乔木，高l～3米，嫩枝有毛或无毛，芽体有
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数量性状遗传
数量性状遗传[Genetics of quantitative character]由微效多基因控制的遗传现象。植物数量性状的特征：①表现为连续变异，在杂交的世代分离中不能明确分组，只能用一定的度量单
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暗杂 dull and mixed
叶色暗沉、老嫩不一。
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熟味 ripe taste
茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。
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高火味 high-fire taste
高火气的茶叶,在尝味时也有火气味。
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粗老 coarse
叶质粗梗,叶脉显露。
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杂 uneven
老嫩、大小、厚薄、整碎或色泽等不一致。
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种子大小遗传
种子大小遗传[Genetics of seed size] 茶子大小的遗传。分特大粒（直径大于16毫米）、大粒（14～16毫米）、中粒（12～14毫米）、小粒（小于12毫米）。小粒品种遗传力较弱，中粒
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二倍体
二倍体[Diploid] 体细胞染色体数是基数(x)两倍的个体。多数茶树为二倍体，2n-2x-30，如鸠坑种、祁门种、安化中叶种、湄潭苔茶等。二倍体茶树均能开花结实，并保持遗传的多样性和稳定性。
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细胞质遗传
细胞质遗传[Cytoplasm inheritance] 即"母性遗传"。
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细嫩 fine and tender
芽头多。叶子细小嫩软。
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多倍体
多倍体[Polyploid] 体细胞染色体数是基数(x)三倍或三倍以上的个体。多倍体茶树由于染色体加倍，细胞核和细胞质体积变大，器官相应增大，如芽叶变大、枝茎增粗等，并出现巨大花粉粒；新陈代谢旺盛，酶
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染色体
染色体[Chromosome] 细胞中遗传信息的物质载体。是由DNA、蛋白质和少量RNA所组成的丝状或棒状小体。在细胞有丝分裂时期出现，因易被碱性染料着色而得名。它是遗传的主要物质基础，具有特定的形态
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劣异味 gone-off and tainted taste
烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的味感。使用时应指明属何种劣异味。